Ingredientes:
500 g de cenouras
4 chávenas de água
1/2 cebola pequena
2 chávenas de tofu (amassado)
1 colher de sobremesa de miso
pimenta e sal a gosto
Preparação:
Lava e retira a fina casca escura das cenouras. Corta-as em rodelas finas. Numa panela média coloca as cenouras, a água, o sal e a cebola para cozinhar. Assim que as cenouras estiverem tenras, bate-as no liquidificador com um pouco da água do cozimento (apenas o suficiente para o liquidificador funcionar).
Volta a colocar na panela, acrescenta então o tofu, o miso e os temperos. Aquece por mais alguns minutos, mexendo bem para que o tofu fique bem integrado na mistura. Serve quente com torradas ou pão.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-98-Sopa+de+Cenoura+e+Tofu.html
Inserido em: 2002.09.27
Última actualização: 1999.11.30
[ Comentar | Imprimir | Enviar | Partilhar no facebook ]
Por Tempo > < 45 minutos
Por Tipo > Sopas
Por Ingredientes > Receitas com Tofu
Por Ingredientes > Receitas com Cenoura
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Ingredientes > Receitas com Miso
