Gaspacho crudívoro

Ingredientes:
½ chávena de água
¼ de copo de azeite
5 tomates maduros
2 dentes de alho q.b
1 colher de tâmaras ou passas picadas
¼ de chávena de sumo de limão
½ colher de chá de sal marinho
1 pé de manjericão
1 abacate grande
1 pimento médio
5 pedaços de aipo
1 cebola pequena
salsa seca q.b

Preparação:
Coloca no liquidificador a água, o azeite, os tomates e os dentes de alho. Desfaz tudo.
No final, adiciona as tânaras ou passas, o sumo de limão, o sal e o manjericão.
De seguida, corte em pequenos cubos o abacate, o pimento, o aipo e a cebola. Acrescenta esses ingredientes à mistura anterior e polvilha com salsa seca.


Referência:
http://guiavegano.com

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-391-Gaspacho-crud-voro.html

Inserido em: 2005.12.30 Última actualização: 2011.03.06

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