Ingredientes:
1Kg de batatas pequenas
2 cebolas médias
2 couves de tamanho médio
500 g de tofu
5 dentes de alho
3 colheres de molho de soja (shoyo)
um raminho de salsa
azeite
vinagre
Preparação:
Põe a marinar o tofu cortado em tiras com dois dentes de alho picados, o molho de soja e um pouco de azeite, durante 2 ou 3 horas.
Lava bem as batatas e as cebolas e assa-as no forno com a casca. Entretanto coze as couves e grelha o tofu. Quando as couves estiverem quase cozidas, salteia-as num pouco de azeite e com os restantes alhos picados.
Quando as batatas estiverem prontas dá-lhes um murro, de forma a fazer as típicas batatas a murro, e coloca-as numa taça. De seguida descasca e corta em lascas a cebola e junta às batatas. Adiciona também a salsa picada, azeite e vinagre. Tapa e deixa repousar.
Por cima do tofu coloca um fio de azeite e salsa picada.
No prato, serve um pouco de cada iguaria (couves salteadas, batatas a murro e tofu grelhado).
Este prato é uma boa alternativa ao bacalhau cozido com couves e batatas, que tradicionalmente se come na véspera de Natal.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?print=1&article_id=210
Inserido em: 2003-12-07
Última actualização: 2010-12-17
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Comentários
https://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?&article_id=210
Foto da receita.
Já agora, se quiserem uma foto da receita podem utilizar a minha: http://www.facebook.com/photo.php?pid=722540&l=7185ef9f29&id=100000177983895 - utilizei todos os ingredientes da receita.
[Por: @ 2010-12-16, 13:41 | Responder | Imprimir ](Por: Ana Duarte)
Re: Foto da receita.
> Já agora, se quiserem uma foto da receita podem utilizar a minha:
[Por: @ 2011-04-25, 12:28 | Responder | Imprimir ]> http://www.facebook.com/photo.php?pid=722540&l=7185ef9f29&id=100000177983895
> - utilizei todos os ingredientes da receita.
> (Por: Ana Duarte)
que bom aspecto :)
(Por: Bia)