Ingredientes:
100g de feijão vermelho (seco) colocado de molho na véspera
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de tomate pelado
150g de tofu picado
pão ralado q.b
levedura de cerveja q.b
paprica e pimenta q.b
molho de soja q.b
especiarias q.b
azeite q.b
Preparação:
Coze os feijões em água a ferver durante cerca de uma hora. Entretanto, faz marinar o tofu no molho de soja, com a paprica e a pimenta. Aloura a cebola e o alho no azeite, e depois acrescenta os tomates pelados e as especiarias. Deixa cozinhar em lume brando 30 minutos, depois junta ao molho o tofu e o feijão e deixa cozer alguns minutos. Coloca a preparação num prato de forno, polvilha com pão ralado e com a levedura de cerveja. Rega com um fio de azeite e doura no forno.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?print=1&article_id=148
Inserido em: 2003-04-12
Última actualização: 2007-04-29
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Por Tempo > > 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Comentários
https://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?&article_id=148
Experimentei
e adorei esta receita, deixei o meu registo fotográfico aqui: http://folhagemvermelha.blogspot.com/2006/10/de-hoje.html
[Por: Neftos @ 2006-10-27, 21:26 | Responder | Imprimir ]Vale mesmo a pena experimentar!