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> Dúvidas...
> Bom dia!
> Fui vegetariana há algum tempo, consegui sê-lo durante um ano, depois
> acabei por desistir, essencialmente por falta de informação. Recentemente,
> muito motivada por todos os valores que os vegetarianos defendem não apenas
> enquanto não consumidores de carne mas também enquanto cidadãos, achei que
> era de facto importante trazer essa filosofia para a minha alimentação,
> para entrar em harmonia com o que defendo e pratico na minha vida. Comecei
> a fazer pratos vegetarianos, com sucesso, o meu marido apoiou-me imenso e
> nas últimas semanas só tenho feito comida vegetariana em casa. Sentimo-nos
> muito bem (sobretudo facilidade na digestão das refeições e
> consequentemente bem-estar, perda de volume no estômago, etc.) e
> actualmente noto que é muito fácil comprar prudutos biológicos,
> vegetarianos, de soja. No entanto, tenho algumas questões que gostava de
> ver esclarecidas: eu e o meu marido temos excesso de peso; ele a agravante
> de ter a tensão alta, colesterol e açúcares altos (controlados pela
> medicação). Quando os médicos nos prescrevem uma dieta, nunca falam em
> tofus, seitans, sojas; apenas aquilo que já se sabe, tudo à base de cozidos
> e grelhados. Ora, como tenho verificado aqui nas receitas da Vegetariana,
> muitas deles têm refogados, salteados, azeites, natas, molhos; pouco ou
> nada de simplesmente se cozer ou grelhar os alimentos, sobretudo os que são
> substitutos da carne. Eu gostava imenso de continuar com esta experiência
> vegetariana mas tenho receio que seja incompatível com as questões de saúde
> que referi há pouco.
> Obrigada pela atenção,
> Abraço
> (Por: Zélia)

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