2ª Carta Aberta a educare.pt
A propósito do texto Vantagens e riscos de uma alimentação vegetariana (II) da nutricionista Paula Veloso, publicado em www.educare.pt, segue-se uma segunda Carta Aberta do Centro Vegetariano.
Na sequência do v/ segundo artigo sobre “Vantagens e riscos de uma dieta vegetariana”, cumpre-nos tecer os seguintes comentários:
[ 490 Leituras - Ler - Enviar ]
Centro Vegetariano na Convenção Divina Cozinha Saudável
No dia 19 Abril, o Centro Vegetariano esteve presente no Casino da Figueira da Foz na Convenção "Divina Cozinha Saudável".
A Convenção incluiu palestra sobre alimentação saudável, que contou com a presença de Paulo Mendes (nutricionista do Hospital da Figueira da Foz), João Breda (especialista em nutrição infantil) e Cristina Rodrigues (Centro Vegetariano). A seguir à palestra seguiu-se um coffe break, um Show cooking com Chakall (chefe e autor do livro "Cozinha Divina") que confeccionou chili vegetariano e strogonoff vegetariano, e um jantar buffet vegetariano.
[ 407 Leituras - Ler - Enviar ]
Sobre o Chocolate
Caroline Bergerot é nutricionista clínica, autora de 23 livros sobre vegetarianismo e Directora de Saúde Nutricional da OSCIP Oca Brasil, onde desenvolve o Programa de Assistência Nutricional e Alimentar.
A nutricionista partilhou com o Centro Vegetariano a sua opinião sobre o consumo de chocolate.
[ 1047 Leituras - Ler - Enviar ]
Carta Aberta a educare.pt
A propósito do texto Vantagens e riscos de uma alimentação vegetariana da nutricionista Paula Veloso, publicado em www.educare.pt, segue-se uma Carta Aberta do Centro Vegetariano.
Antes de mais, gostaríamos, em nome do Centro Vegetariano, de felicitar o sítio educare.pt e a nutricionista Paula Veloso por abordarem um tema como o Vegetarianismo, que certamente interessa a uma vasta fatia da população e tem apresentado um crescimento significativo no nosso país – bem hajam, e esperamos que não seja a última vez.
[ 616 Leituras - Ler - Enviar ]
Lisboa Alternativa 2008
De 28 a 30 de Março, decorreu na Cordoaria Nacional, em Lisboa, pelo terceiro ano consecutivo a Feira Alternativa. O Centro Vegetariano mais uma vez esteve presente e faz um balanço muito positivo da sua participação.
[ 857 Leituras - Ler - Enviar ]
Visita ao restaurante Terra
Faça sol ou faça chuva, passear pela zona do Príncipe Real é, para mim, um dos maiores prazeres desde a infância. A minha mãe ainda mora ali, na Travessa do Jasmim, quase ao lado. Boas e más recordações tenho deste espaço de Lisboa, onde passei a maior parte dos anos da minha vida; das boas guardo um sabor doce com cheiro das árvores do jardim, das más não me lembro já muito bem delas.... hoje, convidei a minha amiga Sofia para partilhar este percurso até chegarmos ao Restaurante Terra, mesmo ali ao lado, na Rua da Palmeira, onde tínhamos que ir “em trabalho” para o Centro Vegetariano! Ela adorou o percurso, a história das plantas e do jardim e, sobretudo toda a história da casa onde hoje se encontra instalado este restaurante.
[ 866 Leituras - Ler - Enviar ]
A vida das galinhas
As galinhas têm sido consideradas como uma importante fonte de alimento desde há séculos. As primeiras referências a galinhas domesticadas surgem no séc. VII a.C., em cerâmicas coríntias. A introdução desta ave como animal doméstico surgiu provavelmente na Ásia. Apesar de terem sido os Romanos a desenvolver a primeira raça diferenciada de galinhas, os registos antigos mostram a presença de aves selvagens asiáticas na China desde 1400 a.C. Da Grécia antiga, as galinhas espalharam-se pela Europa e os navegadores polinésios levaram estas aves nas suas viagens de colonização do Oceano Pacífico, incluindo a Ilha da Páscoa. A proximidade ancestral com o homem permitiu o cruzamento destinado à criação de diversas raças, adaptadas às diferentes necessidades.
[ 1681 Leituras - Ler - Enviar ]
