Ingredientes:
200g de flocos de trigo
1 ou 2 dentes de alho
1 tomate
2 cenouras raladas com a casca
150g de lentilhas vermelhas
1 molho de coentros
1 banana
sultanas q.b
sementes de linhaça q.b
Preparação:
Junta-se o tomate pelado com o alho e as sultanas no tacho e deixa-se refogar um pouco, mesmo sem azeite nem água. Depois adiciona-se cerca de 1,5 l de água e espera-se que levante fervura. Em seguida, adicionam-se as lentilhas e os flocos de trigo e cozem cerca de 5 minutos. No final, desliga-se o lume e juntam-se os coentros cortados em pedaços pequenos, a cenoura ralada, a banana em rodelas e as sementes de linhaça. Adiciona-se azeite em cru.
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