Ingredientes:
Massa:
300g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
150ml de água morna
½ pacote de fermento
sal q.b
Recheio:
300g de tomate
150g de tofu
orégãos q.b
sal q.b
pimenta q.b
350g de cogumelos
1 colher de sopa de azeite
Preparação:
Algumas horas antes coloca o tofu esmagado a marinar com os tomates e os orégãos.
Prepara a massa, misturando todos os ingredientes e amassando até obteres uma massa lisa e elástica. Deixa repousar 1 hora, tapada com um pano.
Refoga no azeite os cogumelos cortados e reserva.
Estende a massa e coloca-a numa forma para pizza untada. Cobre-a com os tomates picados e o tofu, depois dispõe os cogumelos e salpica com orégãos. Coze 15 minutos a 220°C em forno pré-aquecido.
