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Manteiga de soja

Ingredientes:
1 colher (de sopa) de farinha de soja
½ chávena de água
óleo de soja ou azeite
ervas aromáticas q.b (opcional)

Preparação:
Num tacho ferve a água com a farinha. Quando se espessar põe a mistura sobre um pano e, espremendo, retira a água. Coloca de novo no tacho e junta o óleo de soja até obteres a consistência desejada. Juntas as ervas aromáticas.
Deixa arrefecer e guarda no frigorífico em recipientes apropriados.



Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?print=1&article_id=193

Inserido em: 2003-09-28 Última actualização: 1999-11-29

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Receitas por Autor > Lo Pikante Natural
Por Tipo > Acompanhamentos > Manteigas, Maioneses, Patês, Molhos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Soja
Por Tempo > < 20 minutos



Comentários



Dúvida

Era só para saber se há uma maneira simples de retirar a água à massa, por causa da temperatura, e se quando se adiciona o azeite leva-se de novo ao lume. Obrigada

[Por: silamelo83 @ 2008-07-18, 14:06 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

Sim, quando se junta o azeite vai novamente ao lume.
Podes esperar que a massa arrefeça um pouco antes de escorreres a água.

(Por: )

[Por: @ 2008-07-19, 10:29 | Responder | Imprimir ]







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