Canapés crudívoros Canapés crudívoros

Canapés de biscoitos de linhaça, pasta de tomate e cenoura

Ingredientes:
1)
½ chávena de sementes de linhaça
½ chávena de farinha de linhaça
4 tomates médios
½ chávena de tomates secos, de molho por 2 horas
1 colher de sopa de sumo de limão
¼ chávena de manjericão fresco
1 cebola média
½ dente de alho
2)
3 tomates médios, sem sementes
¼ chávena de tomates secos, de molho por 2 horas
½ dente de alho
2 colheres de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de manjericão fresco
1 colher de sopa de orégãos secos
2 colheres de chá de sumo de limão

3)
2 chávenas de polpa de cenoura
2 chávenas de manjericão
1 colher de sopa de alecrim picado
¼ chávena de pinhões germinados
azeite q.b.
sal q.b.
sumo de limão q.b.


Preparação:
1) Tritura todos os ingredientes num processador de alimentos.
Espalha em tabuleiros e usa uma faca ou espátula para marcar em quadrados individuais os biscoitos de linhaça.
Desidrata ao sol por 3 horas depois vira e desidrata por mais 3 horas (ou em alternativa usa um desidratador). Atenção para não queimar.

2) Mistura todos os ingredientes do molho de tomate no liquidificador em alta velocidade até ficar homogéneo.

3) Faz um sumo de cenoura numa centrifugadora e reserva a polpa que sobra. Leva todos os outros ingredientes ao processador de alimentos até desfazer. Mistura bem e reserva.

Para a montagem dos canapés, começa com o biscoito de linhaça na base, adiciona uma camada de molho de tomate e em seguida a pasta de cenoura. Decora com rebentos.


Autoria: Leite da Terra - Márcia Almeida (receita pertencente ao 4º premiado da 1ª edição do Concurso de Menus Vegetarianos, promovido pelo Centro Vegetariano)


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-801-Canap-s-de-biscoitos-de-linha-a--pasta-de-tomate-e-cenoura.html

Inserido em: 2011.02.19 Última actualização: 2011.02.19

Comentar printer     E-mail   Facebook F

Receitas Crudívoras
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Tempo > > 45 minutos
Por Ingredientes > Receitas com Pinhão
Por Ingredientes > Receitas com Tomate
Por Ingredientes > Receitas com Cenoura
Por Tipo > Acompanhamentos



Comentários



Canapes faceis e super imaginativos

Esta receita é super facil, e se ja tiver as bases feitas demora dois minutos.
Os ingredientes indicados
no número 1 - são ingredientes da base.
no número 2 - são os ingredientes do molho.
no número 3 - são os ingredientes da cobertura.

[Por: MBA @ 2011.04.29 - 09:04 | Responder | Imprimir ]