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iogurteira
gostaria de saber se há alguma forma de adicionar sabor ou açúcar ao iogurte. a iogurteira parece-me ser uma óptima compra, mas infelizmente não consigo comer iogurte natural :S
Re: iogurteira
Sim, pode juntar açúcar ou outros adoçantes, assim como fruta e aromas. No manual de instruções, explica como o fazer.
Iogurteira
Adquiri esta iogurteira à pouco tempo e, após a 1ª experiência feita de acordo com as instruções (1 litro de leite de soja e 1 pacote de fermento) , o iogurte ficou saboroso, mas muito liquido. Têm alguma sugestão?
(Por: Ana Salvaterra)
Re: Iogurteira
Em primeiro a iogurteira e a colher que mistura o fermento têm de estar bem esterilizados para a fermentação fique bem.
Pode engrossar mais o iogurte juntando um pouco de açúcar, agar-agar ou pectina. Também se deixar a fermentar cerca de 12h e depois outras 12 h no frigorífico obterá melhores resultados.
Productividade
Um litro de leite dá, aproximadamente, que quantidade de iogurte (gr)?
(Por: JMF)
Re: Productividade
Dá aproximadamente 1kg de iogurte.
iogurte de sabores
Gostaria de saber se é possível com esta iogurteira fazer iogurte de vários sabores, eg. baunilha, morango, ... .
Re: iogurte de sabores
Sim, é possível. Mas devem seguir-se as instruções do manual para a sua preparação. Alguns sabores é preferível adicionar no final da preparação do iogurte para não interferir com a reprodução de lactobacilos. As frutas podem ser adicionadas à durante a incubação, mas estas devem ser previamente esterilizadas através de um rápido cozimento de 3 a 5 minutos. Deixa-se arrefecer até cerca de 45°C e depois segue-se normalmente a preparação do iogurte.
(EUR 0) >>>
iogurte
Dá para fazer iogurtes com leite magro de vaca?
[Por: @ 2009-06-09, 23:55 | Responder | Imprimir ]E com leite de arroz e aveia, funciona bem? Vi alguns comentários a dizerem q não...
(Por: Sara)
Re: iogurte
Leite magro pode usar.
[Por: cris @ 2009-06-10, 00:06 | Responder | Imprimir ]Leite de aveia ou arroz não é fermentado pelos lactobacilos. Só pode usar leite de soja, leite de vaca ou cabra.