Cozido vegano

Ingredientes (4 pessoas):
1 farinheira de soja
1 chouriço de soja
6 salsichas veganas
2 ou 3 batatas médias
4 folhas grandes de couve portuguesa
½ couve branca ou coração pequena
2 ou 3 cenouras
1 cabeça de nabo
1 cebola
sal q.b
cominhos em pó q.b
água q.b

Preparação:
Coloca uma panela grande ao lume, com a água temperada com sal e cominhos. Vai pondo lá dentro os ingredientes por ordem de dificuldade de cozedura (primeiro batatas e cenouras, depois couves, enchidos).
Quando estiver tudo a ferver, podes mexer um pouco com a colher de pau, mas não muito.
Deixa cozer uns 20 minutos, e coloca o feijão pré-cozido. Prova, acerta o tempero e serve.

Sugestão: utiliza o caldo para fazer arroz ou massa, ou uma sopa de feijão.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-347-Cozido%2Bvegano.html

Inserido em: 2005-04-01 Última actualização: 2006-11-09

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Receitas por Autor > Carla Ribeiro
Por Tipo > Pratos Principais
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Tempo > < 45 minutos
Por Ingredientes > Receitas com Batata
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Receitas Regionais > Portugal
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Comentários



Caldo

Boa noite,

o caldo tem que se usar logo no próprio dia para a própria receita, certo? Ou dá para guardar? Obrigada. :)
(Por: Ana Duarte)

[Por: @ 2011-02-16, 21:42 | Responder | Imprimir ]

Re: Caldo

Pode usar o caldo 1-2 dias depois desde que seja guardado no frigorífico. Ou até o pode congelar para usar mais tarde.

[Por: cris @ 2011-02-16, 22:29 | Responder | Imprimir ]