Ingredientes:
1 curgete grande
1 cebola pequena picada
200g de tofu aos cubinhos
azeite extra-virgem q.b.
salsa fresca picada q.b.
molho de soja (shoyu) q.b.
1 pitada de pimenta preta
flocos de levedura de cerveja q.b.
Preparação:
Lava bem a curgete e corta-a longitudinalmente. Com cuidado, retira-lhe a polpa e leva as bases da curgete ao forno regadas com azeite até amolecerem um pouco.
Em lume brando, aloura a cebola no azeite e junta o tofu e a polpa da curgete aos cubinhos. Mexe e deixa cozinhar um pouco. Junta a salsa e os temperos.
Recheia ambas as metades da curgete, polvilha com a levedura e leva ao forno até alourar.
Acompanha por exemplo com arroz.
Inserido em: 2012-11-18 Última actualização: 2012-11-18
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Receitas por Autor > Ana Soares
Por Tipo > Pratos Principais
Por Ingredientes > Receitas com Curgete
Por Ingredientes > Receitas com Tofu
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 30 minutos