Frutas de Inverno com creme

Ingredientes (para 1 pessoa):
2 ameixas pretas secas
4 alperces secos
1 colher de passas de uva
1 pêra descascada aos pedaços
½ maçã reineta descascada
sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de creme de requeijão, kefir ou iogurte de soja natural
canela q.b

Preparação:
Numa panela pequena, junta os frutos secos e o sumo de laranja. Aquece em lume médio. Entretanto, vai cortando a pêra para dentro do sumo. Mistura e faz o mesmo com a maçã. Cozinha em lume brando, tapado, durante 5 minutos.
Destapa e deixa evaporar o sumo sem deixar colar. Deixa arrefecer um pouco e junta o requeijão, o keffir ou o iogurte de soja. Junta canela ou outra especiaria a gosto.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-299-Frutas-de-Inverno-com-creme.html

Inserido em: 2004-10-09 Última actualização: 2006-07-29

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Receitas por Autor > Carla Ribeiro
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