Regueifa de espelta Regueifa de espelta

Regueifa de espelta

Ingredientes:
500g de farinha de espelta
240ml de água com azeite
15g de fermento fresco de padeiro
10g de sal integral



Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de beringela com alecrim Patê de beringela com alecrim

Patê negro de beringela com alecrim

Ingredientes:
1 beringela picada
2 dentes de alho laminados
azeite q.b.
folhas de alecrim fresco a gosto
pimenta preta a gosto
sal a gosto



Ler printer     E-mail   Facebook F



Pleurotripas à Moda do Porto Pleurotripas à Moda do Porto

Pleurotripas à Moda do Porto

Ingredientes:
1 cebola picada azeite q.b.
cerca de 600g de feijão branco previamente bem cozido em água e sal (reserva a água quente de preferência; não uses para alimentação a água da 1.ª cozedura de leguminosas)
1 a 2 cenouras às rodelas
cerca de 150g de cogumelos pleurotus frescos
1/2 couve coração ou lombarda aos pedaços (opcional)
enchidos vegetais a gosto (opcional)
colorau a gosto
cominhos a gosto
2 folhas de louro
sal integral se necessário (se usares enchidos reduz a quantidade de sal e conta com o sal da água de cozedura do feijão)
1 pitada de pimenta-preta
cerca de 1 colher de sobremesa de farinha ou amido diluído em 1/2 chávena de café de água fria para espessar o molho (opcional)



Ler printer     E-mail   Facebook F



Burgueres de Feijão preto Burgueres de Feijão preto

Burgueres de Feijão preto

Ingredientes:
250 g de feijão preto previamente bem cozido em água e sal e escorrido
1 cebola nova média picada
1 dente de alho picado
1/2 ramo de salsa picado
10 azeitonas ainda salgadas e sem caroço picadas
1/2 chávena de farelo de trigo
1/2 chávena de pão-ralado integral
1 pitada de pimenta preta



Ler printer     E-mail   Facebook F



Cenouras às rodelas com temperos Cenouras às rodelas com temperos

Cenouras para acompanhamento

Ingredientes:
cenouras q.b.
azeite q.b.
vinagre
orégãos
alho (opcional)



Ler printer     E-mail   Facebook F



Trufas de coco Trufas de coco

Trufas de Coco

Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de coco
6 colheres de sopa de geleia crua de agave
um pouco de baunilha
canela, cacau em pó ou sementes de cânhamo para envolver



Ler printer     E-mail   Facebook F





https://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?&article_id=912