Ingredientes:
1 abóbora manteiga
1 beterraba grande ou 2 pequenas
3 cenouras
2 dentes de alho
ramos de alecrimsal marinho q.b.
azeite q.b.
levedura nutricional ou levedura de cerveja q.b.
sumo de limão q.b.
Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de coco
6 colheres de sopa de geleia crua de agave
um pouco de baunilha
canela, cacau em pó ou sementes de cânhamo para envolver
Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
6 colheres de sopa de geleia de agave
cerca de 6 nozes
1 colher de sopa de flocos de aveia integral
Ingredientes:
500g de feijão manteiga cozido
1 pitada de sal integral
mistura de ervas aromáticas secas ou frescas a gosto
alho em pó a gosto
pimenta preta a gosto
1 fio de azeite
Ingredientes:
1 chávena de flocos integrais de aveia (ou outro cereal)
10 tâmaras sem caroço
1 colher de chá de baunilha
1/2 chávena de café de água
Ingredientes:
1 chávena de natas vegetais
1 chávena de leite vegetal
5 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de açúcar mascavado escuro
2 saquetas de café solúvel
amêndoas levemente torradas para decorar
Ingredientes:
2 bases de pizza frescas
polpa de tomate q.b.
orégãos a gosto
1 pimento vermelho cortado às tiras muito finas
250g de tofu
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
sumo de 1/2 limão
molho de soja q.b.
azeitonas sem caroço q.b.
azeite extra virgem q.b.
Ingredientes:
3 copos de sumo de laranjas espremidas no momento
1/2 copo de água
1 chávena de açúcar mascavado claro
3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (maisena)
Ingredientes:
6 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascado
7 colheres de sopa de coco ralado + algum para envolver
6 colheres de sopa de geleia crua de agave
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 pitada de baunilha
Ingredientes:
1 chávena de água
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de fermento de padeiro em pó
Ingredientes:
azeite q.b.
5 batatas novas raladas
1 cebola laminada
1/2 couve branca laminada
1 pitada de mistura de pimentas moídas
molho de soja
sementes a gosto
Ingredientes:
folhas de bróculos q.b.
água a ferver q.b.
sal marinho q.b.
5 dentes de alho laminados
azeite q.b.
1 pitada de mistura de pimentas moída
Ingredientes:
1 chávena de água a ferver
1 chávena de cuscuz
molho de soja q.b.
cerca de 300g de grão-de-bico cozido
azeite q.b.
1 alho francês grande laminado
1 pitada de curcuma
1 pitada de gengibre
1 pitada de mistura de pimentas moída
1 pitada de sal marinho com ervas aromáticas
sementes q.b.
1 ramo de salsa fresca cortada
Ingredientes:
1 chávena de tomates maduros reduzidos a puré
1 colher de sopa de geleia de agave cru ou geleia de arroz integral
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 de colher de chá de mostarda
1/2 colher de chá de sal integral
1/4 de chávena de água
Ingredientes:
200g de quinoa
salada (diversas variedades) de folhas baby
tomates cherry q.b.
½ cebola
10ml de azeite
salsa (qb)
mirtilos q.b.
1 manga
passas de uva biológicas q.b.
especiarias para salada
Ingredientes:
2 chávenas de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
3 chávenas de água
4 a 6 tâmaras sem caroço demolhadas e escorridas para trituração mais fácil
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de noz-moscada moída
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de cravinho em pó
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de sal marinho
Ingredientes:
1 cacho grande de uvas brancas
sumo de 1 limão
1 colher de café de erva de trigo em pó
Ingredientes:
1 iogurte de soja natural
¼ de manga fresca
5 morangos frescos
1 colher de sobremesa de gérmen de trigo (torrado)
Ingredientes:
1/2 chávena de óleo de coco virgem
1/4 de chávena de cacau cru em pó
2 colheres de sopa de geleia de agave crua
avelãs torradas a gosto
Ingredientes:
1 chávena de farinha de espelta integral
1 chávena de farinha de kamut
1 chávena de farinha de trigo
3/4 de chávena de flocos de aveia integrais
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá rasa de sal
3 maçãs reineta finamente laminadas
2 chávenas de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela em pó
1 chávena de óleo de coco derretido
cerca de 2 chávenas de água
1 colher de chá de baunilha
Ingredientes:
1 chávena de leite de arroz
1 colher de chá de cacau cru em pó
1 casquinha de limão
2 colheres de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de polpa de vagem de baunilha
1 colher de chá de pepitas de cacau cru
opcional: 1 pau de canela e/ou grãos de cardamomo
Ingredientes:
600 g de feijão-frade cozido
1 ramo de salsa picado
pão ralado integral q.b.
gérmen de trigo ou pão ralado q.b.
curcuma e gengibre q.b.
shoyu (molho de soja) q.b.
caril q.b.
sementes de abóbora, girassol e papoila q.b.
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
Ingredientes:
1 curgete grande aos pedaços
3 chuchus aos pedaços
água q.b.
1 colher de chá de sal integral
1 ramo de salsa
1 fio de azeite extra virgem
Ingredientes:
2 chávenas de morangos frescos
300g de tofu suave
aroma de baunilha q.b.
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Ingredientes:
1 rodela espessa de ananás fresco
2 colheres de chá de chá verde solto
2 chávena de água
Ingredientes:
2 beterrabas cruas descascadas e picadas
2 chávenas de quinoa lavada
½ couve coração
azeite extra-virgem q.b.
1 colher de chá de asa foetida
1 pitada de gomásio e/ou sal integral
água quente q.b.
Ingredientes:
1 chávena de arroz basmati
1 alho-francês laminado
1 raminho de salsa picado água quente q.b.
1 colher de chá de sal integral
2 colheres de chá de óleo de coco extra-virgem
levedura de cerveja em flocos q.b.
Ingredientes:
2 chávenas de tremoços
1 chávena de azeitonas brancas sem caroço
levedura de cerveja em flocos ou pó q.b.
azeite virgem extra q.b.
1 dente de alho grande
gotas de sumo de limão q.b.
orégãos ou outras ervas aromáticas secas ou frescas picadas q.b. (opcional)
Ingredientes:
400ml de água quente
2 colheres de chá de chá verde
2 colheres de chá de cacau cru em pó
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 casca de limão
2 paus de canela
Ingredientes:
1 curgete
molho de soja q.b.
pimenta preta moída q.b
2 colheres de sopa de farinha de araruta
água q.b.
pão ralado q.b.
azeite para fritar
Ingredientes (para 1 pessoa):
2 colheres de sobremesa de cacau cru em pó
2 colheres de sobremesa de manteiga de cacau crua
3 colheres de sobremesa de açúcar de coco
pepitas de cacau cru q.b.
nozes q.b.
Ingredientes:
300g de tofu silken
6 morangos
7 colheres de sopa de açúcar de flores de coqueiro
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
1 colher de sopa de sementes de chia
Ingredientes:
1 rodela espessa de ananás fresco
2 quivis
sumo de 1 limão
1 colher de café de erva de trigo em pó
um pouco de água
Ingredientes:
1 pé de aipo
1 banana
½ beterraba crua descascada
2 folhas de couve lombarda
3 folhas de alface
1 dúzia de folhas de espinafre
sumo de ½ limão
água q.b.
Ingredientes:
batatas q.b (se forem batatas novas não é necessário descascar)
1/4 de chávena de farinha integral de aveia ou outra
colorau a gosto
mostarda em pó a gosto
sal integral q.b.
pimenta preta moída a gosto
azeite para untar
Ingredientes:
500g de tofu macio (silken)
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
4 colheres de sopa de néctar de agave
2 colheres de sopa de leite de coco
¼ de colher de chá de sal
Ingredientes:
½ litro de água filtrada
½ litro de leite vegetal à escolha
5 grãos de cardamomo
2 paus de canela
6 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de chá preto
1/2 copo de gengibre fresco ralado
Ingredientes:
1 lata de cogumelos
2 maçãs (ou mais, se forem pequenas) picadas
2 cenouras raladas
250g de milho doce
250g de ervilhas
250ml de maionese vegana
sultanas q.b.
salsa q.b.
batata palha q.b.
Ingredientes:
200ml de leite de soja ou outro leite vegetal à escolha
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sobremesa de gérmen de trigo cru
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 colher de sobremesa de bagas goji
1 colher de sobremesa de flocos de aveia integral solúveis
Ingredientes:
3 marmelos
sumo e raspa de uma laranja
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
canela em pó a gosto
5 colheres de sopa de água
nozes picadas a gosto
Ingredientes:
grão-de-bico germinado a gosto
1 fio de molho de soja (shoyu)
1 fio de óleo extra-virgem de amêndoas doces
1 fio de sumo de limão
1 dente de alho
orégãos secos q.b.
Ingredientes:
1 manga madura
1 colher de chá de erva de trigo em pó
sumo de 1 limão
3 kiwis
5 morangos
Ingredientes:
1 rodela de ananás fresco aos pedaços
1 maçã aos pedaços
1 colher de café de erva de trigo em pó
sumo de meio limão
água q.b
Ingredientes:
10 morangos grandes
sumo de 1 limão
1 colher de chá de erva de trigo em pó
água q.b.
Ingredientes (para 1 pessoa):
1 rodela espessa de ananás fresco
sumo de meio limão
½ copo de água
Ingredientes:
1 kg de favas
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1/2 alho-francês
azeite q.b.
1/2 colher de café de sal marinho
1/2 colher de café de cominhos
1/2 colher de pimenta preta em grão
coentros q.b.
Ingredientes:
125g de tempeh
sumo de limão q.b.
molho de soja (shoyu) q.b.
pão ralado integral q.b.
pimenta preta moída q.b.
alho em pó q.b.
óleo de girassol para fritar
Ingredientes:
2 batatas médias
1 cebola
1 cenoura
1 beterraba grande
1 molho pequeno de agrião
sal q.b.
azeite q.b.
Ingredientes:
1 ramo de salsa fresca biológica
1 ramo de cebolinho fresco biológico
azeite virgem extra biológico q.b.
Ingredientes:
1 ramo de manjericão (folhas)
2 colheres de sopa de pinhões
1/3 de chávena de queijo vegetal ralado ou levedura de cerveja ou tofu
2 dentes de alho
1 pitada de sal integral
1 pitada de pimenta preta moída
1/4 a 1/2 chávena de chá de azeite virgem-extra
Ingredientes:
azeite virgem extra q.b.
2 colheres de café de asa foetida (ou cebola e alho picados)
1 mancheia de esparquete integral
200 g de cogumelos brancos
1 pitada de sal integral com gomásio e alga nori
água quente q.b.
salsa fresca picada grosseiramente q.b.
pimenta preta moída q.b.
1 ou 2 folhas de louro
Ingredientes (para 2 pessoas):
1 tomate grande maduro
½ pimento verde grande
½ pepino médio
½ cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
sumo de ½ limão
sal integral q.b.
Ingredientes: 200ml de água filtrada 1 colher de folhas de chá pu-ehr simples (chá vermelho) 2 colheres de chá de bagas goji secas
Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal refinado
3/4 de chávena de farinha de alfarroba
3/4 de chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas e 1/2 de leite de soja
Ingredientes:
1 molho de espinafres (ou outra hortaliça)
2 colheres de sopa de margarina vegetal de cozinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 dl de leite de soja
sal q. b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
água q.b.
Ingredientes:
1 colher de chá de óleo de coco virgem
casca de uma laranja grande
açúcar mascavado q.b
canela do Ceilão em pó a gosto
Ingredientes (para 2 pessoas):
1 pepino
1 pimento verde
1 cenoura grande
1 lata de feijão branco cozido (200g)
1 lata de milho doce (100g)
1 lata de ervilhas (200g)
azeitonas (opcional)
azeite
sumo de limão ou vinagre
sal
