Sopa verde

Ingredientes:
2 batatas
2 cebolas
2 nabos
½ couve
½ kg feijão-verde
3 cravinhos
1 ramo de coentros
azeite q.b

Preparação:
Em dois litros de água coze as batatas, as cebolas e os nabos com os cravinhos e metade dos coentros. Quando estiver tudo cozido reduz a puré. Leva novamente ao lume e quando ferver junta a couve às tiras finas e o feijão-verde cortado em pequenas lascas. Deixa cozer em lume brando uns dez minutos. Apaga e adiciona um fio de azeite e o resto dos coentros picados.



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Inserido em: 2004-01-02 Última actualização: 1999-11-29

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