Trigo Sarraceno BIO 500g


Rico em ferro e magnésio.




Preço: EUR 1.70

Stock: Esgotado
Referência: C548
Quantidade da embalagem: 500 g

Também conhecido como trigo mourisco. É um cereal especialmente indicado para o tempo frio.

Embora o nome possa levar a pensar que se trata de um cereal, o trigo-sarraceno é na verdade a semente de um fruto da família do ruibarbo e as azedas.
Alimento isento de glúten.

Biológico.

 

Análise nutricional (por 100g):

Energia: 1402 kJ / 335 kcal

Lípidos: 13.3 g

Hidratos de carbono: 61.5 g

Fibras: 10 g

Proteínas: 13.3g

Ferro: 2.2 mg (16% DDR*)

Fósforo: 347 mg (50% DDR)

Magnésio: 231 mg (62% DDR)

*DDR - Dose Diária Recomendada

 

Modo de utilização: Alourar ligeiramente na frigideira. Cozinhar 1 medida de trigo para 2 medidas de água durante 15 minutos. Temperar a gosto.

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Comentários

Dúvida

Porque se deve alourar na frigideira antes de cozer?

[Por: silamelo83 @ 2010-06-16, 19:08 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

É apenas uma sugestão da marca, indicada na embalagem. Mas pode cozer o trigo normalmente, apenas no dobro de água.

[Por: cris @ 2010-06-16, 20:26 | Responder | Imprimir ]

Re: Dúvida

Obrigada
Sílvia

[Por: silamelo83 @ 2010-06-16, 22:29 | Responder | Imprimir ]



Re: Dúvida

silamelo83 escreveu:
> Porque se deve alourar na frigideira antes de cozer?


O trigo sarraceno é cultivado na russia, china e canada.
É utilizado na russia (meu país) como arroz, ou seja para tudo. O seu preparo é mesmo assim, alourar. E depois que estiver pronto embrulhar em folhas de jornal e toalha pesada. Deixar assim por uma hora
(Por: adelaide)

[Por: @ 2014-03-11, 16:17 | Responder | Imprimir ]