Feijão Mung BIO 500g

De agricultura biológica.

Preço: EUR 3.25

Stock: Esgotado

É nativo da Índia (1500 a.C), tendo-se espalhado posteriormente para a China. Este tipo de feijão é de cozedura fácil e tem uma textura macia, um sabor suave e doce que lembra as ervilhas. Também é bastante utilizado na forma de rebentos germinados.

Análise nutricional (por 100g):

Valor energético: 1253 kJ / 347 kcal

Lípidos: 1.15g

Hidratos de carbono: 46.3 g

Fibras alimentares: 16.3 g

Proteínas: 23.8g

Cálcio: 132 mg (16% DDR*)

Ferro: 6.7 mg (48% DDR)

Fósforo: 367 mg (52% DDR)

Magnésio: 189 mg (50% DDR)

Vitamina (B1): 0.62 mg (56% DDR)

*DDR - Dose Diária Recomendada

Modo de utilização: Cozinhar com o dobro de água, durante 20 minutos ou germinar e consumir em saladas. Pode ser usado em cozidos, estufados, sopas.