Creme de abóbora

Ingredientes:
500g de abóbora
300g de batatas
2 alhos franceses
1 cebola
1 ½ l de água
4 colheres de sopa de azeite
sal q.b

Preparação:
Limpa os alhos franceses, lava bem em água corrente e corta em rodelas finas. Descasca, lava e corta a abóbora, as batatas e a cebola em pedaços médios. Põe a ferver a água com sal numa panela e quando estiver a ferver junta as hortaliças. Coze durante cerca de 20 minutos até as hortaliças estarem macias.
Tritura e tempera com azeite. Serve quente.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-309-Creme+de+ab%25F3bora.html

Inserido em: 2004-10-31 Última actualização: 2007-06-22

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