Livro de autoria de Maria Helena F. S. Santos. Receitas lacto-vegetarianas, subdivididas pelos capítulos: Sopas, Arroz, Estufados, Companhias, Sobremesas e Bebidas. É um livro de receitas fáceis de executar, práticas, nutritivas e saborosas. Este livro é dedicado a todos aqueles que têm uma vida activa e, por isso, pouco tempo para cozinhar.
Esposa e mãe de dois filhos adolescentes, Maria Helena F. S. Santos mantém em forma a sua família, única e exclusivamente de alimentação vegetariana. Vegetais e Companhia, é o resultado de 22 anos de experiência ao nível do vegetarismo. Manter este regime alimentar não significa necessariamente um acréscimo de trabalho na cozinha e ao contrário daquilo que possa pensar, é um tipo de alimentação equilibrada que fornece todos os nutrientes necessários.
