Base

Fiz a base desta tarte mas tive alguns problemas para picar as tâmaras. Pelos vistos a minha picadora não tem potência suficiente para isto. Como costuma fazer?

[Por: silamelo83 @ 2011-11-29, 00:23 | Responder | Imprimir ]

Re: Base

Se forem demolhadas primeiro durante algumas horas, certamente são mais fáceis de picar.

[Por: cris @ 2011-11-30, 23:57 | Responder | Imprimir ]

Re: Base

Obrigada pela dica. Vou tenta para a próxima.

[Por: silamelo83 @ 2011-12-01, 00:40 | Responder | Imprimir ]



Re: Base

Sim. As tâmaras devem ser demolhadas para amolecerem e serem mais facéis de picar. Depois ao juntá-las às nozes ficará uma massa consistente moldável que cobrirá o fundo da base que usar.
A água resultante de as demolhar é doce. Por vezes até a uso como substituto do agave em receitas crudívoras como esta.
Bom apetite! :)

silamelo83 escreveu:
> Fiz a base desta tarte mas tive alguns problemas para picar as tâmaras.
> Pelos vistos a minha picadora não tem potência suficiente para isto. Como
> costuma fazer?

[Por: patanhicas @ 2011-12-01, 01:36 | Responder | Imprimir ]

Re: Base

Pois, por acaso não sabia. Penso que informação deste género devia constar nas receitas para facilitar o trabalho a quem as confecciona ;)

Obrigada
Sílvia

[Por: silamelo83 @ 2011-12-01, 13:56 | Responder | Imprimir ]






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