Ingredientes:
1 chávena de algas hiziki
5 ou 6 batatas
2 cebolas
4 pimentos verdes
2 pimentos vermelhos
5 ou 6 alcachofras
1 colher (de sopa) de sementes de cardamomo ou mostarda
½ copo de vinho branco
1 ramo de salsa
Preparação:
Põe de molho as algas hiziki no mínimo meia hora. Põe num tacho, previamente preparado com um pouco de azeite, água e vinho, as cebolas, os pimentos verdes e vermelhos picados, as alcachofras e as sementes abertas. Deixa estufar tapado aproximadamente 5 minutos e depois acrescenta as batatas às rodelas e as algas. Deixa mais um pouco ao lume e mistura muito bem. Junta água (pode ser a água em que as algas estiveram de molho) até cobrir tudo. Quando ferver, baixa o lume até as batatas ficaram cozidas. Tira do lume e coloca bastante salsa picada.
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Inserido em: 2003-11-08
Última actualização: 1999-11-29
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