Categoria: Alimentação
Mensagens com dúvidas ou sugestões relacionadas com a alimentação vegetariana.

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Ajuda: preciso ganhar peso, mas...

Bom dia, gostaria que analisassem meu caso e me dessem uma luz para o meu problema.

Recentemente fiz uma série de mudanças na minha alimentação. Tirei todas as carnes, o leite e derivados, a farinha branca e massas em geral, e açucares. Todas essas mudanças foram com o objetivo de escapar dos problemas de saúde associados a esses alimentos. Além disso, me aventurei em alguns processos de desintoxicação do organismo, como a desintoxicação homeopática da Heel, e a limpeza de fígado e vesícula. Não me arrependo de nada do que fiz, meu problema está no agora. Ocorre que sempre fui um cara magro com "barriga" e isso sempre me incomodou. depois de todo esse processo, eu fiquei sem barriga e os pneuzinhos praticamente sumiram. Porém, emagreci demais! Meu IMC hoje está em 18,5. Agora estou tentando recuperar o peso que perdi. Para isso, estou aumentando minha ingesta de proteínas e fazendo alguns exercícios por conta própria (detesto academia!). O que está me deixando aflito, é que estou sendo bombardeado por críticas, pois as pessoas acham que minha conduta alimentar não deveria prescindir da carne vermelha. Eu passei mal das ultimas vezes que ingeri carne e peixe. Os pedaços caíram no meu estômago parecendo um cadáver inteiro. Talvez o meu problema seja só ansiedade pois eu preciso de tempo para recuperar esse peso já faz pouco tempo que voltei a aumentar a ingesta de calorias. Mas as vezes bate uma dúvida e uma sensação de que não vou conseguir com a dieta atual. Eu como frutas, verduras e legumes. Bastante leguminosas (duas conchas todo almoço), batata doce e oleogenosas, homus, 2 ovos por dia aproximadamente. Suplemento minha dieta com albumina, ômega 3, farinha de linhaça e chia, Centrum, BCAA, creatina e complexo B. Não como produtos industrializados, bolos, bolachas, chocolates, refrigerantes, sucos de fruta (e estou muito bem assim, obrigado!)
Sei que vão me recomendar ir em um nutricionista. Da última vez que fui quase chorei de decepção. A profissional que me atendeu pediu para eu seguir a pirâmide alimentar convencional, que convenhamos, é a pirâmide do açúcar. O Brasil está muito atrasado em medicina nutricional e é muito difícil encontrar um profissional com quem se possa debater em alto nível.
Será que minha única saída é ingerir carne? Será que vou ter que fazer musculação pesada? Ou as duas coisas? Ou não é necessário nenhuma das duas?
Obs: só comente se tiver realmente alguma dica interessante. Preciso de uma luz, e não de palpites aleatórios.
Abraços!

[Por: danilohm @ 2017-10-04, 12:56 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação


Kefir de leite

Preciso com maxima urgência Kefir de leite...obrigado
(Por: Celia Bernardo)

[Por: @ 2017-08-16, 13:59 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação

Re: Kefir de leite

> Preciso com maxima urgência Kefir de leite...obrigado
> (Por: Celia Bernardo)

Onde você mora?

(Por: Mariana)

[Por: @ 2017-08-17, 13:46 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação



Apps para vegetarianos

http://jornalcomunicacaoufpr.com.br/apps-que-facilitam-a-vida-de-vegetarianos/ Essa matéria mostra apps que facilitam muuuuito a vida dos vegetarianos e veganos :)
(Por: Natalie)

[Por: @ 2017-05-18, 02:29 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação

Re: Apps para vegetarianos

Olá Natalie, deixo aqui também as nossas 2 aplicações da Veggitable <3

Vegsafe - ajuda a descobrir quais os ingredientes de origem animal, possivel origem animal e vegans.
Podem ler mais em: http://www.veggitableblog.com/vegsafe-aplicacao-que-identifica-os-ingredientes-vegans-e-nao-vegans/
Download: https://itunes.apple.com/pt/app/vegsafe/id834513314?mt=8

Veggitable - Receitas saudáveis e vegans - app de receitas 100% Vegetais, que tem receitas exclusivas da app, algumas do site e algumas ainda do meu livro Cozinha 100% Vegetal e Saudável.
Podem ler mais em: http://www.veggitableblog.com/app-veggitable-receitas-saudaveis-e-vegans/
Download: https://itunes.apple.com/pt/app/veggitable/id826365930?mt=8

Brevemente temos novidades :)
Espero que gostem.

Carina Barbosa
www.veggitable.pt
(Por: Carina Barbosa)

[Por: @ 2017-05-19, 17:42 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação



Pesquisa Universitaria

Estou realizando uma pesquisa para faculdade sobre a alimentação vegetariana e vegana.
Gostaria que quem pudesse respondesse a nossa pesquisa:
https://docs.google.com/forms/d/1YYdXy-Oz3tYG1RvpreFnOvQIWHWq1wAke63kkWqX8WY/edit?ts=58ed2837
Desde de já muito obrigado.
(Por: Gabriel)

[Por: @ 2017-04-17, 05:44 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação


Adolescente e mudança de hábitos alimentares

Boa tarde

Tenho um filho com 14 anos que andava há algum tempo a falar em tornar-se vegetariano e decidiu finalmente deixar de comer carne e peixe, mantendo, por ora o consumo de leite e derivados.
Apesar de consumirmos carne/peixe apenas 2 a 3 vezes por semana, ele come carne e peixe na escola e, se deixar de o fazer, preocupa-me que deixe de ingerir alguns nutriente em quantidade suficiente.

Além da variedade de alimentos, da inclusão de algas na alimentação, há algo mais que possa fazer?

Obrigada pela ajuda!
(Por: Rute)

[Por: @ 2016-10-27, 13:13 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação

Re: Adolescente e mudança de hábitos alimentares

Boa tarde,

lancei recentemente um livro que ajuda na transição para o veganismo. O livro chama-se Cozinha 100% Vegetal e Saudável e está disponível nas livrarias, supermercados ou online. Encontra também na nossa loja online em: www.veggitableblog.com/loja com 10% de desconto e portes grátis. Pode ser muito útil para aprender algumas dicas e formas fáceis de cozinhar.

Assim em poucas palavras diria para ele consumir tofu, seitan, levedura de cerveja, leguminosas, verduras e tudo de cores variadas. Não é preciso andar sempre a contar aquilo que se come, mas saber que a alimentação é variada e cheia de cor. O corpo /organismo faz o resto 😊

Mais alguma informação estou disponível também pelo info@veggitableblog.com ou no faceboo.com/veggitable

Carina Barbosa

> Boa tarde
>
> Tenho um filho com 14 anos que andava há algum tempo a falar em tornar-se
> vegetariano e decidiu finalmente deixar de comer carne e peixe, mantendo,
> por ora o consumo de leite e derivados.
> Apesar de consumirmos carne/peixe apenas 2 a 3 vezes por semana, ele come
> carne e peixe na escola e, se deixar de o fazer, preocupa-me que deixe de
> ingerir alguns nutriente em quantidade suficiente.
>
> Além da variedade de alimentos, da inclusão de algas na alimentação, há
> algo mais que possa fazer?
>
> Obrigada pela ajuda!
> (Por: Rute)
(Por: Carina Barbosa)

[Por: @ 2016-12-28, 15:02 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação



Catering vegetariano

Olá, infelizmente venho partilhar uma má experiência para que possa evitar que alguém passe pelo mesmo.
Catering vegetariano a NÃO contratar: empresa COMER AMOR.
Casei dia 03 de Setembro e como tanto eu como o noivo somos vegetarianos, optámos por contratar uma empresa de catering. Tivemos a infelicidade de contratar essa empresa para fazer a comida do nosso casamento. Tiveram outro casamento no mesmo dia, como perceberam que não iam dar conta fo recado desistiram do nosso e nem nos disseram nada. Já estava tudo pago! Quando chegámos á festa com os. Onvidados encontrámos uma confusão. O espaço (alugámos uma sala num restaurante na praia) desenrrascou alguma coisa em cima do joelho para se comer mas não era bom (porquenão sabiam fazer comida vegetariana) e nem chegou para todos comerem porque ninguém contava com isso. Passámos pela vergonha/tristeza/stress de não ter comida boa nem suficiente para todos os convidados, tivemos que pedir desculpa a toda a gente, nem sobremesas, nem bolo de noivos, Nada!! Isso acsbou por nos tomar a noite tida o que arruinou todo o alinhamento da festa e não conseguimos fazer muitas das coisas que tinhamos programado incluindo momento de baile para os convidados, imaginem. A empresa face s isto, Nem um telefonema nos deu! Tivemos que ameaçar com tribunal porque não nos queriam devolver o dinheiro todo e a atitude para resolver o caso (que 1 mês depois ainda está por resolver) é a pior possivel. Não atendem,não respondem. Enfim!! Muito cuidado com o que contratam!
(Por: Iolanda)

[Por: @ 2016-10-09, 21:18 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação

Re: Catering vegetariano

aconselho-vos a contactar a DECO, porque os vossos direitos de consumidores ficaram em cheque - a DECO resolve muitos problemas quando há diferendos entre empresas e consumidores - para além do mais, colocam a empresa em sentido, porque normalmente este tipo de casos, é publicitado na revista PROTESTE da DECO. Não desistam - e já agora - posso dar-vos a indicação de uma empresa de que faz e promove eventos de culinária vegan e vegetariana - até workshops - que é a ZenCook - vai a todo o país -procurem na NET - a Ana Catarina Sequeira é muito simpática e responsável - o que ela se compromete a fazer - faz :)






> Olá, infelizmente venho partilhar uma má experiência para que possa evitar
> que alguém passe pelo mesmo.
> Catering vegetariano a NÃO contratar: empresa COMER AMOR.
> Casei dia 03 de Setembro e como tanto eu como o noivo somos vegetarianos,
> optámos por contratar uma empresa de catering. Tivemos a infelicidade de
> contratar essa empresa para fazer a comida do nosso casamento. Tiveram
> outro casamento no mesmo dia, como perceberam que não iam dar conta fo
> recado desistiram do nosso e nem nos disseram nada. Já estava tudo pago!
> Quando chegámos á festa com os. Onvidados encontrámos uma confusão. O
> espaço (alugámos uma sala num restaurante na praia) desenrrascou alguma
> coisa em cima do joelho para se comer mas não era bom (porquenão sabiam
> fazer comida vegetariana) e nem chegou para todos comerem porque ninguém
> contava com isso. Passámos pela vergonha/tristeza/stress de não ter comida
> boa nem suficiente para todos os convidados, tivemos que pedir desculpa a
> toda a gente, nem sobremesas, nem bolo de noivos, Nada!! Isso acsbou por
> nos tomar a noite tida o que arruinou todo o alinhamento da festa e não
> conseguimos fazer muitas das coisas que tinhamos programado incluindo
> momento de baile para os convidados, imaginem. A empresa face s isto, Nem
> um telefonema nos deu! Tivemos que ameaçar com tribunal porque não nos
> queriam devolver o dinheiro todo e a atitude para resolver o caso (que 1
> mês depois ainda está por resolver) é a pior possivel. Não atendem,não
> respondem. Enfim!! Muito cuidado com o que contratam!
> (Por: Iolanda)

[Por: DONAMBROSIA @ 2017-08-17, 15:59 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação



Kefir - Funchal (Madeira)

Boa tarde caros amigos/as,

Alguém tem kefir que me possa disponibilizar?

Cumprimentos

[Por: cruz86 @ 2016-09-08, 15:44 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação


Kefir de leite

Bom dia,
Sou de Santarém se alguém quizer posso doar kefir de leite. Entrego pessoalmente,
Procuro kombuchá
Obrigada

[Por: mdeussousa1960 @ 2016-05-17, 16:17 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação


Kefir de Água

Boa noite
gostava de me iniciar no mundo de kefir
assim se alguem me poder dispensar uma porção de kefir de água agradeço

Sou de sacavem

obrigado

[Por: isaque @ 2016-05-15, 22:06 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação


Iogurtes de Soja Alpro

Olá,

Queria saber qual a frequência com que se deve comer iogurtes de soja. Eu gosto muitos dos iogurtes da Alpro e sei que devo comê-los com moderação, mas queria saber, exactamente, no que é que essa moderação consiste, o que é aconselhado, etc.

Desde já, obrigado! :)

[Por: Sofia7 @ 2016-05-13, 08:38 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação

Re: Iogurtes de Soja Alpro

É dificil indicar onde está a moderação. Tudo depende da variedade da restante alimentação, se os iogurtes que consome contém ou não açúcar, do seu estilo de vida, por ex, etc.
A chave de uma alimentação saudável está na variedade.

[Por: cris @ 2016-05-18, 21:45 | Responder | Imprimir ]
Categoria: Alimentação



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