Categoria: Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Receitas ideais para iniciados, por serem fáceis de confeccionar.

Artigos (206)



Cenouras às rodelas com temperos Cenouras às rodelas com temperos

Cenouras para acompanhamento

Ingredientes:
cenouras q.b.
azeite q.b.
vinagre
orégãos
alho (opcional)



Ler printer     E-mail   Facebook F



Trufas de coco Trufas de coco

Trufas de Coco

Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de coco
6 colheres de sopa de geleia crua de agave
um pouco de baunilha
canela, cacau em pó ou sementes de cânhamo para envolver



Ler printer     E-mail   Facebook F



Esferas de Alfarroba Esferas de Alfarroba

Esferas de Alfarroba

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
6 colheres de sopa de geleia de agave
cerca de 6 nozes
1 colher de sopa de flocos de aveia integral



Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de Feijão Manteiga Patê de Feijão Manteiga

Patê de Feijão Manteiga

Ingredientes:
500g de feijão manteiga cozido
1 pitada de sal integral
mistura de ervas aromáticas secas ou frescas a gosto
alho em pó a gosto
pimenta preta a gosto
1 fio de azeite



Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolachas de Aveia e Tâmaras Bolachas de Aveia e Tâmaras

Bolachas de Aveia e Tâmaras

Ingredientes:
1 chávena de flocos integrais de aveia (ou outro cereal)
10 tâmaras sem caroço
1 colher de chá de baunilha
1/2 chávena de café de água



Ler printer     E-mail   Facebook F



Pudim de Café com Natas Pudim de Café com Natas

Pudim de Café com Natas

Ingredientes:
1 chávena de natas vegetais
1 chávena de leite vegetal
5 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de açúcar mascavado escuro
2 saquetas de café solúvel
amêndoas levemente torradas para decorar



Ler printer     E-mail   Facebook F



Pizza de Pimento Vermelho e tofu Pizza de Pimento Vermelho e tofu

Pizza de Pimento Vermelho

Ingredientes:
2 bases de pizza frescas
polpa de tomate q.b.
orégãos a gosto
1 pimento vermelho cortado às tiras muito finas
250g de tofu
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
sumo de 1/2 limão
molho de soja q.b.
azeitonas sem caroço q.b.
azeite extra virgem q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Pudim-Creme de Laranja Pudim-Creme de Laranja

Pudim-Creme de Laranja

Ingredientes:
3 copos de sumo de laranjas espremidas no momento
1/2 copo de água
1 chávena de açúcar mascavado claro
3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (maisena)



Ler printer     E-mail   Facebook F



Coquinhos de Cânhamo e Limão Coquinhos de Cânhamo e Limão

Coquinhos de Cânhamo e Limão

Ingredientes:
6 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascado
7 colheres de sopa de coco ralado + algum para envolver
6 colheres de sopa de geleia crua de agave
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 pitada de baunilha



Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa de Chuchu e Batata-Doce Sopa de Chuchu e Batata-Doce

Sopa de Chuchu e Batata-Doce

Ingredientes:
2 chuchus
1 batata-doce grande
1 cenoura
1 curgete
cerca de 1L de água
3 colheres de chá de sal integral
1 fio de azeite extra-virgem
opcional: sementes a gosto (girassol, papoila, sésamo preto, linhaça, abóbora)


Ler printer     E-mail   Facebook F



Massa para Wraps Massa para Wraps

Massa para Wraps

Ingredientes:
1 chávena de água
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de fermento de padeiro em pó



Ler printer     E-mail   Facebook F



Rosti tipo Fritatta Rosti tipo Fritatta

Rosti tipo Fritatta

Ingredientes:
azeite q.b.
5 batatas novas raladas
1 cebola laminada
1/2 couve branca laminada
1 pitada de mistura de pimentas moídas
molho de soja
sementes a gosto



Ler printer     E-mail   Facebook F



Alhada de Folhas de Bróculos Alhada de Folhas de Bróculos

Alhada de Folhas de Bróculos

Ingredientes:
folhas de bróculos q.b.
água a ferver q.b.
sal marinho q.b.
5 dentes de alho laminados
azeite q.b.
1 pitada de mistura de pimentas moída



Ler printer     E-mail   Facebook F



Grão-de-bico com cuscuz Grão-de-bico com cuscuz

Grão-de-bico com Cuscuz

Ingredientes:
1 chávena de água a ferver
1 chávena de cuscuz
 molho de soja q.b.
cerca de 300g de grão-de-bico cozido
azeite q.b.
1 alho francês grande laminado
1 pitada de curcuma
1 pitada de gengibre
1 pitada de mistura de pimentas moída
1 pitada de sal marinho com ervas aromáticas
sementes q.b.
1 ramo de salsa fresca cortada



Ler printer     E-mail   Facebook F



Molho Ketchup vegano Molho Ketchup vegano

Ketchup Vegano

Ingredientes:
1 chávena de tomates maduros reduzidos a puré
1 colher de sopa de geleia de agave cru ou geleia de arroz integral
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 de colher de chá de mostarda
1/2 colher de chá de sal integral
1/4 de chávena de água



Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada de folhas verdes bebé com quinoa e fruta. Salada de folhas verdes bebé com quinoa e fruta.

Salada Primavera com Quinoa

Ingredientes:
200g de quinoa
salada (diversas variedades) de folhas baby
tomates cherry q.b.
½ cebola
10ml de azeite
salsa (qb)
mirtilos q.b.
1 manga
passas de uva biológicas q.b.
especiarias para salada



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de bebida de amêndoa, tâmaras e especiarias Batido de bebida de amêndoa, tâmaras e especiarias

Gemada Vegana

Ingredientes:
2 chávenas de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
3 chávenas de água
4 a 6 tâmaras sem caroço demolhadas e escorridas para trituração mais fácil
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de noz-moscada moída
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de cravinho em pó
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de sal marinho



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de uvas brancas com limão e erva de trigo Batido de uvas brancas com limão e erva de trigo

Batido de Uvas Brancas

Ingredientes:
1 cacho grande de uvas brancas
sumo de 1 limão
1 colher de café de erva de trigo em pó



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido cremoso de iogurte Batido cremoso de iogurte

Batido Cremoso de Iogurte

Ingredientes:
1 iogurte de soja natural
¼ de manga fresca
5 morangos frescos
1 colher de sobremesa de gérmen de trigo (torrado)



Ler printer     E-mail   Facebook F



Barra de Chocolate com Avelãs Torradas

Ingredientes:
1/2 chávena de óleo de coco virgem
1/4 de chávena de cacau cru em pó
2 colheres de sopa de geleia de agave crua
avelãs torradas a gosto



Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolo Húmido de Maçã Reineta, Aveia e Canela

Ingredientes:
1 chávena de farinha de espelta integral
1 chávena de farinha de kamut
1 chávena de farinha de trigo
3/4 de chávena de flocos de aveia integrais
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá rasa de sal
3 maçãs reineta finamente laminadas
2 chávenas de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela em pó
1 chávena de óleo de coco derretido
cerca de 2 chávenas de água
1 colher de chá de baunilha



Ler printer     E-mail   Facebook F



Cacau Quente de Colher Cacau Quente de Colher

Cacau Quente de Colher

Ingredientes:
1 chávena de leite de arroz
1 colher de chá de cacau cru em pó
1 casquinha de limão
2 colheres de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de polpa de vagem de baunilha
1 colher de chá de pepitas de cacau cru
opcional: 1 pau de canela e/ou grãos de cardamomo



Ler printer     E-mail   Facebook F



Medalhões de Feijão-Frade e Sementes Medalhões de Feijão-Frade e Sementes

Medalhões de Feijão-Frade e Sementes

Ingredientes:
600 g de feijão-frade cozido
1 ramo de salsa picado
pão ralado integral q.b.
gérmen de trigo ou pão ralado q.b.
curcuma e gengibre q.b.
shoyu (molho de soja) q.b.
caril q.b.
sementes de abóbora, girassol e papoila q.b.
2 dentes de alho picados
azeite q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Creme de Chuchu e Curgete Creme de Chuchu e Curgete

Creme de Chuchu e Curgete

Ingredientes:
1 curgete grande aos pedaços
3 chuchus aos pedaços
água q.b.
1 colher de chá de sal integral
1 ramo de salsa
1 fio de azeite extra virgem



Ler printer     E-mail   Facebook F



Pudim de morango com tofu

Ingredientes:
2 chávenas de morangos frescos
300g de tofu suave
aroma de baunilha q.b.
3 colheres de sopa de açúcar amarelo



Ler printer     E-mail   Facebook F



Refresco de Ananás e Chá Verde Refresco de Ananás e Chá Verde

Refresco de Ananás e Chá Verde

Ingredientes:
1 rodela espessa de ananás fresco
2 colheres de chá de chá verde solto
2 chávena de água



Ler printer     E-mail   Facebook F



Beterraba salteada com quinoa Beterraba salteada com quinoa

Beterraba salteada com quinoa

Ingredientes:
2 beterrabas cruas descascadas e picadas
2 chávenas de quinoa lavada
½ couve coração
azeite extra-virgem q.b.
1 colher de chá de asa foetida
1 pitada de gomásio e/ou sal integral
água quente q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Arroz Basmati Arroz Basmati

Basmati Fragrante

Ingredientes:
1 chávena de arroz basmati
1 alho-francês laminado
1 raminho de salsa picado água quente q.b.
1 colher de chá de sal integral
2 colheres de chá de óleo de coco extra-virgem
levedura de cerveja em flocos q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de tremoços e azeitonas Patê de tremoços e azeitonas

Patê de tremoços e azeitonas

Ingredientes:
2 chávenas de tremoços
1 chávena de azeitonas brancas sem caroço
levedura de cerveja em flocos ou pó q.b.
azeite virgem extra q.b.
1 dente de alho grande
gotas de sumo de limão q.b.
orégãos ou outras ervas aromáticas secas ou frescas picadas q.b. (opcional)



Ler printer     E-mail   Facebook F



Cacau Quente de Chá Verde

Ingredientes:
400ml de água quente
2 colheres de chá de chá verde
2 colheres de chá de cacau cru em pó
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 casca de limão
2 paus de canela



Ler printer     E-mail   Facebook F



Curgete panada Curgete panada

Curgete panada

Ingredientes:
1 curgete
molho de soja q.b.
pimenta preta moída q.b
2 colheres de sopa de farinha de araruta
água q.b.
pão ralado q.b.
azeite para fritar



Ler printer     E-mail   Facebook F



Sobremesa delírio de Cacau Sobremesa delírio de Cacau

Delírio de Cacau

Ingredientes (para 1 pessoa):
2 colheres de sobremesa de cacau cru em pó
2 colheres de sobremesa de manteiga de cacau crua
3 colheres de sobremesa de açúcar de coco
pepitas de cacau cru q.b.
nozes q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Mousse de Morangos e Cacau Cru Mousse de Morangos e Cacau Cru

Mousse de Morangos e Cacau Cru

Ingredientes:
300g de tofu silken
6 morangos
7 colheres de sopa de açúcar de flores de coqueiro
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
1 colher de sopa de sementes de chia



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido Verde Batido Verde

Batido Verde

Ingredientes:
1 rodela espessa de ananás fresco
2 quivis
sumo de 1 limão
1 colher de café de erva de trigo em pó
um pouco de água



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido Vermelho de Legumes Batido Vermelho de Legumes

Batido Vermelho de Legumes

Ingredientes:
1 pé de aipo
1 banana
½ beterraba crua descascada
2 folhas de couve lombarda
3 folhas de alface
1 dúzia de folhas de espinafre
sumo de ½ limão
água q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batatas Neo-Zelandesas

Ingredientes:
batatas q.b (se forem batatas novas não é necessário descascar)
1/4 de chávena de farinha integral de aveia ou outra
colorau a gosto
mostarda em pó a gosto
sal integral q.b.
pimenta preta moída a gosto
azeite para untar



Ler printer     E-mail   Facebook F



Mousse de Cacau e Tofu Mousse de Cacau e Tofu

Mousse de Cacau e Tofu

Ingredientes:
500g de tofu macio (silken)
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
4 colheres de sopa de néctar de agave
2 colheres de sopa de leite de coco
¼ de colher de chá de sal



Ler printer     E-mail   Facebook F



Chai Vegano Chai Vegano

Chai Vegano

Ingredientes:
½ litro de água filtrada
½ litro de leite vegetal à escolha
5 grãos de cardamomo
2 paus de canela
6 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de chá preto
1/2 copo de gengibre fresco ralado



Ler printer     E-mail   Facebook F



Salpicão brasileiro de Cogumelos Salpicão brasileiro de Cogumelos

Salpicão brasileiro de Cogumelos

Ingredientes:
1 lata de cogumelos
2 maçãs (ou mais, se forem pequenas) picadas
2 cenouras raladas
250g de milho doce
250g de ervilhas
250ml de maionese vegana
sultanas q.b.
salsa q.b.
batata palha q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Lanche de Gérmen, Chia e Goji

Ingredientes:
200ml de leite de soja ou outro leite vegetal à escolha
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sobremesa de gérmen de trigo cru
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 colher de sobremesa de bagas goji
1 colher de sobremesa de flocos de aveia integral solúveis



Ler printer     E-mail   Facebook F



Marmelos Assados com Nozes

Ingredientes:
3 marmelos
sumo e raspa de uma laranja
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
canela em pó a gosto
5 colheres de sopa de água
nozes picadas a gosto



Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de grão-de-bico germinado Patê de grão-de-bico germinado

Patê de grão-de-bico germinado

Ingredientes:
grão-de-bico germinado a gosto
1 fio de molho de soja (shoyu)
1 fio de óleo extra-virgem de amêndoas doces
1 fio de sumo de limão
1 dente de alho
orégãos secos q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de Manga e Quivi Batido de Manga e Quivi

Batido Manga-Quivi

Ingredientes:
1 manga madura
1 colher de chá de erva de trigo em pó
sumo de 1 limão
3 kiwis
5 morangos



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de Fruta e Erva de Trigo Batido de Fruta e Erva de Trigo

Batido de Fruta e Erva de Trigo

Ingredientes:
1 rodela de ananás fresco aos pedaços
1 maçã aos pedaços
1 colher de café de erva de trigo em pó
sumo de meio limão
água q.b



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de Morango Batido de Morango

Batido de Morango

Ingredientes:
10 morangos grandes
sumo de 1 limão
1 colher de chá de erva de trigo em pó
água q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Sumo de maçã, cenoura e beterraba Sumo de maçã, cenoura e beterraba

Sumo de maçã, cenoura e beterraba

Ingredientes:
1 maçã
1 cenoura
1 beterraba
água q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de Ananás e Limão Batido de Ananás e Limão

Batido de Ananás-Limão

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 rodela espessa de ananás fresco
sumo de meio limão
½ copo de água



Ler printer     E-mail   Facebook F



Favas estufadas com coentros

Ingredientes:
1 kg de favas
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1/2 alho-francês
azeite q.b.
1/2 colher de café de sal marinho
1/2 colher de café de cominhos
1/2 colher de pimenta preta em grão
coentros q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Tempeh panado Tempeh panado

Tempeh panado

Ingredientes:
125g de tempeh
sumo de limão q.b.
molho de soja (shoyu) q.b.
pão ralado integral q.b.
pimenta preta moída q.b.
alho em pó q.b.
óleo de girassol para fritar



Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa de beterraba e agrião Sopa de beterraba e agrião

Sopa de beterraba e agrião

Ingredientes:
2 batatas médias
1 cebola
1 cenoura
1 beterraba grande
1 molho pequeno de agrião
sal q.b.
azeite q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Receita de Cubinhos Mágicos Receita de Cubinhos Mágicos

Cubinhos Mágicos

Ingredientes:
1 ramo de salsa fresca biológica
1 ramo de cebolinho fresco biológico
azeite virgem extra biológico q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Pesto caseiro

Ingredientes:
1 ramo de manjericão (folhas)
2 colheres de sopa de pinhões
1/3 de chávena de queijo vegetal ralado ou levedura de cerveja ou tofu
2 dentes de alho
1 pitada de sal integral
1 pitada de pimenta preta moída
1/4 a 1/2 chávena de chá de azeite virgem-extra



Ler printer     E-mail   Facebook F



Esparguete com cogumelos e salsa Esparguete com cogumelos e salsa

Esparguete integral com cogumelos e salsa

Ingredientes:
azeite virgem extra q.b.
2 colheres de café de asa foetida (ou cebola e alho picados)
1 mancheia de esparquete integral
200 g de cogumelos brancos
1 pitada de sal integral com gomásio e alga nori
água quente q.b.
salsa fresca picada grosseiramente q.b.
pimenta preta moída q.b.
1 ou 2 folhas de louro



Ler printer     E-mail   Facebook F



Chocolate quente de amêndoas Chocolate quente de amêndoas

Chocolate quente de amêndoas

Ingredientes:
200ml de leite de amêndoas
1 colher de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de chá de cacau em pó
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado
essência de baunilha (opcional)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Natas de iogurte de soja

Ingredientes:
200 ml de iogurte de soja caseiro (ou de compra, simples)
40g de açúcar
óleo de girassol q.b.
1 colher de chá de maisena
aroma de baunilha

Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê rápido de tofu e tomate

Ingredientes:
2 colheres de sopa de tomate de frasco
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 fatia de tofu biológico esmagado
1 folha de louro
pimenta preta biológica moída q.b.
sal integral q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gelado de frutos silvestres

Ingredientes:
1 chávena de frutos silvestres à escolha (amoras, framboesas, etc.)
1 chávena de sumo de laranja
1 chávena de iogurte de soja natural
1 colher de chá de aroma de baunilha
2 colheres de sopa de geleia de milho ou outro adoçante

Ler printer     E-mail   Facebook F



Esparguete picante com cogumelos Esparguete picante com cogumelos

Esparguete picante com cogumelos

Ingredientes (para 2 pessoas):
200g de esparguete integral
200g de cogumelos laminados
1 cebola média picada
1 tomate grande maduro ou 5-6 colheres de sopa de polpa de tomate
¼ de malagueta vermelha ou uma colher de café de molho picante
algumas folhas de manjericão ou outra erva aromática a gosto

Ler printer     E-mail   Facebook F



Caldo de Feijão Mung

Ingredientes (para 4-6 pessoas):
500g de feijão mung (previamente demolhado por cerca de 8 horas) 
azeite q.b.
sal marinho q.b.
folhas de alfazema q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Creme de cacau com flocos de centeio

Ingredientes (para 1 pessoa):
100 ml de leite de soja/aveia
3 colheres de sopa de flocos de centeio
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo
raspa de ½ limão

Ler printer     E-mail   Facebook F



Receita de sonhos frescos Receita de sonhos frescos

Sonhos Frescos

Ingredientes:
1 chávena de nozes germinadas
10 morangos
12 mirtilos

Ler printer     E-mail   Facebook F



Semi-frio de fruta e chocolate Semi-frio de fruta e chocolate

Semi-frio de fruta e chocolate

Ingredientes (5 porções):
½ pacote de bolachas torradas veganas rectangulares
1 iogurte vegano de mirtilo (ou outro sabor à escolha)
chocolate vegano para barrar
1 quivi (ou outra fruta à escolha)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa de fria Melão Sopa de fria Melão

Sopa de Melão

Ingredientes:
1 melão maduro
hortelã a gosto

Ler printer     E-mail   Facebook F



Abóbora com alecrim

Ingredientes:
1 abóbora pequena
alecrim q.b.
1 laranja
1 colher de sopa de geleia de milho ou outro adoçante vegetal
azeite q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolinhos de arroz

Ingredientes:
arroz q.b.
1 cebola picada
salsa picada q.b.
farinha de trigo integral q.b.
água q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolo da caneca Bolo da caneca

Bolo da caneca vegano com cacau

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de farinha de centeio integral
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher e ½ de cacau em pó
1 colher de sopa de maisena diluída em 2 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de leite de soja à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de óleo de girassol

Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de levedura de cerveja Patê de levedura de cerveja

Patê de levedura de cerveja e beringela

Ingredientes:
30g de levedura de cerveja(pó ou flocos)
40g de amêndoas picadas
1 pitada de sal integral
½ cebola picada
azeite extra-virgem q.b.
1 beringela pequena

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gaspacho cru

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 tomate grande maduro
½ pimento verde grande
½ pepino médio
½ cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
sumo de ½ limão
sal integral q.b.



Ler printer     E-mail   Facebook F



Prego vegano no pão

Ingredientes (1 pessoa):
1 fatia de seitan
pimenta preta moída q.b.
alho picado q.b.
molho de soja q.b.
1 folha seca de louro
mostarda líquida q.b.
azeite extra-virgem q.b.
1 pão redondo rústico/integral


Ler printer     E-mail   Facebook F



Caldo de Salsa e Alface

Ingredientes (para 4 a 6 pessoas):
1 alface
1 molho de salsa
1 alho-francês
sal marinho q.b.
óleo de amendoim/azeite q.b.
2,5l água

Ler printer     E-mail   Facebook F



Chá antioxidante de bagas goji

Ingredientes: 200ml de água filtrada 1 colher de folhas de chá pu-ehr simples (chá vermelho) 2 colheres de chá de bagas goji secas



Ler printer     E-mail   Facebook F



Cogumelos salteados com alho e coentros

Ingredientes:
1 lata de cogumelos inteiros
2 dentes de alho fresco picados ou asa foetida em pó
azeite q.b.
coentros frescos picados

Ler printer     E-mail   Facebook F



Maionese/Patê aromático

Ingredientes:
200g de tofu natural
2 rodelas de gengibre cru
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de orégãos secos
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta negra em pó
1 pitada de alecrim em pó
água q.b. 

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sobremesa de banana e arroz Sobremesa de banana e arroz

Sobremesa de banana e arroz

Ingredientes:
250g de arroz integral (previamente cozido só com água)
2 bananas maduras
canela em pó q.b.
açúcar amarelo/geleia de milho q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada Russa com tofu

Ingredientes:
4 batatas
2 cenouras
250g de feijão verde
2 fatias de tofu (simples ou com ervas)
sal marinho q.b.
água q.b.
azeite extra-virgem q.b.
pimenta preta moída q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa de mugi miso com algas

Ingredientes:
1 litro de água
1 cebola às rodelas
algas chinesas pretas "orelhas-de-rato" (algas chinesas) q.b.
2 colheres de sopa de mugi miso (miso de cevada)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Spaghetti com Okara e Sésamo

Ingredientes (para 4 pessoas):
250g de esparguete integral
150g de okara
3 a 4 sementes de cardamomo
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
sal marinho q.b
óleo de amendoim q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de azeitonas

Ingredientes:
azeitonas descaroçadas recheadas com pimento
azeite q.b.
1 dente de alho
coentros q.b.
1 fatia de tofu
levedura de cerveja q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa de chuchu

Ingredientes:
1 chuchu
1 batata
1 couve-flor
ervilhas q.b
sal marinho q.b
azeite q.b
água q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gelatina de gojis

Ingredientes (para 6 taças):
85g de bagas goji
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 l de água
2 colheres de sopa de algas aga-agar

Ler printer     E-mail   Facebook F



Fruta cozida com erva doce

Ingredientes:
4 maçãs descascadas
4 pêras descascadas
4 bananas descascadas
1 colher de sobremesa de erva-doce
1 pau de canela
1 limão

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sumo de abacaxi com hortelã-pimenta

Ingredientes:
1 rodela de abacaxi
2 copos de sumo de abacaxi
folhas de hortelã-pimenta

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolinhos de feijão

Ingredientes:
250g de feijão cozido (pode ser feijão frade, preto, branco, vermelho)
250g de pão ralado
azeite q.b
noz moscada q.b.
orégãos q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de bulgur e hortelã

Ingredientes:
1 banana
½ curgete (com casca)
1 alface roxa pequena
1 folha de hortelã fresca
1 folha de manjericão fresco
2 colheres de sopa de bulgur cozido

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gelado de iogurte de soja

Ingredientes:
500 ml de iogurte de soja natural
200 ml de chantilly de soja ou arroz
4 colheres de sopa de sumo de limão
180g de açúcar (em pó)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de couve-flor com leite de coco

Ingredientes:
1 couve-flor grande inteira (incluindo folhas e talo)
1 colher de sopa de orégãos
2 dentes de alho
1 chávena de leite de coco
azeite q.b
flocos de aveia q.b (opcional)


Ler printer     E-mail   Facebook F



Marinada de legumes e cogumelos

Ingredientes:
¼ chávena de molho tamari
¼ chávena de sumo de limão
alho fresco ou seco q.b
gengibre fresco q.b
água q.b
½ chávena de azeite
cogumelos q.b
legumes variados q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gelatina de Banana

Ingredientes:
2 colheres sobremesa de alga agar-agar
3 bananas
açúcar amarelo ou mascavado; ou geleia de milho q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Brócolos al ajillo

Ingredientes:
1 brócolos médio
1 tomate
3 dentes de alho
1 cebola pequena
azeite q.b
sal marinho q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Lentilhas à Italiana

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 ½ chávenas de lentilhas germinadas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo de cânhamo
sal marinho grosso q.b
1 colher sopa mostarda
1 molho de coentros biológicos
5 tomates cereja
¼ pimento amarelo
5 azeitonas

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salteado de cogumelos e beringelas

Ingredientes (para 2 pessoas):
200g de cogumelos inteiros
1 beringela
sal integral marinho q.b.
óleo de amendoim q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de morango e banana

Ingredientes:
5 morangos
1 banana

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sumo de Luz do Sol

Ingredientes:
2 maçãs com casca e sem sementes
1 pepino médio
2 copos de folhas de espinafre ou outra hortaliça verde escura
1 ramos de hortelã, capim limão ou erva cidreira
½ copo de grãos germinados (quinoa, sésamo, grão-de-bico, etc)
1 cenoura
1 raiz como gengibre
1 ramo de erva de trigo

Ler printer     E-mail   Facebook F



Espirais com tofu

Ingredientes (para 4 pessoas):
200g de massa espirais
2 alhos-franceses
2 dentes de alho
250g de tofu
1 molho de espinafres
molho de soja q.b
azeite q.b
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de levedura de cerveja

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de cenoura e amêndoas

Puré de cenoura e amêndoas
Ingredientes:
1 cenoura
1 pêra
1 banana
1 maçã
5 amêndoas
1 colher de sopa de germén de trigo

Ler printer     E-mail   Facebook F



Millet estufado com wakamé e pleurotus

Ingredientes:
1 dente de alho
azeite q.b
água q.b
1 tomate maduro
100g de cogumelos pleurotus frescos
algas wakamé demolhadas q.b
2 chávenas de café de millet
ervilhas q.b
salsa fresca q.b
sal q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Amaranto com cogumelos pleurotus

Ingredientes:
½ chávena de amaranto
100g de cogumelos pleurotus frescos
sal q.b
caril q.b.
azeite q.b
água q.b.
1 dente de alho
pimenta preta q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Papas de aveia

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de flocos de aveia
3 chávenas de água (ou leite de soja)
1 pitada de sal
1 casca de limão
adoçante (geleia, frutose, açúcar mascavado) q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Guisado de algas aramé

Ingredientes (para 4 pessoas):
5 batatas médias
1 cebola
250g de lentilhas castanhas
30g de algas aramé
½ chávena de azeite

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salteado de legumes

Ingredientes:
2 alhos franceses
1 curgetes
2 cenouras
gengibre fresco q.b
1 pimento vermelho e amarelo
azeite q.b
molho de soja q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada colorida

Ingredientes:
4/6 Laranjas
cenoura q.b
milho q.b
couve-roxa q.b
agrião q.b
rebentos soja q.b
frutos secos, sementes tostadas (opcional)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Masagran

Ingredientes (para cerca de 1,5 lt de sumo):
sumo de 3 ou 4 limões
2 copos de bebida de cevada ou café biológico
1,5 lt de água
açúcar mascavado q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Biscoitos de Fadinha

Ingredientes:
100g de margarina de soja
3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado
3 colheres de sobremesa de maisena
3 colheres de sobremesa de água
100 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de fruta e iogurte de baunilha

Ingredientes:
1 banana
½ abacate
1 colher de sopa de sementes de linhaça
3/4 de iogurte de soja de sabor a baunilha


Ler printer     E-mail   Facebook F



Bebida de malte e alfarroba

Ingredientes:
50 cl (1 copo grande) de leite vegetal (soja, aveia, ou arroz)
2 colheres de sobremesa de extracto de malte
2 colheres de sobremesa de farinha de alfarroba

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sobremesa de quinoa

Ingredientes:
½ chávena de leite de soja
1 colher de sopa de cacau em pó
½ colher de sopa de açúcar mascavado
flocos de quinoa q.b (não é a quinoa convencional, são flocos)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de fruta e aveia

Ingredientes:
1 banana
½ abacate
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
4 colheres de sopa de flocos de aveia integrais

Ler printer     E-mail   Facebook F



Fofo de Alfarroba

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal refinado
3/4 de chávena de farinha de alfarroba
3/4 de chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas e 1/2 de leite de soja



Ler printer     E-mail   Facebook F



Crosta de salsa e coentros

Ingredientes:
75g de pão integral picado grosseiramente
50g de margarina de soja
2 dentes de alho picados
½ ramo de salsa picado
½ ramo de coentros picado
1 ½ colher de sopa de mostarda

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolinhos de okara

Ingredientes:
100g de okara
salsa picada fresca q.b
2 colheres de sopa de maisena
pimenta preta em pó q.b.
alho em pó q.b.
sal integral q.b.
óleo de girassol q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Mc Vegano

Ingredientes:
450g de tofu extra-firme
¼ de chávena de vinagre de maçã
¼ de chávena de azeite extra virgem
½ colher de chá de sal
mortadela vegetal/chourição vegetal q.b
queijo vegano q.b
pães de centeio (ou outros) redondos
maionese vegana q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de fruta e sementes

Ingredientes:
1 maçã
1 banana
1 pêra
2 tâmaras secas
1 colher de sobremesa de sementes de linhaça, sésamo ou girassol

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa verdinha

Ingredientes:
500g de feijão verde
1 couve-flor pequena
1 couve coração pequena
1 batata de tamanho médio
2 cenouras médias
1 brócolos

Ler printer     E-mail   Facebook F



Puré de fruta e alfarroba

Ingredientes:
1 pêra
1 banana
1 maçã
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba
1 colher de sopa de flocos de milho (corn flakes)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolo vegetal sem gordura

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de sopa de maisena
2 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1/3 de chávena de cacau em pó
1 ½ chávena de sumo de maçã

Ler printer     E-mail   Facebook F



Tahini

Ingredientes:
2 ½ chávenas de sementes de sésamo torradas
¾ de chávena de azeite extra-virgem

Ler printer     E-mail   Facebook F



Esparguete tricolor com tofu e gengibre

Ingredientes:
esparguete tricolor q.b.
1 fatia de tofu esmagado com o garfo
1 curgete média às tiras finas
sal integral q.b.
azeite q.b.
água q.b.
gengibre em pó q.b.
alho em pó q.b.
molho de soja q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Kefir com cacau

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 taças individuais de kefir de leite de soja
2 colheres de chá de açúcar amarelo
2 colheres de chá de cacau de cozinha em pó
um pouco de leite vegetal

Ler printer     E-mail   Facebook F



Biscoitos de leite vegetal

Ingredientes:
375g de farinha de trigo
1 dl de leite vegetal
125g de açúcar mascavado
125g de margarina vegetal de cozinha

Ler printer     E-mail   Facebook F



Tofu com cerveja

Ingredientes:
500g de tofu
½ embalagem de sopa de cebola em pó
½ cerveja
sal q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Ensopado de feijão

Ingredientes:
250g de feijão vermelho cozido
2 tomates maduros
½ pimento vermelho
1 cebola
6 dentes de alho
1 cenoura
azeite q.b
hortelã ou coentros q.b
2-3 fatias de pão integral de véspera

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolinhos de baunilha

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
50g de amêndoas raladas
50g de nozes raladas
100g de açúcar amarelo
200g de margarina vegetal de cozinha
3 pacotinhos de açúcar baunilhado
1 chávena de frutose (para polvilhar)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Hummus Hummus

Hummus

Ingredientes:
400g de grão-de-bico bem cozido em água e sal integral
¼ de chávena de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de cominhos moídos

Ler printer     E-mail   Facebook F



Tomate com azeite

Ingredientes:
1 tomate cru bem maduro
azeite q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sopa de agrião

Ingredientes:
2 batatas grandes
8 cenouras grandes
200g de folhas de agrião
azeite q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Barbecue vegetal

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 beringela
1 pepino
½ papaia
óleo de amendoim q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Pangritata

Ingredientes:
8 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
tomilho fresco (folhas) q.b
200g de migalhas ou pedaços de pão fresco
100g de amêndoas picadas gosseiramente
sal q.b
pimenta preta q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Lanche de kefir

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 banana
1 chávena de kefir de leite de soja
1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
flocos de milho (corn flakes) q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Mousse de kefir e morangos

Ingredientes:
1 l de kefir de leite de soja
1 caixa de morangos (reserva alguns para enfeitar)
1 pacote de natas de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
1 folha de gelatina vegetal sem sabor e incolor (ou agar-agar)
açúcar mascavado q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Leite de soja com cacau

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de leite de soja
1 colher de sobremesa de cacau em pó (amargo, de cozinha)
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado

Ler printer     E-mail   Facebook F



Trufas de chocolate

Ingredientes:
125g de cacau magro em pó
300g de chocolate em barra vegano
1,5 dl de natas de aveia ou outras vegetais (espelta, arroz, etc.)
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
margarina de cozinha vegana q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Esparregado

Ingredientes:
1 molho de espinafres (ou outra hortaliça)
2 colheres de sopa de margarina vegetal de cozinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 dl de leite de soja
sal q. b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
água q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada muito colorida

Ingredientes:
1 cenoura
1 nabo
1 beterraba cozida
1 molho de agriões
20g de alga aramé
50g de nozes grosseiramente picadas
½ cebola
azeitonas q.b
azeite q.b
sal q.b
oregãos q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolinhos de leite de soja

Ingredientes:
125g de farinha de trigo branca
125g de farinha de trigo integral
250g de açúcar mascavado
50g de margarina vegetal de cozinha
leite de soja q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada de brócolos e feijão frade

Ingredientes:
150g de feijão frade cozido
150g de brócolos cozidos
150g de rebentos de soja (fervidos durante 3 minutos)
½ molho de espinafres crus
½ cebola
½ alface radicchio
azeite q.b
tomilho q.b
tamari q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada de Verão

Ingredientes:
1 alho-francês pequeno
1 cenoura pequena
1 cebola pequena
3 ramos de brócolos
6 folhas de alface
molho de soja q.b
azeite virgem q.b.
sumo de limão q.b
sementes de linhaça q.b
ervas aromáticas secas q.b (segurelha, manjerona, manjericão, salva, mostarda, alecrim, louro)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Soja salteada

Ingredientes:
1 chávena de soja fina biológica
1 dente de alho grande
azeite virgem extra q.b
pimenta preta moída q.b
sal fino ou molho de soja q.b
salsa picada q.b
gengibre em pó q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Massa com sésamo, sultanas e flocos de centeio

Ingredientes:
1 cebola
1 tomate
100g esparguete ou outro tipo de massa
sementes de sésamo q.b.
sultanas q.b.
flocos de centeio (ou de outros cereais) q.b.
canela q.b.
azeite q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Pão de alho com espinafres

Ingredientes:
pão q.b
alho q.b
espinafres (podem ser congelados)
azeite q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Tofu grelhado

Ingredientes:
tofu
orégãos
cominhos em pó
azeite
molho de soja (soyo)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Amido de milho com banana e sésamo

Ingredientes:
¼ l leite de soja
2 colheres de sobremesa de maisena (amido de milho)
1 banana bem madura
sementes de sésamo q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sobremesa de pêra

Ingredientes:
1 pêra bem madura
leite de soja q.b.
flocos de cevada q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Kichadi

Ingredientes:
1 chávena de arroz integral
1 chávena de lentilhas (de preferência amarelas) / ou de feijão azuki
10 chávenas de água
sal marinho q.b.
curcuma (açafrão das Indias) q.b.
gengibre fresco ralado q.b.
óleo de sésamo q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Tofu al Pomodoro

Ingredientes:
350g de tofu
4 dentes de alho
coentros q.b
azeite q.b
polpa de tomate q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Anéis de cebola

Ingredientes:
3 cebolas grandes
½ chávena de farinha integral
¾ colher de chá de gomásio ou sal integral
1 pitada de pimenta preta
½ colher de chá de fermento
1 colher de sopa de maisena diluída em água
½ chávena de leite de soja
azeite para fritar

Ler printer     E-mail   Facebook F



Pastelões de alface

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
água q.b.
pimenta q.b.
sal q.b.
1 pé de alface
óleo ou azeite q.b. para fritar

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bebida de noz com banana

Ingredientes (para 1 pessoa):
5 nozes
1 banana pequena ou média
1 copo com água mineral

Ler printer     E-mail   Facebook F



Cozido de couve-de-bruxelas

Ingredientes:
8 batatas
2 cenouras
250g de couves-de-bruxelas (frescas)
1 chouriço de soja
azeite q.b
sumo limão q.b
4 dentes de alho

Ler printer     E-mail   Facebook F



Grão com caril e coco

Ingredientes:
grão-de-bico cozido
azeite q.b
1 cebola
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de café de caril
2 colheres de sopa de passas de uva
2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Ler printer     E-mail   Facebook F



Esparguete integral com maçã

Ingredientes (para duas pessoas):
esparguete integral q.b
azeite q.b
sal q.b.
pimenta q.b.
2 maçãs (de preferência algo ácida)
2 tomates seco aos pedaços

Ler printer     E-mail   Facebook F



Prato com patê de lentilhas. Prato com patê de lentilhas.

Patê de lentilhas

Ingredientes:
100g lentilhas
sal marinho
azeite
1 alho
7 folhas de hortelã

Ler printer     E-mail   Facebook F



Leite de noz

Ingredientes (para uma pessoa):
5 nozes
1 copo com água mineral

Ler printer     E-mail   Facebook F



Casca de laranja frita

Ingredientes:
1 colher de chá de óleo de coco virgem
casca de uma laranja grande
açúcar mascavado q.b
canela do Ceilão em pó a gosto



Ler printer     E-mail   Facebook F



Margarina de alho

Ingredientes:
½ chávena de margarina vegana de cozinha
1 ou 2 dentes de alho esmagados e picados

Ler printer     E-mail   Facebook F



Chocolate quente de alfarroba

Ingredientes:
1 l de leite de soja
3 a 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
5 tâmaras picadas
1 pitada de sal
1 colher de sopa de xarope de malte
2 colheres de sopa de óleo de girassol

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada de Pastinacas

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 e ½ chávenas de pastinacas
½ chávena de aipo
¼ chávena de pimento verde
½ colher de sopa de salsa
1/3 chávena de maionese vegana
azeite q.b
sumo de limão q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Ponche enfeitiçado

Ingredientes:
4 chávenas de cubos de gelo
1 ½ chávena de água
½ chávena de sumo de limão
300ml de sumo de frutos silvestres
600ml de água gaseificada sabor a limão ou lima
rodelas de limão

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gelado de iogurte e banana

Ingredientes:
500ml de iogurte de soja
5 bananas
6 colheres de sopa de xarope de ácer

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bebida de Iogurte

Ingredientes:
¾ de litro de iogurte de soja (natural ou com aromas, como preferires)
½ litro de água
3 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sementes de cominho tostadas e moídas
1 colher de café de sal

Ler printer     E-mail   Facebook F



Gelatina de ananás

Ingredientes:
1 litro de sumo de ananás
2 colheres de sopa de alga ágar-ágar
pedaços de ananás q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Chá Gelado de Gengibre

Ingredientes:
1l de água
raiz fresca de gengibre
sumo e casca de limão
melaço q.b
gelo q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sangria

Ingredientes:
1l de bebida gaseificada de laranja
1l de bebida gaseificada de limão
1l de sumo de uva preta ou vinho não alcoólico
3 pêssegos cortados aos bocados
7 cravinhos-da-índia
3 paus de canela
açúcar amarelo q.b. (opcional)
1 copo de vinho do porto (opcional)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Batata-doce no forno

Ingredientes:
4 batatas-doces grandes
1 fio de azeite
1 pitada de canela
1 pitada de sal (integral)
2 colheres de sopa de xarope de ácer (opcional)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Mousse de chocolate vegana

Ingredientes (6 doses):
600g de tofu suave
¾ de chávena de chocolate vegano de culinária derretido

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sanduíche de tofu fumado

Ingredientes:
1 ou 2 fatias de tofu fumado
2 ou 3 folhas de alface
1 tomate médio
1 pão de centeio ou trigo integral
azeite extra-virgem
orégãos secos q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Taça silvestre

Ingredientes:
morangos, framboesas, mirtilos, groselhas e amoras q.b.
iogurte de soja natural q.b.
gérmen de trigo q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Maçã reineta rápida

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 maçã reineta
flocos de gérmen de trigo ou de farelo q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Hambúrgueres de tofu e aveia

Ingredientes:
300g de tofu
1 chávena de flocos de aveia
½ chávena de germén de trigo
1 cebola
2 colheres de sopa de molho de soja
sal q.b
pimenta preta q.b
óleo q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Ervas de espinafres

Ingredientes (para 4 pessoas):
1 molho de espinafres
azeite q.b.
2 dentes de alho
pimenta preta moída q.b
sal integral q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Batatas a murro com alecrim

Ingredientes:
batatas
sal integral q.b
azeite extra-virgem q.b
alho em pó q.b
alecrim q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bolachas de nozes

Ingredientes:
125g de farinha de centeio
125g de melaço
125g de nozes picadas
80g de manteiga de soja
casca de laranja em cubinhos q.b
1 colher de chá de canela
avelãs q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Alga kombu refogada

Ingredientes:
1 pedaço de alga marinha kombu de
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de molho de soja

Ler printer     E-mail   Facebook F



Panquecas integrais de frutas

Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 ½ chávenas de leite de soja
2 colheres de chá de adoçante
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
¼ chávena de gérmen de trigo
1 chávena de frutas (morangos, maçãs em fatias finas, bananas ou pêssegos)
1 chávena de farinha de trigo integral
¼ chávena de outra farinha (por exemplo, aveia, milho)
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de canela

Ler printer     E-mail   Facebook F



Sanduíche de abacate e tofu

Ingredientes:
¼ abacate
½ tomate
2 fatias de pão integral
1 fatia de tofu
ervas aromáticas q.b
azeite q.b
sal q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Bananas com calda de morango

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga de soja
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
4 bananas pequenas
½ chávena de chá de água com gás
½ chávena de chá de geleia de morango
1 colher de café de canela em pó

Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de frutas

Ingredientes:
1 chávena de leite de soja
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 laranjas grandes descascadas e descaroçadas
1 banana grande descascada
5 cubos de gelo

Ler printer     E-mail   Facebook F



Feijoada de alho francês

Ingredientes:
1 lata de feijão encarnado
1 cebola
3 alhos franceses
azeite q.b
sal q.b
louro q.b
noz-moscada q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Chá de Menta refrescante

Ingredientes:
1l de água
2 colheres de chá verde
1 raminho de hortelã
sumo de limão q.b
gengibre q.b
açúcar amarelo q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Fantasia de quivi

Ingredientes (para 2 pessoas):
4 quivis maduros
5 colheres de chá de açúcar mascavado
3 iogurtes de soja

Ler printer     E-mail   Facebook F



Cenouras glaceadas

Ingredientes (4 pessoas):
1 pacote de cenouras-mini congeladas
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de óleo vegetal (de soja, preferencialmente)
2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
salsa picada q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Batido de frutas

Ingredientes (4 copos):
2 bananas
1 pêssego descascado e picado
6 morangos
4 chávenas de sumo de laranja

Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de cenoura

Ingredientes:
1 chávena de tofu
2 cenouras raladas
3 colheres de sopa de azeite
sal q.b
pimenta q.b
gengibre q.b
molho de soja q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada multicolor

Ingredientes (4 pessoas):
1 lata de alperces em conserva
2 chávenas de milho cozido
1 chávena de ervilhas cozidas
1 chávena de cenoura ralada
1 chávena de couve roxa cortada em juliana
2 rodelas de ananás cortadas aos pedaços
amêndoas e pinhões torrados q.b
1 alface cortada em juliana
passas de uva q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Pequeno-almoço delicioso

Ingredientes:
flocos de aveia q.b
flocos de trigo q.b
flocos de centeio q.b
nozes picadas q.b
pinhões q.b
castanhas do maranhão ou castanhas do Pará q.b
passas de uva q.b
quadradinhos de papaia desidratada q.b
quadradinhos de ananás desidratado q.b
avelãs q.b
1 iogurte de soja ou leite de soja
1 colher de sopa de melaço ou de geleia

Ler printer     E-mail   Facebook F



Patê de grão

Ingredientes:
1 lata de grão-de-bico
½ cebola
1 dente de alho
sal fino q.b
pimenta preta q.b
salsa q.b
pimentão vermelho q.b
piri-piri q.b
canela q.b
um fio de zeite

Ler printer     E-mail   Facebook F



Frutas de Inverno com creme

Ingredientes (para 1 pessoa):
2 ameixas pretas secas
4 alperces secos
1 colher de passas de uva
1 pêra descascada aos pedaços
½ maçã reineta descascada
sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de creme de requeijão, kefir ou iogurte de soja natural
canela q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada Tropical

Ingredientes:
1 ananás
1 manga
16 bagos de uva
1 pêra
rebentos alfafa q.b
2 ou 3 colheres de óleo de avelã
½ colher de azeite de sésamo
sumo de uma laranja pequena
sal q.b
salsa picada q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Leite de amêndoas

Ingredientes:
2 chávenas de água
3 tâmaras
1 chávena de amêndoas

Ler printer     E-mail   Facebook F



Merenda de aveia e frutos

Ingredientes:
100g flocos de milho amarelo
50g de flocos de aveia integral
0,5 l de leite de soja
1 colher de sopa de leite de coco
2 colheres de sopa de coco ralado
4 damascos secos
2 ameixas secas
4 colheres de passas brancas
3 iogurtes de soja
4 fatias de papaia

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada de alface com maçã

Ingredientes (2 pessoas):
1 alface
2 maçãs
meio limão
natas, maionese ou molho de iogurte com salsa picada ou menta fresca

Ler printer     E-mail   Facebook F



Mousse de alfarroba

Ingredientes:
500g de tofu
¾ de chávena de farinha de alfarroba
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
½ chávena de leite de soja

Ler printer     E-mail   Facebook F



Chutney Verde

Ingredientes:
2 malaguetas verdes (opcional)
1 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 pedaço de gengibre fresco
1 cebola
1 colher (sopa) de açúcar mascavado
25g coco ralado
100g coentros

Ler printer     E-mail   Facebook F



Alternativa ao queijo parmesão ralado

Ingredientes:
50g de levedura de cerveja
75g de amêndoas cruas e picadas
sal

Ler printer     E-mail   Facebook F



Assado de soja e carne vegetal

Ingredientes:
1 chávena de soja em cubos demolhada
2 chávenas de feijão de soja cozido
2 dentes de alho esmagados
1 cebola grande bem picada
2 tomates picados
1 chávena de molho de tomate
1 pimentão picado
2 chávenas de flocos de aveia
2 colheres de óleo
12 azeitonas picadas
sal
cebolinho
orégãos

Ler printer     E-mail   Facebook F



Creme de avelãs

Ingredientes:
250g de avelãs
3 colheres de sopa de azeite (prensado a frio)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Manteiga de amendoim

Ingredientes:
500g amendoins com casca
azeite (prensado a frio) q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Batatas a murro

Ingredientes:
1,5kg de batatas pequenas com pele
1 cabeça de alhos
azeite
vinagre
salsa ou coentros picados
pimenta (opcional)

Ler printer     E-mail   Facebook F



Alternativa ao queijo para gratinados

Ingredientes:
100g de pão ralado.
100g de tofu triturado
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
1 colher de sopa de amêndoas moídas
1 colher de sopa de azeite
sal

Ler printer     E-mail   Facebook F



Lentilhas no forno

Ingredientes:
4 chávenas de lentilhas cozidas
1 chávena de tomate cortado em pedaços
1 chávena de água
1 colher de sopa de óleo
1 cebola picada
alho e sal q. b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Pudim de tofu, chocolate e frutas

Ingredientes:
300g de chocolate preto vegano
600g de tofu
3 colheres de açúcar mascavado
3 bananas médias picadas ou amassadas
quivis q.b.

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada marroquina

Ingredientes:
6 laranjas
½ chávena de nozes moídas
½ chávena de amêndoas torradas, descascadas e moídas
1 alface picada
6 rabanetes cortados em tiras bem finas
2 colheres de chá de canela
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de vinagre
½ chávena de chá preto

Ler printer     E-mail   Facebook F



Maionese de soja

Ingredientes:
100ml de leite de soja
200ml de óleo de girassol ou azeite
1 dente de alho esmagado
sumo de limão q.b
sal q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F



Salada à moda do Centro

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 pepino
1 pimento verde
1 cenoura grande
1 lata de feijão branco cozido (200g)
1 lata de milho doce (100g)
1 lata de ervilhas (200g)
azeitonas (opcional)
azeite
sumo de limão ou vinagre
sal



Ler printer     E-mail   Facebook F



Leite condensado vegano

Ingredientes:
1 chávena de leite de soja
½ chávena de água
1 colher de sopa de margarina vegetal
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de café de essência de baunilha

Ler printer     E-mail   Facebook F



Manteiga de arroz

Ingredientes:
1 chávena de arroz cozido
120 ml de água
um pedacinho de pimento vermelho
1 colher (de café) de sal
100 ml de óleo de girassol
1 cebola pequena picada

Ler printer     E-mail   Facebook F



Manteiga de tofu

Ingredientes:
¼ de bloco de tofu
4 colheres de sopa de óleo de girassol
1 fatia de pimento
2 fatias de cebola
sumo de ½ limão
sal q.b

Ler printer     E-mail   Facebook F