Ingredientes:
feijão verde q.b.
75g farinha de trigo branca
25g farinha de trigo integral
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sumo de limão
1 pitada de curcuma em pó
água q.b.
sal q.b.
óleo q.b.
Preparação:
Desfaz as farinhas num pouco de água, no sumo de limão e no azeite. Junta a curcuma e bate até fazer uma massa fina e espessa. Lava as vagens de feijão e deita-as em água já a ferver temperada com sal, mantendo o lume forte. Não deves deixar cozer demasiado. Retira e escorre o feijão. Passe as vagens por esta mistura (polme), e frita-as em óleo e escorre em papel absorvente.
Sugestão: Para uma versão sem glúten podes usar farinha de grão-de-bico.
Inserido em: 2007-02-23 Última actualização: 2025-07-22
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Receitas Regionais > Portugal
Por Tipo > Acompanhamentos > Salgados
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Trigo
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