Bifes de soja panados

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 bifes de soja texturizada
água q.b.
pão ralado q.b.
2 colheres de sopa de farinha de araruta ou amido de milho diluída num pouco de água
molho de soja q.b
pimeta preta q.b
alho em pó q.b
óleo q.b

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Papas de aveia

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de flocos de aveia
3 chávenas de água (ou leite de soja)
1 pitada de sal
1 casca de limão
adoçante (geleia, frutose, açúcar mascavado) q.b

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Paelha vegana

Ingredientes:
arroz integral
tofu fumado q.b
salsichas veganas q.b
seitan q.b
2 cenouras
feijão verde ou ervilhas q.b
pimentos (verde, vermelho, amarelo)
milho q.b
1 cebola
2 dentes de alho
molho de soja q.b
açafrão q.b
noz-moscada q.b
sal q.b
azeite q.b

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Guisado de algas aramé

Ingredientes (para 4 pessoas):
5 batatas médias
1 cebola
250g de lentilhas castanhas
30g de algas aramé
½ chávena de azeite

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Sobremesa de milho doce

Ingredientes:
1 l de leite de arroz, soja ou aveia
sêmola de milho (na proporção de 1/3)
malte de cevada ou geleia de arroz
canela q.b
raspa de limão q.b
gengibre fresco ralado q.b
sultanas ou passas (opcional)
sal q.b

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Massa com cogumelos e natas

Ingredientes:
esparguete ou outra massa q.b
cogumelos secos (de comércio justo)
azeite q.b
2 cebolas
2 pacotes de natas de soja

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