Cupcakes cobertos com Batata-Doce Cupcakes cobertos com Batata-Doce

Cupcakes cobertos com Batata-Doce

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávena de farinha integral de aveia
1 chávena de açúcar mascavado
2 colheres de chá rasas de fermento
1/2 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/4 chávena de óleo de sésamo virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 chávena de leite vegetal 1 pitada de baunilha



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Pizza de Pimento Vermelho Pizza de Pimento Vermelho

Pizza de Pimento Vermelho

Ingredientes:
2 bases de pizza frescas
polpa de tomate q.b.
orégãos a gosto
1 pimento vermelho cortado às tiras muito finas
250g de tofu
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
sumo de 1/2 limão
molho de soja q.b.
azeitonas sem caroço q.b.
azeite extra virgem q.b.



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Bolo de Erva-Doce Bolo de Erva-Doce

Bolo de Erva-Doce

Ingredientes:
cerca de 4 chávenas mal cheias de farinha de trigo
2 colheres de sopa rasas de fermento
1 chávena de açúcar mascavado
4 colheres de chá de erva-doce
1 chávena de óleo de coco derretido
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho diluído em 4 de água
cerca de 2 chávenas de água



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Crepes de Cacau Sem Glúten Crepes de Cacau Sem Glúten

Crepes de Cacau Sem Glúten

Ingredientes (para cerca de 6 crepes):
1 colher de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água
8 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno integral
2 colheres de sopa de cacau cru em pó
300 ml de leite vegetal
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 pitada de baunilha
óleo de coco para untar



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 Pudim-Creme de Laranja  Pudim-Creme de Laranja

Pudim-Creme de Laranja

Ingredientes:
3 copos de sumo de laranjas espremidas no momento
1/2 copo de água
1 chávena de açúcar mascavado claro
3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (maisena)



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Medalhões de Amêndoas e Beterraba Medalhões de Amêndoas e Beterraba

Medalhões de Amêndoas e Beterraba

Ingredientes:
1 beterraba pequena crua
4 colheres de sopa de sementes de linhaça
1/2 chávena de farinha de grão-de-bico
moho de soja (shoyu) q.b.
ervas aromáticas frescas, secas ou em pó a gosto
cerca de 250g de okara de amêndoas (aproveitamento de leite de amêndoas caseiro)
1 pitada de gomásio
1 pitada de alho em pó
1 pitada de pimenta preta em pó
azeite para alourar



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