Ingredientes:
1 molho de folhas de urtigas
2 dentes de alho
2 nabos
3 cenouras
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal
coentros q.b.
Preparação:
Lava as folhas de urtigas e corta-as grosseiramente; coloca num tacho ou panela com 1 colher de sopa de azeite e aloura ligeiramente juntamente com os dois dentes de alho picados. Junta água e quando levantar fervura, junta os nabos e cenouras cortados em pedaços. Coze bem e junta a pitada de sal mesmo no fim da cozedura. Reduz a puré com a varinha mágica e temperar com a outra colher de sopa de azeite cru e coentros crus picados.
Nota: As urtigas devem ser colhidas com luvas. Depois de colhidas deixam de picar.
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Inserido em: 2008-06-13
Última actualização: 2008-06-13
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Receitas por Autor > Paula Soveral
Por Tipo > Sopas
Por Ingredientes > Receitas com Cenoura
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 45 minutos
Comentários
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Misterioso desaparecimento dos picos das urtigas
"depois de colhidas deixam de picar"
[Por: @ 2010-12-05, 00:13 | Responder | Imprimir ]Só é pena não estar a dizer isso ao pé de urtigas colhidas. Se estivesse já não dizia.
(Por: amadeu gaspar)
Re: Misterioso desaparecimento dos picos das urtigas
Penso que a urticária provocada pelas urtigas é de origem química e não física, como por exemplo, os espinhos das roseiras. É possível que sem a seiva a planta deixe de causar essa irritação na pele humana.
[Por: anasoares @ 2010-12-05, 17:28 | Responder | Imprimir ]Re: Misterioso desaparecimento dos picos das urtigas
O que pica não são aquilo que se chama picos,o que pica é a reação quimica da seiva com a pele e depois de colhidas com luvas ao fim de quanenta minutos já pode pegar nelas á vontade que eu já experimentei.
[Por: @ 2011-12-27, 22:50 | Responder | Imprimir ](Por: Maria das neves)