Cartaz quantos vegetarianos Cartaz quantos vegetarianos

120 000 vegetarianos - Número quadruplica em 10 anos

Estudo da Nielsen, para o Centro Vegetariano

Em setembro de 2007, o Centro Vegetariano realizou o primeiro estudo a uma amostra representativa da população portuguesa para determinar o número de vegetarianos em Portugal, com a AC Nielsen.

Passados dez anos, em setembro 2017, repetimos o estudo e as conclusões mostram uma evolução muito surpreendente.

Amostra e metodologia

O estudo utilizou uma amostra aleatória e estratificada. Foram realizadas 2000 entrevistas domiciliárias a indivíduos de ambos os sexos, residentes em Portugal Continental e com idades compreendidas entre os 15 e os 65 anos, tendo um erro máximo esperado de +/- 2.2 % para um grau de confiança de 95 %. As entrevistas foram efetuadas em setembro de 2017.

 

Questões relativas a dieta alimentar

À semelhança do estudo de 2007, os participantes foram inquiridos relativamente à frequência com que consomem:

Para cada uma das categorias acima, as alternativas de resposta eram: “nunca”, “ocasionalmente” e “frequentemente”. Considera-se que seguem alimentação vegetariana os que responderam “nunca” às duas primeiras perguntas e alimentação vegana os que responderam “nunca” as quatro.

 

Os resultados do estudo de 2007 podem ser lidos aqui


Agradecimentos

Este estudo foi apenas possível graças ao apoio de:

Colaboradores e sócios do Centro Vegetariano

Nielsen Portugal

logotipo Efeito Verde

logotipo Midzu

Best Choice Lodging

Ana Leite

Ana Martins

Ana Mendes

Cristina Rodrigues

Dora Algarvio

Liliana Costa

Maria Fernandes

Mateus Mendes

Pedro Leite

Tânia Santos



Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-620-Numero-vegetarianos-quadruplica-10-anos-Portugal.html

Inserido em: 2017-10-01 Última actualização: 2017-10-20

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