Ensopado de soja

Ingredientes:
1 chávena de soja aos cubos
2 folhas de louro
5 dentes de alho
1 cebola grande
2 tomates
½ molho de coentros
½ molho de salsa
3 fatias de pão integral
6 batatas
sal q.b
azeite q.b

Preparação:
Coloca a soja de molho, temperada com sal, o louro e o alho.
Faz um refogado com cebola picada e o tomate. Junta a soja previamente demolhada, a salsa e os coentros picados e deixa cozinhar alguns minutos.
Descasca as batatas, corta-as em cubos e leva a fritar.
Corta o pão em pequeno pedaços e frita em azeite.
Numa taça, coloca o pão no fundo, junta as batatas e o ensopado de soja e serve.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-373-Ensopado%2Bde%2Bsoja.html

Inserido em: 2005-09-29 Última actualização: 2006-07-29

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