Ingredientes:
2/3 chávena de cevada
azeite q.b
1 cebola
abóbora q.b
molho de soja
Preparação:
Coze a cevada em água (1/3) durante 10 minutos
Coloca um pouco de azeite no fundo de um tacho, e salteia a cebola e a abóbora cortada em pedaços pequenos durante 2-3 minutos.
Tempera com molho de soja, junta a cevada e a água da cozedura.
Verifica se a quantidade de líquido é a que se pretende, e se for necessário junta mais um pouco de água quente.
Deixa levantar fervura, rectifica o tempero e deixa cozinhar 4-5 minutos.
Sugestão: Junta uma erva verde cortada fina.
Podes substituir o grão de cevada por aveia ou centeio.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?print=1&article_id=665
Inserido em: 2008-07-23
Última actualização: 2008-07-23
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Por Tipo > Sopas
Receitas por Autor > Anabela Cristos
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Comentários
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Cevada
Para esta receita são usados grãos de cevada?
[Por: silamelo83 @ 2009-06-20, 12:58 | Responder | Imprimir ]Re: Cevada
Sim grãos de cevada.
[Por: cris @ 2009-06-20, 15:20 | Responder | Imprimir ]