Li em vários sites na internet, incluindo no wikipédia, que as folhas de ruibardo são tóxicas devido à elevada concentração de ácido oxálico. Até que ponto é seguro come-las?
Também dizem isso em relação aos espinafres.
Só posso falar pela minha experiência pessoal; são legumes que como regularmente há vários anos e sou saudável.
Toxicidade
Li em vários sites na internet, incluindo no wikipédia, que as folhas de ruibardo são tóxicas devido à elevada concentração de ácido oxálico. Até que ponto é seguro come-las?
[Por: silamelo83 @ 2011-06-12, 14:07 | Responder | Imprimir ]Re: Toxicidade
Também dizem isso em relação aos espinafres.
[Por: anasoares @ 2011-06-12, 16:42 | Responder | Imprimir ]Só posso falar pela minha experiência pessoal; são legumes que como regularmente há vários anos e sou saudável.