Tostinhas de cogumelos

Ingredientes:
12 fatias quadradas de pão integral
80g de manteiga de soja
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola pequena
375g de cogumelos
1 colher de vinho do Porto ou de vinho licoroso (opcional)
80g de natas de soja
2 colheres de farinha de milho
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de tomilho picado
30g de queijo parmesão

Preparação:
Pré-aquece o forno a 180ºC. Pincela o pão com a manteiga e corta cada fatia em 4.
Assa no forno durante 5-10 minutos.
Aquece o azeite numa frigideira e cozinha a cebola e o alho picado.
Tempera, junta o vinho do Porto, a farinha, os cogumelos em fatias pequenas, as natas e mistura bem. Deixa cozer e junta as ervas.
Distribui a mistura dos cogumelos pelas tostas e polvilha com o queijo. Podes voltar a colocar no forno mais 5 minutos para derreter o queijo.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-330-Tostinhas%2Bde%2Bcogumelos.html

Inserido em: 2005.01.16
Última actualização: 1999.11.30
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Autores > Carla Ribeiro
Por Tipo > Acompanhamentos
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