Croquetes de lentilhas e avelãs

Ingredientes:
175g de lentilhas demolhadas em água durante 8 horas e escorridas
75g de avelãs torradas
¼ de colher de chá de coentro em pó (ou cominhos)
2 colheres de sopa de coentro fresco
raspa de limão
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de farinha integral
2 colheres de sopa de óleo de amendoim

Preparação:
Coloca as lentilhas no liquidificador durante 25 segundos. Junta as avelãs e tritura durante mais 10 segundos. Coloca a mistura numa tigela e adiciona os coentros, a raspa de limão, o alho e a farinha. Mistura tudo e molda o preparado em 12 bolas compridas e achatadas. Frita em óleo quente, em lume brando, virando os croquetes duas a três vezes para dourarem por igual.


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Inserido em: 2004-03-27 Última actualização: 1999-11-29

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Receitas por Autor > Ana Inácio
Por Ingredientes > Receitas com Lentilhas
Por Ingredientes > Receitas com Avelã
Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média



Comentários



croqutes de lentilhas e avelã

Ola,
Sou vegetariana e esta receita parece uma delicia mas tenho uma dúvida, a lentilha não tem que cozer?
Obrigada!
(Por: Alina)

[Por: @ 2014-05-23, 12:37 | Responder | Imprimir ]

Re: croqutes de lentilhas e avelã

Neste caso basta demolhar muitas horas. Depois cozinha os croquetes.

[Por: cris @ 2014-05-25, 17:13 | Responder | Imprimir ]







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