Ingredientes:
esparguete integral q.b.
água q.b.
2 folhas secas de louro
sal integral misturado com gomásio q.b.
4 fatias de seitan
pimenta preta moída q.b.
alho em pó q.b.
óelo de girassol para fritar
2 dentes de alho
azeite extra-virgem para untar
Preparação:
Tempera com alguma antecedência as fatias de seitan cortadas aos pedaços com pimenta, sal e gomásio e alho em pó. Reserva.
Coze a massa em água e sal com o louro. Reserva.
Frita o seitan.
Entretanto, numa sertã anti-aderente aquece o azeite com os dentes de alho laminados até alourarem. Coa a massa e coloca-a na sertã em lume muito brando, mexendo sempre.
Retira o seitan da fritura para papel de cozinha e depois pica-o na picadora.
Serve com o esparguete acompanhado por salada de alface e rúcula ou outra.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-818-Esparguete%2Bcom%2Bpicado%2Bde%2Bseitan.html
Inserido em: 2011.05.14
Última actualização: 2011.05.14
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Por Dificuldade > Receitas Fáceis
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Receitas por Autor > Ana Soares
Comentários
gomasio + sal
O gomásio já não é por si só uma mistura de sal integral com sementes de sésamo? porque adicionar mais sal?(Por: silamelo83)
2011.05.15 - 01:08
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Re: gomasio + sal
Sim, o gomásio já é essa mistura.Não se trata de adicionar, eu é que já tenho no saleiro ambos os produtos misturados em partes iguais porque é mais barato o sal integral do que o gomásio. Pode usar-se apenas gomásio.
(Por: anasoares)
2011.05.15 - 13:09
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Re: gomasio + sal
pois, realmente. é uma boa ideia. obrigada(Por: silamelo83)
2011.05.16 - 00:42
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