Receitas em que a couve é um ingrediente principal.
Receitas com Abacate
Receitas com Abóbora
Receitas com Agrião
Receitas com Aipo
Receitas com Alcachofra
Receitas com Alfarroba
Receitas com Algas
Receitas com Alho-francês
Receitas com Amêndoa
Receitas com Amendoim
Receitas com Ananás
Receitas com Arroz
Receitas com Aveia
Receitas com Avelã
Receitas com Azeitonas
Receitas com Bagas goji
Receitas com Banana
Receitas com Batata
Receitas com Batata-doce
Receitas com Beringela
Receitas com Beterraba
Receitas com Brócolos
Receitas com Cacau
Receitas com Castanhas
Receitas com Cebola
Receitas com Cenoura
Receitas com Cevada
Receitas com Chocolate
Receitas com Chouriço de soja
Receitas com Coco
Receitas com Cogumelos
Receitas com Couve
Receitas com Couve-flor
Receitas com Curgete
Receitas com Cuscuz
Receitas com Damasco
Receitas com Endívias
Receitas com Ervilhas
Receitas com Espargos
Receitas com Espinafre
Receitas com Farinha de Milho
Receitas com Farinha de Soja
Receitas com Farinha de Trigo
Receitas com Favas
Receitas com Feijão
Receitas com Frutos Secos
Receitas com Funcho
Receitas com Germinados
Receitas com Goiaba
Receitas com Grão-de-Bico
Receitas com Iogurte de soja
Receitas com Kefir
Receitas com Laranja
Receitas com Legumes
Receitas com Leite de Soja
Receitas com Lentilhas
Receitas com Maçã
Receitas com Maisena
Receitas com Mandioca
Receitas com Manga
Receitas com Marmelo
Receitas com Massa
Receitas com Milho
Receitas com Millet
Receitas com Miso
Receitas com Morangos
Receitas com Natas de soja
Receitas com Nozes
Receitas com Okara
Receitas com Palmito
Receitas com Pão
Receitas com Pão Ralado
Receitas com Pastinaca
Receitas com Pêssego
Receitas com Pimento
Receitas com Pinhão
Receitas com Quinoa
Receitas com Rabanetes
Receitas com Rebentos de Soja
Receitas com Seitan
Receitas com Sésamo
Receitas com Soja
Receitas com Tempeh
Receitas com Tofu
Receitas com Tomate
Receitas com Toranja
Receitas com Trigo
Artigos (46)


Pleurotripas à Moda do Porto
Ingredientes:
1 cebola picada azeite q.b.
cerca de 600g de feijão branco previamente bem cozido em água e sal (reserva a água quente de preferência; não uses para alimentação a água da 1.ª cozedura de leguminosas)
1 a 2 cenouras às rodelas
cerca de 150g de cogumelos pleurotus frescos
1/2 couve coração ou lombarda aos pedaços (opcional)
enchidos vegetais a gosto (opcional)
colorau a gosto
cominhos a gosto
2 folhas de louro
sal integral se necessário (se usares enchidos reduz a quantidade de sal e conta com o sal da água de cozedura do feijão)
1 pitada de pimenta-preta
cerca de 1 colher de sobremesa de farinha ou amido diluído em 1/2 chávena de café de água fria para espessar o molho (opcional)
Ler





Rosti tipo Fritatta
Ingredientes:
azeite q.b.
5 batatas novas raladas
1 cebola laminada
1/2 couve branca laminada
1 pitada de mistura de pimentas moídas
molho de soja
sementes a gosto
Ler





Barquinhas de Caril Cruas
Ingredientes:
¼ de couve coração
½ chávena de coco ralado fresco
¼ chávena de alho-francês
1 chávena de cenoura ralada
1 molho de salsa
2 colheres de caril/curry
1 abacate maduro
¼ de chávena de tomate cherry
azeite virgem extra
flor de sal q.b.
Ler





Beterraba salteada com quinoa
Ingredientes:
2 beterrabas cruas descascadas e picadas
2 chávenas de quinoa lavada
½ couve coração
azeite extra-virgem q.b.
1 colher de chá de asa foetida
1 pitada de gomásio e/ou sal integral
água quente q.b.
Ler





Caldeirada de soja com algas
Ingredientes:
3 batatas doces
1 chávena de soja grossa (cubos)
1 punhado de algas hiziki
2 folhas grandes de couve portuguesa
½ chouriço de soja
1 cebola
2 dentes de alho
½ alho-francês grande ou 1 pequeno
½ beringela grande ou 1 pequena
½ chávena de polpa tomate
3 colheres de sopa de molho vegano para burritos
azeite q.b.
1 folha louro
Ler





Sopa de centeio e millet
Ingredientes:
1 couve-lombarda laminada
2 couves-coração pequenas laminadas
1 cenoura grande aos pedaços
1 chávena grande de flocos de centeio integral
½ chávena de millet
água q.b.
sal integral q.b.
1 fio de azeite extra-virgem
Ler





Grão-de-bico com tofu e couve-branca
Ingredientes:500g de grão-de-bico demolhado cerca de 12h
200g de tofu cortado às lascas
1 couve-branca laminada
1 dente de alho picado
1 cebola picada
azeite extra-virgem q.b.
sal integral q.b.
1 ramo de salsa fresca cortada
Ler





Spanakopita
Ingredientes:360g de massa filo à temperatura ambiente
azeite extra virgem q.b.
1 cebola nova laminada
3 dentes de alho laminados
pão ralado integral e de ervas q.b.
200g de cubos de tofu
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho diluídas em 4 colheres de sopa de água
sal integral com gomásio q.b.
3 colheres de sopa de avelãs picadas (ou outro fruto seco)
1 pitada de pimenta preta moída
1 molho de espinafres (folhas)
½ couve branca laminada
Ler





Colcannon irlandês
Ingredientes:4 batatas descascadas, cortadas aos pedaços e cozidas
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
2 chávenas grandes de couve à escolha sem troços cortada aos pedaços
½ chávena de leite vegetal simples morno
2 colheres de sopa de margarina vegana à temperatura ambiente
2 cebolas novas laminadas
2 fatias de tofu simples ou fumado cortadas aos pedaços
1 pitada de sal integral
1 pitada de pimenta preta moída
salsa fresca picada a gosto
1 dente de alho (opcional)
Ler



Conduto Veranil
Ingredientes:1)
arroz integral
louro
cenoura
pimento vermelho
azeitona
aipo
sal marinho
azeite
Ler





Ceia de Seitan
Ingredientes (para 4 pessoas):500g seitan
1 couve
10 batatas médias
3 dentes de alho
1 folha de louro
molho de soja q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
Ler



Massa à lavrador vegana
Ingredientes (para 6 pessoas):½ kg de massa cortada integral (variedade penne ou rigatoni)
½ kg de feijão vermelho
500g de tofu, seitan ou soja texturizada demolhada
1 chouriço de soja ou de seitan
2 cebolas
2 couves coração
2 cenouras
2 dentes de alho
pimenta preta q.b.
salsa fresca q.b.
2 folhas secas de louro q.b.
azeite extra virgem q.b.
1 pitada de sal
água q.b.
Ler





Estufado de frutos de Outono
Ingredientes:azeite q.b.
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 rodela espessa de gengibre picado
2 chuchus aos cubos
1 curgete pequena aos pedaços
1 tomate grande maduro aos pedaços
6 folhas de couve galega cortadas
2 cenouras pequenas aos pedaços
1 prato de sopa de castanhas cozidas
gomásio q.b.
Ler



Salada rica Primaveril
Ingredientes:1 alface pequena
50g de chicória
3 pés de aipo
½ alho francês (cortado em rodelas fininhas)
20g de rúcula
20g de agrião
coentros q.b.
salsa q.b.
manjericão q.b.
2 colheres de sopa de rebentos germinados de couve roxa
50g de brócolos
5 folhas de couve lombarda (ou coração)
2 colheres de sopa de sementes de sésamo, abóbora, girassol e linhaça (lavadas, secas e ligeiramente tostadas)
1 colher de sopa de geleia de arroz
Ler





Tarte de cenoura e couve branca
Ingredientes:Recheio:
2 cenouras picadas
¼ de couve branca grande picada
pimenta q.b
sal q.b
½ cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
Ler



Grão-de-bico com couve roxa
Ingredientes:1 chávena de grão-de-bico cozido
1 couve roxa média cortada às tiras
2 ninhos de massa meada
1 cebola média
sal q.b
pimenta q.b
cominhos q.b
azeite q.b.
sementes de sésamo q.b
Ler





Cachupa vegetariana
Ingredientes:
feijão manteiga q.b
feijão encarnado q.b
feijão-pedra q.b
1 couve lombarda
sal marinho q.b
molho de soja q.b
polpa de tomate q.b
1 chouriço de soja
milho pilado q.b (próprio para cachupa e que está à venda em vários hipermercados)
1 cebola
azeite q.b
200g seitan (opcional)
1 batata-doce (opcional)
½ mandioca (opcional)
especiarias a gosto (gengibre em pó, malaguetas, cardomomo)
Ler



Empadão roxo de quinoa
Ingredientes (para 4 pessoas):3 chávenas de café de quinoa
água q.b
1 folha de louro seca
2 dentes de alho picados
azeite q.b
1 tomate maduro picado
½ couve roxa pequena às tiras
1 prato de tofu esfarelado
pimenta preta q.b
sal integral q.b
½ cebola às rodelas
sementes de linhaça q.b
Ler



Cozido de couve-de-bruxelas
Ingredientes:8 batatas
2 cenouras
250g de couves-de-bruxelas (frescas)
1 chouriço de soja
azeite q.b
sumo limão q.b
4 dentes de alho
Ler





Jantar de Consoada e Ano Novo
Ingredientes (para 2 pessoas):1 couve penca média
1 molho de grelos pequeno
6 batatas médias inteiras (descascadas ou não)
2 fatias de tofu
1 colher de sopa de sal integral
água q.b
pimenta preta q.b
2 dentes de alho
azeite extra-virgem q.b.
Ler





Rolos de couve rechados com okara
Ingredientes:
4 folhas grandes de couve
água q.b.
sal integral q.b.
Ler



Caldo Verde vegetariano
Ingredientes:250g de couve galega cortada em caldo-verde
700g de batatas
½ chouriço de soja
1 cebola
2l de água
azeite q.b
sal q.b
Ler





Feijoada vegetariana à transmontana
Ingredientes:2 chávenas de feijão vermelho cozido
1 couve
2 cenouras
3 tomates maduros
1 folha de louro
1 cebola picada
2 dentes de alho
sal q.b
azeite q.b
Ler





Farrapo Velho
Ingredientes (para 4 pessoas):8 batatas médias
água q.b.
1 couve penca média
½ molho de grelos
sal q.b.
3 colheres de sopa de azeite
dentes de alho q.b.
pimenta preta q.b.
cominhos em pó q.b.
Ler



Almôndegas de soja com couve
Ingredientes:500g de almôndegas (já feitas, ou prepara uma massa com granulado de soja e vegetais, dá a forma de bolas, e tempera com gomásio, sal marinho e salsa )
1 couve coração-de-boi
batatas para fritar (100 g por pessoa)
azeite q.b
óleo vegetal q.b
4 dentes de alho
1 cebola
½ copo de água
Ler



Cozido vegano
Ingredientes (4 pessoas):1 farinheira de soja
1 chouriço de soja
6 salsichas veganas
2 ou 3 batatas médias
4 folhas grandes de couve portuguesa
½ couve branca ou coração pequena
2 ou 3 cenouras
1 cabeça de nabo
1 cebola
sal q.b
cominhos em pó q.b
água q.b
Ler



Salada multicolor
Ingredientes (4 pessoas):1 lata de alperces em conserva
2 chávenas de milho cozido
1 chávena de ervilhas cozidas
1 chávena de cenoura ralada
1 chávena de couve roxa cortada em juliana
2 rodelas de ananás cortadas aos pedaços
amêndoas e pinhões torrados q.b
1 alface cortada em juliana
passas de uva q.b
Ler



Bacalhau vegetariano
½ kg de batatas
200g de couve repolho
300g de soja em cubos
2 cebolas médias
coentros q.b
200ml de natas de soja
200ml de leite de coco
½ chávena de leite de soja
100g de azeitonas pretas
sal q.b
azeite q.b
Ler



Sopa depurativa
Ingredientes:6 cebolas
4 tomate limpos
1 couve lombarda
2 pimentos verdes
2 pacotes de sopa de cebola
1 talo de aipo
4 cenouras
1 dente de alho
1 l de água
uma pitada de sal
um fio de azeite
Ler



Sopa de lentilhas com abóbora
Ingredientes:500g de abóbora
500g de lentilhas
500g de couve lombarda
2 cenouras
2 cebolas
1 colher (de sopa) de miso
1 colher (de café) de cominhos
gengibre
sal
Ler



Sopa verde
Ingredientes:2 batatas
2 cebolas
2 nabos
½ couve
½ kg feijão-verde
3 cravinhos
1 ramo de coentros
azeite q.b
Ler



Polenta de verduras
Ingredientes:200g de sêmola de trigo ou milho
2 pimentos
1 cabeça de alhos
¼ couve repolho ou grelos
3 folhas de louro
1 colher (de sopa) de sementes de funcho
3 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de vinagre
um ramo de salsa
Ler





Ceia de tofu
Ingredientes:1Kg de batatas pequenas
2 cebolas médias
2 couves de tamanho médio
500 g de tofu
5 dentes de alho
3 colheres de molho de soja (shoyo)
um raminho de salsa
azeite
vinagre
Ler



Couves recheadas
Ingredientes:8 folhas de couve inteiras
4 cenouras
¼ kg de abóbora
2 batatas
2 dentes de alho
½ kg de brócolos
1 colher (de chá) de sementes de mostarda
1 colher (de chá) de sementes de cominhos
3 colheres (de sopa) de azeite
3 colheres (de sopa) de vinagre
1 colher (de chá) de pimenta preta
1 colher (de sopa) de tomilho
Ler



Couves mioleiras
Ingredientes:1 couve branca
4 fatias de pão integral duro
1 cabeça de alhos
4-5 colheres (de sopa) de azeite
4 cravinhos
1 colher (de sopa) de pimenta branca
1 ramo de coentros
azeitonas.
água q.b.
Ler



Caril de favas com coco
Ingredientes:1kg de favas
4 cebolas grandes
½ kg de batatas
1 couve lombarda pequena
200g de coco ralado
150g de farinha integral
5 colheres (de sopa) de azeite
4 colheres (de sopa) de caril
1 ramo de salsa
pimenta
Ler



Repolho de Outono
Ingredientes:600g de repolho (couve)
400g de cogumelos frescos
400g de batatas
2 cebolas
12 ameixas secas sem caroço
40g de levedura de cerveja
1 l de caldo de legumes ou de água
coentros
sal
Ler



Sopa minestrone
Ingredientes:150g de feijão branco seco (colocado de molho na véspera)
100g de couve branca cortada finamente
2 cenouras cortadas
150g de feijão-verde cortado
150g de ervilhas
2 batatas cortadas aos cubos
4 tomates cortados
1 cebola grande
1 dente de alho picado
2l de caldo de legumes
tomilho q.b
alecrim q.b
sal q.b
pimenta q.b
manjericão fresco q.b
azeite q.b
Ler



Esparguete com algas
Ingredientes:1/4 kg de esparguete inteiro
4 cenouras
1 cabeça de alhos
1/2 couve repolho
1 chávena de algas hiziki demolhadas
4 folhas de louro
1 colher de sopa de orégãos
gengibre
azeitonas
azeite
Ler



Grão à Algarvia
Ingredientes (para 4 pessoas):500g de grão-de-bico cozido
2 tomates pelados
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento
2 batatas médias
2 batatas-doce
400g de abóbora amarela
1/2 repolho
100g de milho cozido
1 folha de louro
sal e pimenta
azeite
Ler





Rancho vegano
Ingredientes:1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
200g grão-de-bico cozido
½ couve
1 cenoura
200g de massa tipo macarrão
½ chávena de cubos de soja (opcional)
azeite q.b
sal q.b
Ler



Soufflé de aipo
Ingredientes:2 ramas de aipo
3 cebolas ou alhos franceses
½ couve lombarda
espargos (opcional)
3 fatias de pão integral
azeite
vinagre
½ colher (de sopa) de cominhos
1 colher (de sopa) de tomilho
salsa
1 copo de caldo de legumes
Ler



Sopa Juliana
3 batatas médias3 cebolas
3 cenouras
2 cabeças de nabo
1 beterraba
½ couve
2 ramas de aipo
água q.b
orégãos q.b
azeite q.b
sal q.b
Ler



Sopa mentina
Ingredientes:½kg de feijão vermelho
½kg de cenouras
3 cebolas
1 couve lombarda ou galega
1 ramo de hortelã-pimenta
3 folhas de louro
azeite q.b
água q.b
sal q.b
Ler



Embrulhos de tofu e seitan
Ingredientes:4 folhas grandes de couve (lombarda, por exemplo)
200g de seitan cortado em pequenos cubos
300g de tofu cortado em pequenos cubos
1 cebola grande, finamente picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
30 g de pistácios picados
3 colheres de sopa de tamari (molho de soja)
1 colher de sobremesa de tomilho em pó
1 pitada de noz-moscada
sal q.b
pimenta preta q.b
Ler


