Manteiga de amendoim

Ingredientes:
500g amendoins com casca
azeite (prensado a frio) q.b

Preparação:
Descasca os amendoins. É importante só retirar a casca grossa, pois a película castanha tem muitos nutrientes.
Esmaga os amendoins com um almofariz ou tritura com a varinha mágica ou na picadora. Ao mesmo tempo põe um fio de azeite. Mói bem até ficar uma pasta.
É uma óptima manteiga para barrar o pão e uma base para molhos, bolos, etc.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-200-Manteiga-de-amendoim.html

Inserido em: 2003-10-25 Última actualização: 2007-07-07

Comentar printer     E-mail   Facebook F

Receitas Crudívoras
Por Ingredientes > Receitas com Amendoim
Receitas por Autor > Lo Pikante Natural
Por Tipo > Acompanhamentos > Manteigas, Maioneses, Patês, Molhos
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Por Tempo > < 30 minutos



Comentários



Manteiga vegetal ....bem boa!

Faço essa receita muitas vezes, fica muito boa.
Já substitui o amendoim por pistachio e tambem por nozes.... RESULTADO DELICIA!!!!

[Por: MBA @ 2011-04-29, 09:07 | Responder | Imprimir ]


Dúvida

Tenho amendoim cru sem casca que comprei há algum tempo e queria saber se posso utilizar para esta receita. Não tem a película vermelha...

[Por: silamelo83 @ 2010-11-13, 23:24 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

Deve funcionar bem na mesma, apenas perde os nutrientes da película. Se o amendoim for torrado o sabor da manteiga é mais crocante, mas tudo depende do gosto de cada um. Se preferires um alimento crudivoro é o ideal, de outra forma podes tostar ligeiramente o amendoim.

[Por: cris @ 2010-11-14, 12:07 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

Para tostar posso usar o forno certo? vou experimentar e ver como fica ;)

[Por: silamelo83 @ 2010-11-14, 13:48 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

Sim, no forno ou então num frigideira antiaderente com lume no mínimo e agitando de vez em quando.

[Por: cris @ 2010-11-14, 16:20 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

cris escreveu:
> Sim, no forno ou então num frigideira antiaderente com lume no mínimo e
> agitando de vez em quando.

Seria prudente evitar as frigideiras anti-aderentes, certo ? Ainda para mais, sendo usada sem líquido, só com alguns "pontos" de contacto com o alimento iria aquecer de uma forma pouco benéfica. O ideal será usar frigideira seca de inox ou de ferro.

(Por: Guida)

[Por: @ 2013-12-21, 12:50 | Responder | Imprimir ]