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120 000 vegetarianos - Número quadruplica em 10 anos

Estudo da Nielsen, para o Centro Vegetariano

Em setembro de 2007, o Centro Vegetariano realizou o primeiro estudo a uma amostra representativa da população portuguesa para determinar o número de vegetarianos em Portugal, com a AC Nielsen.

Passados dez anos, em setembro 2017, repetimos o estudo e as conclusões mostram uma evolução muito surpreendente.



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Semana Vegetariana Semana Vegetariana

10ª Semana Vegetariana

Este ano de 2017, assinalamos já a 10ª Edição da Semana Vegetariana, de 1 a 7 de Outubro.
Durante 7 dias, o vegetarianismo está em foco enquanto prática de estilo de vida saudável, ético e ecológico. Inúmeros eventos, um pouco por todo o país,estão agendados com o principal propósito de elucidar um maior número de pessoas para esta causa.



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Verdes querem impedir a venda de loiça descartável plástica

Em Portugal, como noutros países, a utilização de copos, talheres ou pratos descartáveis e feitos de plástico é muito comum em festas e eventos (públicos e privados) e encontram-se à venda de uma forma massiva.

Os copos descartáveis de plástico também são uma constante em máquinas automáticas de fornecimento de água, cafés e outras bebidas quentes presentes em locais de atendimento ao público, escritórios e noutros espaços, como em estabelecimentos de diversão noturna/bares onde não é raro servirem-se bebidas em copos descartáveis de plástico.

Há, portanto, uma utilização muito generalizada desta «loiça» que se caracteriza por usar e deitar fora, contribuindo para aumentos muito significativos de resíduos e para níveis de poluição que não são de menosprezar.

Nesse sentido, os Verdes entregaram um Projeto de Lei na Assembleia da República, em que propõem que se impeça a colocação no mercado de utensílios de refeição descartáveis em plástico convencional (à base de petróleo).

(Informação recebida d'Os Verdes)



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Adeus a Francisco Varatojo

Pioneiro na introdução da macrobiótica em Portugal, Francisco Varatojo teve um papel fundamental na divulgação de uma alimentação e estilo de vida saudáveis.

A sua partida, prematura e inesperada a 7 de julho de 2017, deixa um enorme vazio e vai ser com certeza sentida com pesar por todos os que reconhecem o seu inestimável contributo para a consciencialização da relação direta entre ecologia, alimentação e bem-estar.

Na certeza de que o legado e o exemplo de Francisco Varatojo irão permanecer, o Centro Vegetariano endereça à família e amigos sentidas condolências, e ao Instituto Macrobiótico Português também os votos de que possa continuar o trabalho há mais de 30 anos começado, com a mesma força de sempre.

  Centro Vegetariano, 8 de julho de 2017



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Cozinheiro Cozinheiro

Opção vegetariana nas cantinas públicas – Importância da Formação dos profissionais

No passado dia 17 de abril, foi publicada em Diário da República a Lei nº11/2017, que ‘Estabelece a obrigatoriedade de existência de opção vegetariana nas ementas das cantinas e refeitórios públicos’.  1

O projeto desta Lei (111/XIII/1ª) salienta, através da Associação Portuguesa de Medicina Preventiva, que, em 2014, 200 mil portugueses e portuguesas seguiam uma dieta vegetariana. Em 2007, o Centro Vegetariano lançava os dados estatísticos de um estudo, informando que à data, em Portugal, existiam cerca de 30 mil vegetarianos e vegetarianas. Claramente, em 7 anos, o número de pessoas que opta por esta dieta alimentar, aumentou exponencialmente, assim como proporcionalmente o número de espaços de restauração, todos os anos.



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Vegetais de primavera Vegetais de primavera

Vegetais de primavera

Embora tenhamos acesso à maioria dos frutos e vegetais durante o ano inteiro, devemos preferir consumi-los de acordo com a sua época de produção. O uso de substâncias químicas é menor (idealmente devem ser de produção em modo biológico), o teor em nutrientes é mais elevado e o seu sabor mais acentuado.



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bolo de aniversário bolo de aniversário

15º Aniversário do Centro Vegetariano

Há 15 anos a promover o vegetarianismo!

No dia 20 de Outubro de 2016, o Centro Vegetariano - Associação Ambiental para a Promoção do Vegetarianismo comemora 15 anos.
O principal trabalho da associação tem sido na internet e para a internet, contando hoje com 6 páginas online (página principal, receitas, literatura, classificados, fórum, galeria) e mais uma loja online que já tem mais de 800 referências de produtos vegetarianos e cujos lucros têm sido aplicados nas despesas de funcionamento do projeto e na oferta de esterilizações e ração vegetariana a associações de proteção animal.



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