Categoria: Por Ingredientes > Receitas com Cacau
Receitas cujos ingredientes incluem cacau.
Em http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=181 podes também conhecer o óptimo substituto para o cacau: alfarroba.
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Receitas com Trigo

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Brownies Veganos Integrais Brownies Veganos Integrais

Brownies Veganos Integrais

Ingredientes:
70g de farinha integral de espelta
1 chávena e 1/4 de açúcar mascavado escuro
65g de cacau cru em pó
1 colher de chá de baunilha em pó natural (polpa seca castanha)
3/4 de chávena de puré de maçã reineta previamente preparado ou de compra (cerca de 115g)*
12 colheres de sopa de óleo de coco derretido



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Crepes de Cacau Sem Glúten Crepes de Cacau Sem Glúten

Crepes de Cacau Sem Glúten

Ingredientes (para cerca de 6 crepes):
1 colher de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água
8 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno integral
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
300 ml de leite vegetal
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 pitada de baunilha
óleo de coco para untar



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Brownies Veganos Brownies Veganos

Brownies Veganos

Ingredientes:
cerca de 1/2 chávena de farinha de coco
1/2 chávena de cacau cru em pó
3/4 de chávena de óleo de coco
3 colheres de sopa de sementes de linhaça moída previamente bem misturada com 9 colheres de sopa de água
1/2 chávena de geleia crua de agave
1 colher de chá de baunilha
1/2 chávena de frutos secos grosseiramente picados (opcional)



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Tarte de Cacau Cru e Azeite Tarte de Cacau Cru e Azeite

Tarte de Cacau Cru e Azeite

Ingredientes para a base:
180g de farinha integral de espelta
70g de açúcar mascavado
50ml de azeite extra-virgem
3 colheres de sopa de amido de milho diluídas em 6 de água
1 pitada de baunilha (opcional)



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Bolo mármore com farinha de kamut ou espelta e com cacau Bolo mármore com farinha de kamut ou espelta e com cacau

Bolo Mármore Vegano

Ingredientes:
150ml de óleo de coco
2 colheres de sopa de sementes de linhaça reduzidas a pó misturadas com 
6 de água
1 colher de sopa de amido de milho
2 chávenas de farinha de trigo, kamut ou espelta
1 chávena de farinha integral de aveia ou espelta
2 chávenas de açúcar mascavado
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
1 chávena de leite vegetal



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Barra de Chocolate com Avelãs Torradas

Ingredientes:
1/2 chávena de óleo de coco virgem
1/4 de chávena de cacau cru em pó
2 colheres de sopa de geleia de agave crua
avelãs torradas a gosto



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Cacau Quente de Colher Cacau Quente de Colher

Cacau Quente de Colher

Ingredientes:
1 chávena de leite de arroz
1 colher de chá de cacau cru em pó
1 casquinha de limão
2 colheres de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de polpa de vagem de baunilha
1 colher de chá de pepitas de cacau cru
opcional: 1 pau de canela e/ou grãos de cardamomo



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Bolo de Cacau com Gérmen de Trigo Bolo de Cacau com Gérmen de Trigo

Bolo de Cacau com Gérmen de Trigo

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar mascavado
1 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de gérmen de trigo
1/2 chávena de cacau cru em pó
2 chávenas de água
2 colheres de chá de baunilha
3/4 de chávena de óleo de coco
2 colheres de chá de vinagre de maçã



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Cacau Quente de Chá Verde

Ingredientes:
400ml de água quente
2 colheres de chá de chá verde
2 colheres de chá de cacau cru em pó
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 casca de limão
2 paus de canela



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Bolo Fusão Bolo Fusão

Bolo Fusão

Ingredientes:
1 chávena de farinha de espelta integral
1 chávena de farinha de milho
1 chávena de farinha de trigo com fermento
1 chávena de coco ralado
¾ de chávena de cacau em pó
2 chávenas de xilitol
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
canela em pó ou baunilha q.b.
2 colheres de sopa de sementes de papoila (opcional)
2 colheres de sopa de vinagre de maçã não pasteurizado
1 chávena e 3/4 de água

¾ de chávena de óleo de coco extra-virgem
flocos de quinoa (opcional)



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Sobremesa delírio de Cacau Sobremesa delírio de Cacau

Delírio de Cacau

Ingredientes (para 1 pessoa):
2 colheres de sobremesa de cacau cru em pó
2 colheres de sobremesa de manteiga de cacau crua
3 colheres de sobremesa de açúcar de coco
pepitas de cacau cru q.b.
nozes q.b.



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Mousse de Morangos e Cacau Cru Mousse de Morangos e Cacau Cru

Mousse de Morangos e Cacau Cru

Ingredientes:
300g de tofu silken
6 morangos
7 colheres de sopa de açúcar de flores de coqueiro
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
1 colher de sopa de sementes de chia



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Mousse de Cacau e Tofu Mousse de Cacau e Tofu

Mousse de Cacau e Tofu

Ingredientes:
500g de tofu macio (silken)
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
4 colheres de sopa de néctar de agave
2 colheres de sopa de leite de coco
¼ de colher de chá de sal



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Salame de Frutos Secos Salame de Frutos Secos

Salame de Frutos Secos

Ingredientes:
280g de frutos secos (avelãs, nozes, etc.)
80g de cacau cru em pó
250g de malte de cevada em geleia
100g de óleo de coco extra virgem
1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)



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Chocolate Negro Com Avelãs

Ingredientes:
3 colheres de sopa de geleia de milho
2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
100g de manteiga de cacau
6 colheres de sopa de cacau cru em pó
aroma de baunilha q.b.
avelãs partidas a gosto



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Bolo de Cacau e Fécula de Batata Bolo de Cacau e Fécula de Batata

Bolo de Cacau e Fécula de Batata

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de fécula de batata
2 chávenas de açúcar mascavado
8 colheres (sobremesa) de cacau cru em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres de sopa de vinagre de maçã/sidra
1 chávena e ½ de água



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Brigadeiros veganos

Ingredientes:
1 lata de leite de soja condensado
1 colher de sopa de margarina de cozinha vegana
3 colheres de sopa de chocolate de cozinha em pó
1 colher de sopa de cacau em pó
decoração a gosto: coco ralado, frutos secos picados, granulado de chocolate, etc.


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Pavé de Réveillon Pavé de Réveillon

Pavé de Réveillon

Ingredientes:
400g de bolacha maria integral vegetal
1l de leite de soja
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 ½ chávena de chá de açúcar amarelo
5 collheres de sopa de maisena (amido de milho)
250ml de café morno adoçado com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e aromatizado com 1 casca de limão
200g de chocolate de culinária vegetal em barra
1 colher de café de aroma de baunilha (opcional)
raspa de 1 limão (opcional)

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Bombons de cacau

Ingredientes:
1 chávena e meia de açúcar mascavado
1 chávena de meia de leite vegetal à temperatura ambiente
2 colheres e meia de sopa de cacau em pó
½ colher de sopa de margarina de cozinha vegana
½ colher de chá de baunilha


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Tarte Prestígio de Cacau Tarte Prestígio de Cacau

Tarte Prestígio de Cacau

Ingredientes:
Base:
13 bolachas digestivas ou maria integral veganas
½ chávena de avelãs, nozes ou nozes de macadâmia
½ chávena de margarina vegana
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de café solúvel ou cevada ou mistura de cereais em pó
1 colher e meia de sopa de açúcar mascavado
raspa de laranja ou tangerina
2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
1 pitada de sal integral

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Chocolate quente de amêndoas Chocolate quente de amêndoas

Chocolate quente de amêndoas

Ingredientes:
200ml de leite de amêndoas
1 colher de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de chá de cacau em pó
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado
essência de baunilha (opcional)

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Bolo de leite de espelta, cacau e alfarroba Bolo de leite de espelta, cacau e alfarroba

Bolo de leite de espelta, cacau e alfarroba

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de centeio integral
1 chávena de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal refinado
¾ de chávena de farinha de alfarroba e cacau em pó em proporções equivalentes
¾ de chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar amarelo
2 ½ chávenas de leite de espelta
2 paus de canela

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Creme de cacau com flocos de centeio

Ingredientes (para 1 pessoa):
100 ml de leite de soja/aveia
3 colheres de sopa de flocos de centeio
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo
raspa de ½ limão

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Bolo da caneca Bolo da caneca

Bolo da caneca vegano com cacau

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de farinha de centeio integral
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher e ½ de cacau em pó
1 colher de sopa de maisena diluída em 2 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de leite de soja à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de óleo de girassol

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Bolo-Rei de chocolate

Ingredientes:
4 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de cacau em pó
1 ½ chávena de açúcar amarelo
½ chávena de óleo de amendoim
1 chávena de água
1 chávena de leite de soja
50g de margarina de soja derretida
3 colheres de chá de fermento
nozes trituradas q.b.
sultanas ou uvas passas q.b.
avelãs q.b.
pinhões q.b.

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Praliné de chocolate cru

Ingredientes (para 10 pralinés):
½ chávena de cacau em pó (sementes ou pepitas de cacau, moídas num moinho de café)
½ chávena de alfarroba em pó
½ chávena de xarope de agave
¼ chávena de óleo de coco
½ chávena de cajus ou outro fruto seco (moídos num moinho de café)
1 colher de chá de mistura de canela, cardamomo e noz-moscada

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Pudim de maria mole vegano

Ingredientes:
200ml de leite condensado vegano
400ml de leite de coco
200ml de natas de soja
200ml de água morna
4 colheres de sopa de alga agar-agar
4 colheres de sopa de coco ralado
6 colheres de cacau

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Bolo vespertino

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo com fermento
¾ de chávena de chocolate em pó e cacau em pó (metade de cada)
¾ de chávena de açúcar amarelo
½ chávena de coco ralado
½ chávena leite de soja
1 colher de sopa de farinha de araruta diluída num pouco de água
água q.b.
2 fios de óleo

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Bolo baunilhado

Ingredientes:
1 chávena de farinha de soja
1 chávena e meia de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de cacau
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de baunilha
1/3 chávena de óleo
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de vinagre
1 chávena de água morna

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Bolo-pudim

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
½ chávena de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento
½ chávena de leite de soja
2 colheres de sopa de óleo
½ chávena de avelãs picadas
1 chávena e ¼ e água quente

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Kefir com cacau

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 taças individuais de kefir de leite de soja
2 colheres de chá de açúcar amarelo
2 colheres de chá de cacau de cozinha em pó
um pouco de leite vegetal

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Leite de soja com cacau

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de leite de soja
1 colher de sobremesa de cacau em pó (amargo, de cozinha)
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado

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Trufas de chocolate

Ingredientes:
125g de cacau magro em pó
300g de chocolate em barra vegano
1,5 dl de natas de aveia ou outras vegetais (espelta, arroz, etc.)
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
margarina de cozinha vegana q.b.

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Gelado de chocolate

Ingredientes:
4 chávenas de leite de soja com aroma a baunilha
2 colheres de sopa de maisena
1/3 de chávena de cacau em pó
1 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de pepitas de chocolate
aroma de baunilha q.b

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Tarte de cuscuz e chocolate

Ingredientes:
Massa:
2 chávenas e ¼ de água
1 chávena e ¼ de açúcar mascavado
¼ de chávena de cacau em pó
1 chávena de cuscuz
1 colher de chá de baunilha

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Salame de cacau Salame de cacau

Salame de cacau

Ingredientes:
280g de bolacha maria integral vegana
2 colheres de sopa bem cheias de maisena diluída em 4 colheres de sopa de água
80g de cacau de culinária em pó
250g de açúcar amarelo ou mascavado
100g de margarina de cozinha vegana
1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)

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Bolo de chocolate delicioso

Ingredientes (para forma bolo inglês):
1 chávena farinha integral de trigo
1 chávena farinha tipo 65
½ pacote de natas de soja ou de aveia
1 chávena açúcar mascavado
100g cacau em pó magro ou 50g farinha alfarroba
amêndoa ou avelãs desfeitas q.b.
1 chávena leite soja
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa fermento natural

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Biscoitos de cacau

Ingredientes (para 24 biscoitos):
2/3 chávena de água
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de essência de baunilha
½ chávena de margarina vegana
½ chávena de passas
½ chávena de amendoins
½ chávena de cacau
1 chávena de leite de soja

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Bolachas de chocolate e avelãs

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de avelãs picadas
1 chávena de cacau
5 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de óleo de girassol
1 chávena de água morna
1 barra de chocolate amargo

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Bolo de nozes

Ingredientes:
1 e ½ chávena de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato em pó
½ chávena de açúcar amarelo
1 chávena de água ou leite de soja
1 colher de sopa de cacau
½ chávena de óleo vegetal
½ chávena de nozes moídas (pode ser uma mistura de nozes, avelãs, amêndoas, etc.)

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Mousse de chocolate

Ingredientes:
½l de leite de soja
3 colheres de sopa de maisena
3 tabletes de chocolate (300g)
2 colheres de sopa de cacau

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Mousse de chocolate e canela

Ingredientes:
2 bananas
4 colheres de sopa de amêndoas picadas
4 colheres de cacau
1 colher de chá de canela

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Bolo maluco

Ingredientes:
1 ½ chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 chávena de açúcar
¼ de chávena de cacau em pó
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de vinagre (de vinho branco ou de maçã)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/3 chávena de óleo
1 chávena de água
açúcar de confeiteiro q.b

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Bolo de cacau

Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de trigo integral
1 chávena de chá de fructose
1/2 chávena de chá de cacau
1/2 chávena de chá de leite de soja (com ou sem sabor)
1/2 chávena com água morna
1 banana
1 maçã verde
passas q.b.

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Bolo de Cacau

Ingredientes (para 16 porções):
Bolo:
1/4 de chávena de cacau em pó (não adoçado)
1 1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de fermento
1/2 chávena de óleo
1/2 copo de água
3/4 de copo de leite de soja
65 g de tofu - amassado com garfo
3 chávenas de farinha de trigo

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Bolo de chocolate vegano

Ingredientes:
Massa:
3 chávenas de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
¾ de chávena de cacau vegano
¾ de chávena de margarina vegana
2 chávenas de açúcar
¼ chávena de água
2 chávenas de leite de soja
2 colheres de chá de baunilha

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Bolas de chocolate

Ingredientes:
100g margarina vegana
300 ml de flocos de aveia
1 colher (de sopa) de chocolate em pó
100 ml açúcar
1 colher (de sopa) de café, não em pó mas café para
beber
1 colher (de sopa) de baunilha
100 ml de coco ralado

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