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andycor escreveu:
> Nature antes de mais ve isto
> http://www.centrovegetariano.org/Article-424-A%2BOp%25E7%25E3o%2BVegetariana%252C%2Bna%2Brevista%2BSelec%25E7%25F5es.html
> Parte II i Parte III estao repetidas. Vou informar o CV a ver se eles tem o
> artigo todo.
> 
> Repara numa coisa Nature. Em geral, as pessoas que comem carne nao sabem
> mais de nutriçao do que os vegetarianos, por isso nao tem conhecimentos
> para afirmar que o vegetarianismo e mau para a saude ou para desmentir o
> que quer que afirmemos. Mas nunca devemos partir do principio de que tudo o
> que se diz de mal acerca deste ou daquele produto vegetariano esta errado.
> Devemos investigar diferentes fontes que considerarmos mais crediveis.
> Nao e correto afirmar-se que o vegetarianismo e mau para a saude mas tambem
> nao e correto afirmar-se que o vegetarianismo e bom para a saude sem se
> especificar, pois pode-se ser vegetariano i comer mal. Mas nunca ninguem
> conseguiu desmentir que uma alimentaçao vegetariana equilibrada seja ma
> para a saude.
> 
> Este e o exemplo duma piramide de alimentos vegetariana
> http://happyvegetable.com/wp-content/uploads/2008/05/vegan-pyramid-1024x768.jpg
> Eu tenho o cuidado de comer todos os dias (normalmente a todas as
> refeiçoes) vegetal fresco, cereal i leguminosa, i tento variar cada um
> deles de dia para dia. Por exemplo, arroz integral de tomate i lentilhas,
> sopa de couve portuguesa, grao de bico i cevada. Fruta como pelo menos 15
> minutos antes da refeiçao para fazer a digestao antes de começar o prato
> principal. Dessa forma os nutrientes da fruta nao se deterioram com uma
> longa digestao. 
> E importante tomar regularmente algum alimento fortificado ou suplemento de
> vitamina B12, que e produzida por bacterias. Embora alguns alimentos
> vegetais possam conter B12 esta provavelmente nao e utilizavel pelo
> organismo humano i por isso essas fontes nao sao de confiança. Eu como
> extrato de levedura fortificado com B12 mas tambem existem outros produtos
> como bebida de soja, margarina i cereais desde que digam que sao
> fortificados com B12.
> 
> Se a tua mae tiver interesse em falar com alguem vegetariano, como tu
> sugere, terei todo o gosto em lhe explicar como o faço ha mais de 18 anos i
> me sinto de muito boa saude.
> Entretanto i sem te querer sobrecarregar
> http://www.centrovegetariano.org/Article-468-Vegetarianismo%252C%2Bno%2BJN.html
> http://www.vegetarian-society.org/downloads/Vit&Min_list.pdf
> http://www.moonpointer.com/downloads/vegdietflyer.pdf
> Muito mais esta disponivel no forum do CV.
> 
> Força!

Por questões de segurança, p.f. escreva o que lê na imagem: