Receitas cujos ingredientes incluem okara.
Okara é a polpa da soja que sobra da confecção de leite de soja caseiro.
Receitas com Abacate
Receitas com Abóbora
Receitas com Agrião
Receitas com Aipo
Receitas com Alcachofra
Receitas com Alfarroba
Receitas com Algas
Receitas com Alho-francês
Receitas com Amêndoa
Receitas com Amendoim
Receitas com Ananás
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Receitas com Bagas goji
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Receitas com Beterraba
Receitas com Brócolos
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Receitas com Chouriço de soja
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Receitas com Favas
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Receitas com Goiaba
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Receitas com Iogurte de soja
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Receitas com Laranja
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Receitas com Mandioca
Receitas com Manga
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Receitas com Milho
Receitas com Millet
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Receitas com Morangos
Receitas com Natas de soja
Receitas com Nozes
Receitas com Okara
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Receitas com Pão
Receitas com Pão Ralado
Receitas com Pastinaca
Receitas com Pêssego
Receitas com Pimento
Receitas com Pinhão
Receitas com Quinoa
Receitas com Rabanetes
Receitas com Rebentos de Soja
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Receitas com Sésamo
Receitas com Soja
Receitas com Tempeh
Receitas com Tofu
Receitas com Tomate
Receitas com Toranja
Receitas com Trigo
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Tarte Fria de Morangos e Amêndoas
Ingredientes:
Base:
150g de quinoa demolhada uma noite e posteriormente bem escorrida
1 colher de sopa de mistura de chia e linhaça ou apenas uma delas
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
½ colher de café de vagem de baunilha moída
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Rolo de Okara com Crosta de Salsa
Ingredientes para o rolo:
100g de okara
farinha de grão de bico q.b.
farinha de arroz integral q.b.
farinha de trigo integral q.b.
molho de soja (shoyu) q.b.
1 fio de azeite virgem
mistura de 12 ervas aromáticas em pó (ou secas ou frescas picadas ou apenas uma erva) q.b.
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Spaghetti com Okara e Sésamo
Ingredientes (para 4 pessoas):250g de esparguete integral
150g de okara
3 a 4 sementes de cardamomo
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
sal marinho q.b
óleo de amendoim q.b
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Bolinhos de okara
Ingredientes:100g de okara
salsa picada fresca q.b
2 colheres de sopa de maisena
pimenta preta em pó q.b.
alho em pó q.b.
sal integral q.b.
óleo de girassol q.b.
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Almofada de beringela
Ingredientes:250g de massa folhada
100g de okara
1 beringela média
1 fatia de tofu
3 colheres de sopa de flocos de cevada
salsa picada q.b
alho em pó q.b
azeite q.b.
cominhos em pó q.b
molho de soja q.b
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Tarte Bela Vista
Ingredientes:Massa:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
½ chávena de farinha de milho
sementes de linhaça q.b
1 chávena de água
½ chávena de azeite
sal q.b
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Empadão de feijão e okara
Ingredientes (para 4 pessoas):200g de okara
2 chávenas de feijão branco (ou outro) muito bem cozido
2 tigelas de brócolos
1 cebola às rodelas finas
½ chouriço de soja
azeite q.b.
cominhos q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.
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Tarte de cânhamo e hijiki
Ingredientes:Massa:
1 chávena e meia de farinha trigo com fermento
½ chávena de farinha de trigo integral
½ chávena de azeite
1 chávena de água
sal q.b.
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Calzones
Ingredientes (para 8 calzone):Massa:
1 ½ chávena de farinha de trigo
1 chávena de água
½ chávena de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal integral
3 colheres de chá de fermento
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Empadão amarelo
Ingredientes (para 4 pessoas) :
4 batatas médias
3 cenouras
1 alho-francês
100g de okara (pasta de feijão de soja cozido)
salsa q.b.
gengibre em pó q.b.
pimenta preta q.b.
noz moscada q.b.
2 dentes de alho
sal integral q.b.
azeite q.b.
água q.b.
sementes de linhaça ou outras q.b.
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Sopa de azuki e algas
Ingredientes:1,5 l de água
300g de feijão azuki
4 dentes de alho
20g algas wakamé
100g okara (opcional)
2 colheres de miso ou molho de soja
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Rolos de couve rechados com okara
Ingredientes:
4 folhas grandes de couve
água q.b.
sal integral q.b.
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Almôndegas de okara e avelãs
Ingredientes:1 cebola pequena
½ chávena de okara
½ colher de café de sal
½ chávena de pão ralado
½ chávena de avelãs picadas finamente
3 colheres de sopa de maisena
salsa picada q.b
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Hambúrgueres de okara e milho
Ingredientes:1 cebola pequena
1 chávena de okara
1 cenoura
½ chávena de milho doce
1 chávena de flocos de aveia
2 colheres de sopa de farinha de soja
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
sal q.b
ervas aromáticas q.b
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Pão com okara
Ingredientes:3 colheres de sopa de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 chávena de água morna ou leite de soja
¼ de chávena de óleo de soja
1 colher de sopa de sal
2 chávenas de okara
canela q.b
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 chávena de farinha de trigo branca
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Sopa de okara e miso
Ingredientes (para 3 pessoas):3 chávenas de líquido
azeite q.b
½ cebola
¼ chávena de cenouras, cortadas em rodelas
¼ chávena de cabeça de nabo, cortado em cubos
1 chávena de okara
2 colheres de sopa de miso (qualquer variedade)
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