Sempre tinha feito seitan com farinha normal e era delicioso. Agora experimentei a fazer com farinha integral e ficou uma m****. Não aumenta de volume quando o cozinho e quando o como é como se estivesse a comer uma bola de farinha. Também não ficou com a consistência elástica com que normalmente fica. Porquê?
(Por: Zé)
Seitan de farinha integral
Sempre tinha feito seitan com farinha normal e era delicioso. Agora experimentei a fazer com farinha integral e ficou uma m****. Não aumenta de volume quando o cozinho e quando o como é como se estivesse a comer uma bola de farinha. Também não ficou com a consistência elástica com que normalmente fica. Porquê?
[Por: @ 2010-12-16, 15:34 | Responder | Imprimir ](Por: Zé)
Re: Seitan de farinha integral
Olá Zé
[Por: anasoares @ 2010-12-16, 20:17 | Responder | Imprimir ]Eu faço assim http://www.centrovegetariano.org/forum/index.php?message_id=2195 e fica muito bom! Experimenta.