Ingredientes:
Base
60 g açúcar
60 g manteiga
1 ovo
100 g de farinha
Recheio
200g de açúcar
100 g de alfarroba
300 g amêndoa
100 g chocolate em pó
8 gemas
2 colheres de sopa de canela
raspa de limão
manteiga q.b.
açúcar em pó para decorar
Preparação:
Base:
Juntam-se todos os ingredientes e amassam-se.
Espalha-se a massa de forma a cobrir uma forma de tarte.
Recheio:
Batem-se as gemas com o açúcar e ½ litro de água, envolvendo tudo muito bem. Mistura-se a farinha de alfarroba, a raspa do limão e o chocolate em pó.
Adiciona-se a esta massa um pouco de manteiga previamente derretida e amêndoa picada e mexe-se bem. Deita-se na base da tarte e vai ao forno a cozer, deixando a tarte cozer um pouco. No final, salpica-se com canela e açúcar em pó.
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