Sumo de Luz do Sol

Ingredientes:
2 maçãs com casca e sem sementes
1 pepino médio
2 copos de folhas de espinafre ou outra hortaliça verde escura
1 ramos de hortelã, capim limão ou erva cidreira
½ copo de grãos germinados (quinoa, sésamo, grão-de-bico, etc)
1 cenoura
1 raiz como gengibre
1 ramo de erva de trigo

Preparação:
Coloca a maçã picada no liquidificador e usa o pepino para empurrar até que o primeiro líquido se forme.
Acrescenta as sementes germinadas, as folhas verdes, os legumes e as raízes.
Usa um coador de pano e bebe logo em seguida. Podes usar também um centrifugador.

Como germinar sementes:
Para germinar uma semente, basta colocá-la em água durante a noite e de manhã colocar num escorredor e deixar aproximadamente 24 horas, o tempo de germinação vai variar de grão para grão, da temperatura, etc. Em geral, estão com sua potência máxima logo que ponha o "brotinho" de fora, aí estão prontos para serem consumidos. Ficam óptimas em sumos e em saladas.

Sugestão: para melhores resultados prefere ingredientes biológicos.


Referência:
http://www.leitedaterra.blogspot.com

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-696-Sumo-de-Luz-do-Sol.html

Inserido em: 2009.01.30 Última actualização: 2009.01.30

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