Categoria: Por Ingredientes > Receitas com Tomate
Receitas cujos ingredientes incluem tomates.
Podes conhecer melhor este ingrediente em http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=121
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Receitas com Soja
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Receitas com Tofu
Receitas com Tomate
Receitas com Toranja
Receitas com Trigo

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Piza vegana Piza vegana

Piza Vegana

Ingredientes:
Massa:
1 chávena e 1/2 de farinha integral de aveia
1 chávena de farinha de trigo
cerca de 1 chávena de água morna
1 colher de chá de sal marinho com ervas aromáticas
sementes variadas a gosto (papoila, sésamo, abóbora, girassol, chia, linhaça, etc.)
1 pitada de alho em pó
1 pitada de pimenta preta moída
azeite extra-virgem q.b.



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Sopa Vermelha sem Batata Sopa Vermelha sem Batata

Sopa Vermelha sem Batata

Ingredientes:
2 cenouras
1 couve-flor
3 tomates coração-de-boi bem maduros
água q.b.
sal integral q.b.
1 fio de azeite extra-virgem
sementes q.b.



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Molho Ketchup vegano Molho Ketchup vegano

Ketchup Vegano

Ingredientes:
1 chávena de tomates maduros reduzidos a puré
1 colher de sopa de geleia de agave cru ou geleia de arroz integral
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 de colher de chá de mostarda
1/2 colher de chá de sal integral
1/4 de chávena de água



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Barquinhas de Caril Cruas Barquinhas de Caril Cruas

Barquinhas de Caril Cruas

Ingredientes:
¼ de couve coração
½ chávena de coco ralado fresco
¼ chávena de alho-francês
1 chávena de cenoura ralada
1 molho de salsa
2 colheres de caril/curry
1 abacate maduro
¼ de chávena de tomate cherry 
azeite virgem extra
flor de sal q.b.



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Beringela recheada com tofu e tomate

Ingredientes:
1 beringela cortada longitudinalmente
3 tomates pequenos esmagados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
100 g de tofu esmagado
2 mancheias de folhas de agrião
flocos de levedura de cerveja q.b.
azeite virgem extra q.b.
1 pitada de sal marinho com orégãos, alho e alecrim



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Tarte de milho e tomate Tarte de milho e tomate

Tarte de milho e tomate

Ingredientes:
Massa:
225g de farinha (maior parte branca e restante de trigo integral e de grão de bico)
sementes de chia q.b.
1 pitada de sal integral
90 ml de azeite virgem-extra
água q.b.



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Sopa de tomate e aveia com chia Sopa de tomate e aveia com chia

Sopa de tomate e aveia com chia

Ingredientes:
3 tomates maduros aos pedaços
1 chávena de flocos de aveia integral
6 cubos de abóbora
1 batata média aos pedaços
1 colher de chá de sal integral
1 fio de azeite extra-virgem
sementes de chia q.b.
água q.b.

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Pastel Vegetal Pastel Vegetal

Pastel Vegetal

Ingredientes:
Massa:
2 chávenas de farinha de trigo
100g de margarina de soja
1 colher de sopa de óleo vegetal
leite de soja para unir q.b. (à temperatura ambiente)
sal q.b.

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Grão-de-bico com leite de coco

Ingredientes:
3 chávenas de grão-de-bico cozido
500g de tomate
400 ml de leite de coco
1 pitada de sal integral
pimenta preta moída
azeite extra-virgem q.b.
½ colher de chá de canela
¼ de colher de chá de cravinho
1 colher de chá de garam masala
caril q.b.
1 cebola laminada
2 dentes de alho laminados

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Feijocas em tomate e orégãos

Ingredientes:
200g de feijocas
água q.b.
1 tomate grande maduro
azeite extra-virgem q.b.
1 dente de alho
1 cebola nova
sal integral q.b.
1 pitada de pimenta preta moída
orégãos secos q.b.

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Patê rápido de tofu e tomate

Ingredientes:
2 colheres de sopa de tomate de frasco
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 fatia de tofu biológico esmagado
1 folha de louro
pimenta preta biológica moída q.b.
sal integral q.b.

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Canapés crudívoros Canapés crudívoros

Canapés de biscoitos de linhaça, pasta de tomate e cenoura

Ingredientes:
1)
½ chávena de sementes de linhaça
½ chávena de farinha de linhaça
4 tomates médios
½ chávena de tomates secos, de molho por 2 horas
1 colher de sopa de sumo de limão
¼ chávena de manjericão fresco
1 cebola média
½ dente de alho

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Camada de carne sem carne Camada de carne sem carne

Camada de Carne sem carne

Ingredientes:
2 curgetes descascadas
2 copos de macadamias
1 ½ copo de nozes
1 copo de tomate seco sem estar no azeite
1 colher de sopa de miso escuro
2 colheres de chá de orégãos secos
2 colheres de chá de salva seca ou salsa
5 colheres de sopa de molho de soja
½ colher de chá raso de pimenta caiena seca
2 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de xarope de agave

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Espetada de Tofu Espetada de Tofu

Espetada de Tofu

Ingredientes para a Espetada:
8 cubos de Tofu
8 tomates cherry
8 rodelas de curgete
4 triângulos de abacaxi
azeite
óleo

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Compota de gojis e tomate Compota de gojis e tomate

Compota de gojis e tomate

Ingredientes:
1kg tomate maduro
200g bagas goji
600g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 casca de limão

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Gaspacho cru

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 tomate grande maduro
½ pimento verde grande
½ pepino médio
½ cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
sumo de ½ limão
sal integral q.b.



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Salada com milho e cogumelos Salada com milho e cogumelos

Salada com milho e cogumelos

Ingredientes:
1 chávena de milho cozido
1 chávena de cogumelos cozidos e cortados
1 cebola crua cortada a gosto
3 tomates crus cortados a gosto
1 alface pequena lavada e cortada a gosto (p. ex, às tiras)
1 chávena de grão-de-bico cozido
4 ou 5 espargos cozidos
sumo de 1 laranja
óleo de amendoim ou azeite q.b.
2 colheres de sopa de levedura de cerveja em pó
flores de dente-de-leão para decoração final

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Sopa de lentilhas à indiana

Ingredientes:
1 chávena de lentilhas (preferencialmente laranja ou amarelas)
1 cebola
2 dentes de alho
½ colher de chá de pimenta 
1 colher de chá de cominhos
1 caldo de vegetais
4 tomates

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Guisado de cevada

Ingredientes (para aprox. 4 doses):
200g de cevada em grão
1 tomate grande
1 cebola pequena a média
azeite q.b
sal marinho q.b

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Pão recheado

Ingredientes:
Massa:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de sementes de papoila ou sésamo
½ chávena de óleo amendoim q.b
sal q.b
água q.b

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Brócolos al ajillo

Ingredientes:
1 brócolos médio
1 tomate
3 dentes de alho
1 cebola pequena
azeite q.b
sal marinho q.b

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Lentilhas à Italiana

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 ½ chávenas de lentilhas germinadas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo de cânhamo
sal marinho grosso q.b
1 colher sopa mostarda
1 molho de coentros biológicos
5 tomates cereja
¼ pimento amarelo
5 azeitonas

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Jardineira com tâmaras e limão

Ingredientes (para cerca de 10 pessoas):
1 cenoura ralada
2 tomates
8 tâmaras secas sem caroço
500g de macarrão
500g de feijão branco (cozido previamente)
casca de 1 limão
1 copo de óleo de amendoim ou azeite
sal marinho integral q.b

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Tomate com azeite

Ingredientes:
1 tomate cru bem maduro
azeite q.b

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Tofu Jambalaya

Ingredientes:
450g tofu extra-firme, congelado e descongelado
1 cebola grande, picada
1 pimento, cortado aos bocadinhos (verde e/ou vermelho)
2 raminhos de aipo, picados
3 dentes de alho, picados
1 chávena de arroz branco
1 lata grande de tomates aos pedaços (800g)
½ chávena de sumo de tomate ou água
2 colheres de chá de piripiri em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de tomilho
pimenta vermelha q.b.
pimenta preta q.b.

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Açorda de tomate

Ingredientes:
750g de pão de trigo integral de véspera
1 dl de azeite
1 cebola
4 dentes de alho
3 tomates médios maduros
2 colheres de sopa de coentros picados
sal q.b.
pimenta q.b.

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Caldeirada de tofu

Ingredientes:
300g de tofu
5 tomates frescos bem maduros
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cebolas grandes
1 pimento verde grande
8 batatas
sal q.b
azeite q.b.
tomilho q.b.
1 copo com água
salsa q.b

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Escalivada de churrasco

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 beringelas de tamanho médio
4 pimentos grandes
2 curgetes grandes
3 endívias grandes
4 cebolas pequenas
3 tomates pequenos
2 dentes de alho
sal q.b.
azeite q. b.

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Tacos vegetarianos

Ingredientes (para 4 pessoas):
800g de seitan
100g de chouriço vegetariano
2 ou 3 salsichas vegetarianas (dependendo do tamanho)
4 tomates picados
pimenta q.b.
sal q.b.
alho q.b.
2 cebolas grandes picadas
5 pimentos (dos que preferires)
2 garrafas de cerveja preta
¼ de litro de tequilha branca
1 kg de tortilhas de milho

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Enchiladas verdes

Ingredientes (para 6 pessoas):
20 tomates verdes
2 pimentos verdes
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
1/3 copo de caldo de legumes
sal a gosto
¼ copo de óleo
12 tortilhas de milho (à venda nas grandes superfícies)
1 e ½ chávena de seitan aos pedacinhos
½ chávena de cebola branca picada
½ chávena de molho béchamel
1/3 chávena de queijo fresco ou tofu
¼ de pé de alface (cortada em tirinhas)

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Sanduíche de beringela e tomate grelhados

Ingredientes:
1 beringela grande
2 ou 3 tomates grande não muito maduros
sal q.b
orégãos ou outras ervas aromáticas frescas
pão (dois pãezinhos tipo cacete grande ou outro)
fatias finas de tofu
rúcula ou alface

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Gaspacho crudívoro

Ingredientes:
½ chávena de água
¼ de copo de azeite
5 tomates maduros
2 dentes de alho q.b
1 colher de tâmaras ou passas picadas
¼ de chávena de sumo de limão
½ colher de chá de sal marinho
1 pé de manjericão
1 abacate grande
1 pimento médio
5 pedaços de aipo
1 cebola pequena
salsa seca q.b

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Espetadas de Legumes

Ingredientes:
cubos de pimento q.b
cubos de curgetes q.b
cebolinhas q.b
cubos de tomate q.b



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Sanduíche de abacate e tofu

Ingredientes:
¼ abacate
½ tomate
2 fatias de pão integral
1 fatia de tofu
ervas aromáticas q.b
azeite q.b
sal q.b

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Chili crudívoro

Ingredientes (6 pessoas):
1 chávena de água
2 chávenas de tomates frescos (cortados)
½ chávena de tâmaras ou passas
½ chávena de azeite de oliva
1 chávena de tomate seco
1 chávena de cogumelo desidratado
1 chávena de aipo cortado
sal ou molho de soja natural
1 a 2 colheres de sopa de sumo de limão
pimenta q.b
2 a 5 dentes de alho
manjericão q.b
½ kg de feijão germinado (ou outra leguminosa à escolha)
salsa q.b

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Compota de tomate

Ingredientes:
2 kg tomates maduros
1 kg açúcar amarelo
1 pau de canela
1 limão

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Sopa depurativa

Ingredientes:
6 cebolas
4 tomate limpos
1 couve lombarda
2 pimentos verdes
2 pacotes de sopa de cebola
1 talo de aipo
4 cenouras
1 dente de alho
1 l de água
uma pitada de sal
um fio de azeite

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Gaspacho

Ingredientes:
6 fatias de pão tipo saloio
6 dentes de alho
1 decilitros de azeite
cominhos
1 Kg de tomates maduros (tipo chucha)
1 pepino
3 colheres de sopa de vinagre
2 decilitros de água
1 pimento verde
sal
pimenta
1 ramos de coentros

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Tofu em creme de tomate

Ingredientes:
500 g de tofu em barra
1 limão
salsa picada
cebola
alho
margarina (azeite)
4 tomates maduros
leite de coco (1 frasco)
3 colheres de sopa de óleo de denden

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Beringela Grelhada

Ingredientes (para 4 pessoas):
4 beringelas cortadas em rodelas finas
2 dentes de alho espremidos
3 tomates com semente, com casca e cortados em rodelas grossas
azeite
sal q.b.

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Salada árabe

Ingredientes:
300g de pão de centeio
500g de tomates frescos
500g de pepino
200g de cebola
200g de alface
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de hortelã fresca picada
2 dentes de alho
2 limões em sumo
4 colheres de sopa de azeite

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Sopa de tomate

Ingredientes:
8 tomates maduros
2 curgetes grandes
10 dentes de alho
2l de água
1 colher de sopa de sementes de cominhos
5 folhas de hortelã-pimenta
azeite q.b

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Sopa de Lentilhas do Médio Oriente

Ingredientes (8 pessoas):
3 colheres de azeite
1/2 chávena de cebola picada
1/2 chávena de cenouras picadas
1/2 chávena de salsa picada
1/2 chávena de pimento picado (verde ou vermelho)
1 colher (de sopa) de alho amassado
1/2 colher (de sopa) de pimenta vermelha moída
1 colher (de chá) de cominho
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de pimenta branca
2 colheres (de chá) de sal
2 colheres (de chá)de pimenta do reino
2 chávenas de tomates picados sem sementes
450 gramas de lentilhas
6 copos de caldo de legumes
2 colheres (de sopa) de sumo de limão
1 folha de louro

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