Ensopado de Soja e Palmito

Ingredientes:
1 chávena de cubos de soja
4 tomates grandes picados
1 cebola grande
2 dentes de alho
salsa
4 colheres de sopa de azeite
250 g palmito em conserva cortado em rodelas
1 colher de chá de massa de tomate
1 1/2 chávena de caldo de legumes
sal

Preparação:
Coloca a soja de molho em água fria. Depois de hidratada (quando estiver molinha) escorre a água e coloca na panela com o azeite, juntamente com o alho e cebola. Refoga. Deixa cozinhar bem, em lume brando. Depois, junta os tomates. Por fim, acrescenta o palmito e o caldo de legumes, o
sal e a salsa.
Deixa em lume brando até cozinhar bem.
Serve acompanhado de arroz e salada.



Inserido em: 2003.03.17

[ 3074 Leituras | Comentar | Imprimir | Enviar ]

Por Ingredientes > Receitas com Palmito
Por Ingredientes > Receitas com Soja
Por Tipo > Pratos Principais
Por Tempo > < 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média