Bom dia gente :) Eu sou a Mariana e há um mês que deixei de comer carne e praticamente peixe. Gostava de saber se tenho e ir a um nutricionista, o que posso fazer, como fazê-lo. Quero mesmo ser vegetariana, e um dia vegan, mas por agora queria saber como fazem, como foi o início. Obrigada :)
peace ** (Por: dream1928) 2012.05.13 - 09:59 Categoria: Saúde [ Responder - Imprimir ]
Bolo de erva doce
Olá!
Alguem tem a receita e bolo de erva doce vegetariano??
Já procurei em vários sitios mas não encontro nada.
Obrigada
(Por: Cármen Fernandes) 2012.05.08 - 21:04 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Bom dia,
Gostaria de saber se os productos como champos, cosmeticos etc... vendidos aqui sao ou nao testados em animais.
Obrigada (Por: Asura) 2012.05.06 - 21:48 Categoria: Diversos [ Responder - Imprimir ]
Re: Testar o producto
Todos os produtos vendidos na loja do Centro Vegetariano são isentos de testes em animais e de ingredientes de origem animal. Algumas das marcas comercializadas são aprovadas pela BUAV e Vegan Society.
oLA TENHO UMA FILHA DE 5 MESES E A PEDIATRA LIBEROU A SOPA,MAIS GSTARIA DE NÃO ACRESCENTAR CARNE EM SUA ALIMENTAÇÃO.MEU MARIDO NÃO COME CARNE E QUERO DAR UMA ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL PARA MINHA PEQUENA.SERA QUE VOCÊS PODERIA ME DAR ALGUMAS DICAS DO QUE DAR PARA ELA COMER ,ALGUMAS RECEITAS.OBRIGADA
(Por: Daniela Brandão) 2012.04.21 - 02:51 Categoria: Centro Vegetariano [ Responder - Imprimir ]
Boa tarde,
bem hajam por ajudar á evolução da humanidade através da informação e do apoio que prestam. Tenho 36 anos, aderi á macrobiótica há 17 anos e ao veganismo há 3. A minha questão é a seguinte : tenho a máquina de leite de soja, que utilizo frequentemente para toda a família. Visto ter crianças pequenas, 4 e 6 anos, faço também leites de cereais e frutos secos. Ultimamente tenho lido muito sobre os malefícios da soja e como os vegetarianos caem no erro de consumir demasiada soja. Sei que é de evitar os produtos industrializados e consumir os alimentos na forma mais simples possível. Qual é a vossa opinião? E quanto aos grânulos e nacos de soja, também seriam de evitar?
Muito obrigada e continuem o bom trabalho :)
(Por: Eva) 2012.04.17 - 15:57 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: soja
Eva há muita informação contraditória sobre a soja e cada um de nós deve fazer o seu estudo.
Por vezes a soja é tratada de forma simplista, falando-se apenas do seu alto valor proteico.
Devemos ter em atenção que para alem dos feijões de soja, esta é vendida com diversas formas de processamento (bebida, tofu, miso, tempeh, texturizada) e cada uma tem um efeito diferente no nosso organismo.
Só porque um alimento tem um nutriente que é muito bom para um determinado aspecto da saúde, pode ter outro nutriente que é muito mau para outro aspecto da saúde e para a saúde em geral.
Daí que nunca devemos exagerar em nada que comemos.
Para além disso um alimento pode fazer bem a uma pessoa e mal a outra. http://www.drmcdougall.com/misc/2005nl/april/050400pusoy.htm http://www.tcolincampbell.org/courses-resources/article/soy-and-your-health
(Por: Andre Correia) 2012.04.22 - 16:56 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: soja
> Eva há muita informação contraditória sobre a soja e cada um de nós deve
> fazer o seu estudo.
> Por vezes a soja é tratada de forma simplista, falando-se apenas do seu
> alto valor proteico.
> Devemos ter em atenção que para alem dos feijões de soja, esta é vendida
> com diversas formas de processamento (bebida, tofu, miso, tempeh,
> texturizada) e cada uma tem um efeito diferente no nosso organismo.
> Só porque um alimento tem um nutriente que é muito bom para um determinado
> aspecto da saúde, pode ter outro nutriente que é muito mau para outro
> aspecto da saúde e para a saúde em geral.
> Daí que nunca devemos exagerar em nada que comemos.
> Para além disso um alimento pode fazer bem a uma pessoa e mal a outra.
> http://www.drmcdougall.com/misc/2005nl/april/050400pusoy.htm
> http://www.tcolincampbell.org/courses-resources/article/soy-and-your-health
> (Por: Andre Correia)
Obrigada André. Acho que tens razão. A diversidade é a chave de uma boa alimentação e temos á nossa disposição uma grande variedade.
(Por: Eva) 2012.04.23 - 00:10 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: soja
> > Eva há muita informação contraditória sobre a soja e cada um de nós deve
> > fazer o seu estudo.
> > Por vezes a soja é tratada de forma simplista, falando-se apenas do seu
> > alto valor proteico.
> > Devemos ter em atenção que para alem dos feijões de soja, esta é
> vendida
> > com diversas formas de processamento (bebida, tofu, miso, tempeh,
> > texturizada) e cada uma tem um efeito diferente no nosso organismo.
> > Só porque um alimento tem um nutriente que é muito bom para um
> determinado
> > aspecto da saúde, pode ter outro nutriente que é muito mau para outro
> > aspecto da saúde e para a saúde em geral.
> > Daí que nunca devemos exagerar em nada que comemos.
> > Para além disso um alimento pode fazer bem a uma pessoa e mal a outra.
> > http://www.drmcdougall.com/misc/2005nl/april/050400pusoy.htm
> >
> http://www.tcolincampbell.org/courses-resources/article/soy-and-your-health
> > (Por: Andre Correia)
> Obrigada André. Acho que tens razão. A diversidade é a chave de uma boa
> alimentação e temos á nossa disposição uma grande variedade.
> (Por: Eva)
Que tipos de soja é que costumam utilizar,de que marcas e com que regularidade?
Tenho uma amiga que estuda medicina tradicional chinesa que me disse pra comer soja apenas esporadicamente porque segundo ela sobrecarrega o figado. Têm alguma informaçao acerca disso?
(Por: Maky) 2012.04.23 - 08:48 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
anasoares escreveu:
> Olá
> Em relação à soja, podes ler:
> http://www.centrovegetariano.org/forum/index.php?message_id=2312
> Geralmente é propaganda pro-carne que divulga esse tipo de desinformação
> contra a proteína vegetal.
Olá Ana,
Obrigada pela rápida resposta. É claro que nunca prestei atenção ás informações vindas de quem é céptico quanto á alimentação vegetariana. As minhas dúvidas surgem aquando de um workshop de crudivorismo, que aconselharam a não consumir soja e na leitura de blogues veganos, como em http://www.theholykale.com/2012/03/soy-to-eat-or-not-to-eat/. De qualquer maneira, eu acredito mais nos benefícios e na riqueza nutricional que ela nos oferece.
(Por: Eva) 2012.04.18 - 15:22 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Sementes de linhaça
Boa noite, gostaria de saber se as sementes de linhaça moídas devem ser armazenaras no frio, devido à oxidação das gorduras. (Por: silamelo83) 2012.04.14 - 23:49 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Sim, no geral, todas as receitas publicadas (sobretudo as mais recentes) foram testadas pelos seus autores. Existem muitos fatores que podem alterar uma receita, desde a temperatura do forno, a marca do ingrediente, o tempo de cozedura, etc. Cada pessoa pode depois adaptar um pouco as receitas ao seu jeito e ao seu gosto. (Por: cris) 2012.04.14 - 12:07 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Receitas
Não sei há quanto tempo postaram as que fiz já que tenho-as num documento de texto no pc. Pelo menos uma delas não foi devido aos factores que referiu. mais tarde vou procura-la na vossa lista e escrevo o problema.
Olá a todos, eu sou vegetariana à cerca de um ano, tenho notado que estou muito mais saudável do que era, este ano nem uma constipação me apanhou, e sempre tive peneumonias, amigdalites, etc. Apenas tenho tido um aumento muito acentuado de borbulhas (cara e nádegas principalmente). A minha médica já me quer dar um monte de químicos e, como não quero isso, fui a uma loja de produtos naturais. A senhora disse-me que tinha produtos que fazem desaparecer mas não resolvem o problema e que lhe parece ser falta de Zinco na alimentação (controla as glândulas sebáceas, pelo que me disse) , por ser vegetariana... eu tive a ver, e sei que há alguns legumes com zinco, mas telvez não seja suficiente... ?!??! Gostava de saber se alguém teve este problema, se aconselham a tomar suplementos... ou se devo tomar a porcaria dos comprimidos... lol acho esquisito, já que nunca tomei suplementos nenhuns, só me faltar o zinco...deveria faltar vitamina B12 e outras assim não? :s obrigada (Por: womeily) 2012.04.12 - 18:14 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: zinco na alimentação vegetariana
Olá Womeily, viva!
eu lembro-me de ter lido este sobre o assunto do aparecimento das borbulhas relativo à mudança de alimentação aqui mesmo no fórum do CV, alguém escreveu sobre este assunto, mas não estou a conseguir encontrar agora - há uns tempos atrás recebi na newsletter de um médico que sigo algumas indicações sobre o aparecimento de borbulhas, deixo-te aqui os links: http://drbenkim.com/natural-skin-care.htm http://drbenkim.com/articles-acne.html
e no email ele deu um exemplo de um doente dele:
"Dr. Ben Kim's Natural Health Newsletter
June 23, 2011
Dear Reader,
About a month ago, I took on a new client - a
26 year old male - who was having trouble with
acne.
Going on two years of following a nutrient-dense
vegan diet, he strongly felt that his food choices
didn't need any tinkering.
In evaluating him and going over his health history
and daily choices, it was obvious that he wasn't
getting enough healthy fat in his diet. In fact,
beyond the handfuls of walnuts that he was eating
a few times a week, he didn't have another healthy
food in his diet that gave him a rich supply of
healthy fatty acids.
It also came to light that in an attempt to help
his skin cleanse and detox, after every shower, he
was aggressively scrubbing his face with a coarse towel.
Two huge no-nos for healthy skin.
I was able to convince him to add avocados, organic
eggs, extra-virgin olive oil, and some sardines to
his diet, and also advised him on using as little
soap as possible to wash his face and to be super
gentle in pat-drying with a soft towel after each
washing.
I have to say, seeing his smiling face in my office
this morning brought me that warm feeling of
happiness and satisfaction that never gets old.
Right after saying good bye to this client, I received
an e-mail from a reader about this same issue, so
I'm thinking that the universe is telling me to send
out a reminder on principles of healthy skin care.
Please feel free to have a look at the following
suggestions on how to have clear and healthy skin:
If you know anyone who is struggling with acne or
any other chronic skin condition, please consider
sharing this information. Thank you."
Resumindo, a falta de Vitamina A (e num dos comentários dos artigos, a Vitamina D também é importante - aconselho vivamente a pedirem o teste da Vitamina D nas análises de sangue) está associada ao aparecimento de acne, bem como a diminuição do consumo de "gorduras boas" e a falta de consumo de maior variedade de vegetais de cor verde, verde-escura.
Espero ter ajudado.
Boa sorte na resolução desse problema!
Um abraço,
Susana.
womeily escreveu:
> Olá a todos, eu sou vegetariana à cerca de um ano, tenho notado que estou
> muito mais saudável do que era, este ano nem uma constipação me apanhou, e
> sempre tive peneumonias, amigdalites, etc. Apenas tenho tido um aumento
> muito acentuado de borbulhas (cara e nádegas principalmente). A minha
> médica já me quer dar um monte de químicos e, como não quero isso, fui a
> uma loja de produtos naturais. A senhora disse-me que tinha produtos que
> fazem desaparecer mas não resolvem o problema e que lhe parece ser falta de
> Zinco na alimentação (controla as glândulas sebáceas, pelo que me disse) ,
> por ser vegetariana... eu tive a ver, e sei que há alguns legumes com
> zinco, mas telvez não seja suficiente... ?!??! Gostava de saber se alguém
> teve este problema, se aconselham a tomar suplementos... ou se devo tomar a
> porcaria dos comprimidos... lol acho esquisito, já que nunca tomei
> suplementos nenhuns, só me faltar o zinco...deveria faltar vitamina B12 e
> outras assim não? :s obrigada
Já tentaste "tratamentos" mais simples, como por exemplo, tomar comprimidos de levedura de cerveja? Faz maravilhas à pele, cabelo e unhas!! (Aqueles que são apenas levedura em pó prensada. São fáceis de encontrar em lojas de produtos naturais)
Aplicar óleo de amêndoas doces com a pele acabada de lavar antes de deitar por exemplo, também é excelente para borbulhas. Deve é ser óleo apenas de amêndoas e não misturada com glicerinas e afins. Não é difícil de encontrar. Costuma indicar "obtido por espressão a frio de prunus dulcis".
Mas mesmo que precises de algo mais "forte", não tem de ser necessariamente químico de farmácia. Há suplementos naturais veganos (a marca Lifeplan e até Solgar têm várias opções veganas). Este aqui também contém zinco e é vegano: http://www.centrovegetariano.org/loja/Product-423-Multivitam%25EDnico%2Be%2Bmineral.html (Por: anasoares) 2012.04.14 - 12:33 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: zinco na alimentação vegetariana
Antes de mais obrigada, em resposta ao "dasnevesmendes" eu como muitos legumes de folha verde, mas dakilo que li no artigo em relação a sardinhas e ovos por exemplo (nem tanto). ainda não sou totalmente vegetariana mas só muito raramente é que como ovos. Foi bastante útil pois eu estava com sérias dúvidas de ser devido à alimentação (na minha cabeça, a alimentação vegetariana era perfeita lol).
Em resposta à "anasoares", não tentei ainda tratamento nenhum, porque na loja de produtos naturais disseram-me que o que tinham resolvia no momento mas depois voltavam a aparecer... vou ver se encontro esses comprimidos e vou usar o óleo (por acaso até tenho, mas tinha a ideia que óleo provocava mais borbulhas :X). Vou ver se encontro os suplementos. Estava um pouco apreensiva em relação a isso porque leio muito coisa contra e muita coisa a favor lol
sem ser legumes de folha verde (que já consumo) não existe nada que tenha zinco? (uma semente milagrosa ou algo assim?) e, já agora, as tais "gorduras boas" lol
A Solgar, por exemplo, tem zinco a 50mg, 100 comprimidos veganos a cerca de 9 euros a tomar um por dia. Encontras na maioria das lojas de produtos naturais. (Por: anasoares) 2012.04.18 - 11:08 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: zinco na alimentação vegetariana
Pelo que pesquisei, os alimentos mais ricos em zinco, para além das pevides de abóbora, são o gérmen de trigo (tostado), sementes de sésamo, chocolate negro, amendoins e aveia. No entanto, com certeza para um tratamento, necessitas de mais concentração, pelo que deverá ser mais eficaz mesmo um suplemento. (Por: anasoares) 2012.04.18 - 11:18 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
E quanto a suplementos se estes forem veganos e naturais, não vejo que seja diferente de, por ex, beberes leite de soja empacotado com vitaminas adicionadas. Alguns alimentos que consumimos também são suplementados com vitaminas ou minerais.
por acaso consumo bastante leite de soja, sementes de sésamo, amendoins e chocolate negro (o resto não) ... pelo que estoua ver é mesmo melhor tomar um suplemente então :P vou experimentar esse da Solgar...
Estive a ler o artigo sobre Zinco, quando iniciei a alimentação vegetariana por acaso não encontrei nada a respeito, só me apareciam coisas sobre a B12. Com o suplemento acho que ao menos estabilizar tudo o que esteja "mal" :)
Mt obrigada a todos. (Por: womeily) 2012.04.18 - 23:08 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Jardins de Infancia e escolas em Almada e arredores
Olá! Alguém me sabe dizer se há na zona de Almada e/ou arredores algum jardim de infância, com cresce, e/ou alguma escola que promova a alimentação ovolactovegetariana, ou/e baseada na pedagogia Walforf?
Agradeço desde já a quem me conseguir disponibilizar alguma informação a esse respeito.
Re: Jardins de Infancia e escolas em Almada e arredores
Olá! Não conheço nenhuma com essas características mas o meu filho tem 3 anos, é lacto-vegetariano desde sempre e está desde os 15 meses num colégio/infantário no concelho de Almada onde respeitam a nossa opção. Leva o almoço de casa e o lanche e, algumas vezes até o acompanhamento, é o da escola mas sempre tendo em atenção a nossa dieta alimentar. Por exemplo se num dia derem pão com fiambre ao meu filho dão pão com queijo.
> Olá! Alguém me sabe dizer se há na zona de Almada e/ou arredores algum
> jardim de infância, com cresce, e/ou alguma escola que promova a
> alimentação ovolactovegetariana, ou/e baseada na pedagogia Walforf?
>
> Agradeço desde já a quem me conseguir disponibilizar alguma informação a
> esse respeito.
>
> Susana
> (Por: Susana Pereira)
Boa noite! em primeiro lugar queria explicar a minha decisão de me tornar vegetariana. desde sempre fui conhecida por adorar animais, sempre fui a miuda que queria ser veterinaria, hoje em dia decidi seguir as terapias assistidas por animais. mas por incrivel que pareça nunca sequer pensei ser vegetariana. talvez por não ter nenhum contacto com pessoas vegetarianas nunca pensei muito do assunto. á pouco tempo alguem me perguntou, porque proteges uns animais, e comes outros. porque é que és tão contra as touradas mas não contra os matadouros que matam milhares de animais todos os anos de maneiras inumanas... isto ficou aqui ás voltas na minha cabeça, realmente era verdade. eu praticava uma forma de especismo que a sociedade faz, preocupa-se com uns (e mesmo assim muitas vezes mal) e deixa outros de fora. na ultima semana convivi de perto com alguem que seguia este modo de vida e vi que não era nenhum bicho de 7 cabeças e que realmente era este o modo de vida que eu devia seguir.
agora tenho imensas questões:
-posso cortar de uma vez qualquer consumo de carne ou é melhor ir fazeando ?
- ser vegetariano é necessariamente mais caro que não o ser?ou é novamente uma questão de procurar o mais barato?
- melhores alimentos para substituir as proteínas?
tenho muitas mais mas estas são as principais. muito obrigado por qualquer ajuda ou conselho que me possam dispensar. boa noite :D (Por: vanerodrigues953) 2012.03.31 - 23:12 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Primeiros passos.
Olá,
parabéns pela tua opção. A minha históri foi mais ou menos como a tua. Eu fiz um desmame gradual. Não é que seja necessário mas facilitou a minha mudança de hábitos, pois não sabia muitas receitas. Eu comecei por numa semana intercalava um dia carne, outro dia peixe e outro dia vegetariana. Na outra semana foi um dia vegetariana, outro dia carne, outro dia vegetariana, outro dia peixe. Na outra semana deixei a carne e substitui por vegetariana, ficando dois dias vegetariana e um dia peixe e fiquei assim por 3 meses. Demorei a sair desta fase porque aproveitava para comer peixe fora de casa, para não me sentir diferente dos outros. Um dia decidi que não queria comer mais peixe.
Quanto ao planeamento das refeições, eu comecei por substituir a carne e o peixe por proteinas completas (tofu, seitan, soja texturizada, tempeh) pois permite "imitar" os pratos de carne ou peixe, o que naquela altura me deu muito jeito, uma vez que eu não percebia nada de culinária vegetariana. Podes também começar desta maneira e depois vais procurando receitas na net e variando as preparações culinárias. Não é necessário comer sempre proteinas completas, podes combinar, por exemplo, leguminosas (feijão grão, etc) com cereais integrais. Estes linkes ajudam-te em termos de nutrição vegetariana:
patricia os links me enviou para alguem que lhe pediu ajuda tambem serviram para mim que tenho andado esgotada com a confeçao da minha comida, sem cabeça para nada, ainda por cima tre que fazer sempre 2 comidas diferentes porque ca em casa so eu sou veg. ate chegar o ponto de comer uma sopa e pronto e ai a anemia me pegou...enfim , tou melhorando cada dia que passa, mas sempre com medo de voltar. seus links foram muito bem vindos...sabe, as vezes a gente precisa de novas ideias , muito obrigada...sandra jorge
(Por: sandra) 2012.04.09 - 13:03 Categoria: Alimentação [ Responder - Imprimir ]
Re: Primeiros passos.
Já experimentaste fazer comidas "quase iguais" em vez de fazeres dois pratos completamente diferentes? Por exemplo, podes fazer um bitoque com carne o outro com um bife de seitan ou de soja e aproveitas os aconpanhamentos. O arroz em vez de ser branqueado podes usar integral para os dois. Podes fazer dois tipos de bolonhesa ao mesmo tempo. Quando picas a cebola colocas metade em cada tacho,etc, vais sempre fazendo os dois ao mesmo tempo. A massa pode ser integral para os dois. E não te esqueças de lhe ir dando a provar a versão vegetariana, foi assim que eu aos poucos consegui dar a volta ao meu...
vegetarianismo
Bom dia gente :) Eu sou a Mariana e há um mês que deixei de comer carne e praticamente peixe. Gostava de saber se tenho e ir a um nutricionista, o que posso fazer, como fazê-lo. Quero mesmo ser vegetariana, e um dia vegan, mas por agora queria saber como fazem, como foi o início. Obrigada :)peace **
(Por: dream1928)
2012.05.13 - 09:59
Categoria: Saúde
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