Alimento do quotidiano no Norte de África, o nome deriva de um termo árabe que significa pulverizar ou esmagar. É obtido a partir de sêmola ou farinha de trigo agregada em pequenos grãos.Pela sua riqueza em hidratos de carbono, o cuscuz pode constituir um acompanhamento diferente para quem procura uma alimentação variada e com novos sabores. É uma óptima alternativa ao arroz, às batatas ou à massa e também pode ser usado em saladas ou em sobremesas.
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Análise nutricional (por 100g):Valor energético: 1438 KJ / 340 KcalProteínas: 11.2 gHidratos de carbono: 64.4 g, dos quais açúcarados: 1.8 gLípidos: 2.0 gFibras alimentares: 9.8 gFerro: 3.1 mg (22% DDR)
DDR - Dose Diária Recomendada
Modo de utilização: Adicione duas partes de água a ferver e sal e uma parte de Cuscuz previamente lavado. Tape, deixe descansar 5 minutos. Mexa com um garfo para soltar o cuscuz.
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