Kichadi

Ingredientes:
1 chávena de arroz integral
1 chávena de lentilhas (de preferência amarelas) / ou de feijão azuki
10 chávenas de água
sal marinho q.b.
curcuma (açafrão das Indias) q.b.
gengibre fresco ralado q.b.
óleo de sésamo q.b.

Preparação:
Lava o arroz e as lentilhas e leva a cozer os dois ingredientes. Primeiro em fogo forte até levantar fervura e depois no mínimo.
Quando estiver bem cozido, retira do lume e serve como sopa (por isso a água não deve ficar toda absorvida). Sirve e tempere no prato com pequenas quantidades de: sal marinho, açafrão, gengibre e um pouco de óleo de sésamo.


Referências:
http://www.paulasoveral.net

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?print=1&article_id=557

Inserido em: 2007-06-22 Última actualização: 2007-10-19

Comentar printer     E-mail   Facebook F

Por Ingredientes > Receitas com Lentilhas
Por Ingredientes > Receitas com Arroz
Por Tipo > Sopas
Receitas por Autor > Paula Soveral
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Por Tempo > > 45 minutos





https://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?&article_id=557