Bolo de Cacau e Avelãs Torradas Bolo de Cacau e Avelãs Torradas

Bolo de Cacau e Avelãs Torradas

Ingredientes:
1 chávena de farinha de aveia integral
1 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar mascavado claro
1 chávena de cacau em pó
1 colher de chá de baunilha natural
4 colheres de sopa de linhaça moída demolhada em 12 colheres de sopa de água
1/2 chávena de azeite virgem extra
1 chávena de água
2 punhados de avelãs torradas trituradas



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Pudim de Café com Natas Pudim de Café com Natas

Pudim de Café com Natas

Ingredientes:
1 chávena de natas vegetais
1 chávena de leite vegetal
5 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de açúcar mascavado escuro
2 saquetas de café solúvel
amêndoas levemente torradas para decorar



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Beringela Recheada com arroz integral Beringela Recheada com arroz integral

Beringela Recheada com Três Arrozes Integrais

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 beringela
cerca de 50g de mistura de arrozes: integral, integral vermelho selvagem e integral negro selvagem (ou simplesmente arroz integral convencional)
água q.b.
salsa picada q.b.
levedura de cerveja em flocos ou pó q.b.
azeite q.b.
2 dentes de alho laminados
molho de soja (shoyu) q.b.
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de curcuma



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Croquetes de Tremoços e Salsa Croquetes de Tremoços e Salsa

Croquetes de Tremoços e Salsa

Ingredientes:
cerca de 650g de tremoços
2 ramos de salsa
2 dentes de alho
um pouco de molho de soja
azeite extra-virgem q.b.
água q.b.
amido de milho q.b.
pão ralado de milho q.b.
pimenta preta q.b.
1 pitada de curcuma



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Cupcakes cobertos com Batata-Doce Cupcakes cobertos com Batata-Doce

Cupcakes cobertos com Batata-Doce

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávena de farinha integral de aveia
1 chávena de açúcar mascavado
2 colheres de chá rasas de fermento
1/2 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/4 chávena de óleo de sésamo virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 chávena de leite vegetal 1 pitada de baunilha



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Pizza de Pimento Vermelho e tofu Pizza de Pimento Vermelho e tofu

Pizza de Pimento Vermelho

Ingredientes:
2 bases de pizza frescas
polpa de tomate q.b.
orégãos a gosto
1 pimento vermelho cortado às tiras muito finas
250g de tofu
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
sumo de 1/2 limão
molho de soja q.b.
azeitonas sem caroço q.b.
azeite extra virgem q.b.



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