Guisado de cevada

Ingredientes (para aprox. 4 doses):
200g de cevada em grão
1 tomate grande
1 cebola pequena a média
azeite q.b
sal marinho q.b
Preparação:
Numa panela, deita azeite em boa quantidade, a cebola cortada aos cubos, e o tomate.
Deixar a refogar por uns 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Em seguida, deita cerca de 1 l de água e um pouco de sal marinho e deixa levantar fervura.
Depois, adiciona a cevada e deixa cozer durante cerca de 20 a 25 minutos em lume médio, com a tampa na panela.

Sugestão: Servir acompanhado com acelga cozida ou espinafres.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-722-Guisado-de-cevada.html

Inserido em: 2009-08-05 Última actualização: 2009-08-14

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Por Tempo > < 30 minutos
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